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Publié le 24/01/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Le Trophée Pintade des Jeunes Talents revient cette année avec une seconde édition placée sous le signe de la découverte et du voyage avec pour thème...
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Publié le 24/01/2025
Le Sénat a fait adopter la semaine dernière un amendement supprimant les crédits de l’Agence bio. D’autres agences environnementales sont dans le...
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Publié le 24/01/2025
Pas facile de communiquer avec des convives atteints de handicap quand on est restaurateur. Surtout lorsque ces derniers éprouvent des difficultés...
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Publié le 24/01/2025
Après trois jours de compétition intense, l'International Catering Cup (Coupe du monde des traiteurs), organisée par la Confédération Nationale des...
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Publié le 23/01/2025
En 2025, 34 maisons de retraite médicalisées Korian ont été labellisées par le prestigieux guide Gault & Millau, récompensant ainsi l'excellence de...
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Publié le 23/01/2025
Repas à 1 euro pour tous les étudiants adopté en 1ère lecture à l’Assemblée nationale La proposition de loi visant à "rendre accessible à tous les...
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Publié le 23/01/2025
Sponsorisé par Ecolab
Les portes du Sirha Lyon 2025 sont ouvertes ! Jusqu'à lundi 27 janvier, retrouvez-nous sur notre stand 5E06, Hall 5 ! Au programme : De l'innovation...
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Publié le 22/01/2025
Pour répondre à la demande des chefs, Yumgo a inventé l’œuf végétal. En recherche de nouveauté, l’entreprise a décidé de moderniser son image de...
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Publié le 22/01/2025
Partenaire majeur des plus grandes enseignes de fast food depuis 25 ans, Merim Groupe lance QSR Link avec l’ambition de devenir le leader digital au...
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Publié le 22/01/2025
Vous ne l’avez pas oublié, j’espère ! La restauration collective doit réduire le gaspillage alimentaire de 50 % par rapport au niveau de 2015 et cela...
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Publié le 22/01/2025
Le Trophée Pintade des Jeunes Talents est ouvert aux jeunes âgés de 16 à 24 ans : futurs cuisiniers, futurs charcutiers, futurs traiteurs, etc. en...
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Publié le 22/01/2025
Les chiffres prévisionnels de la fréquentation et des recettes 2024 sont en hausse : 100 millions de visiteurs internationaux accueillis sur le sol...
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Publié le 22/01/2025
Le rythme des défaillances en restauration ralentit fortement sur un an et tombe sous les 5 % de hausse. Une performance constatée à la fois en...
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Publié le 22/01/2025
BCHEF lève 2,5 M€ pour développer son enseigne de burgers premium. Parmi les investisseurs, Alexis Bourdon, ex-VP Finances de McDonald's France et...
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Publié le 21/01/2025
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Interview
Publié le 21/01/2025
Léonard Prunier
Président
Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France (FEEF)
Président de la charcuterie familiale Maison Prunier à Connerré (72), Léonard Prunier est président de la Feef depuis septembre 2022.
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Publié le 21/01/2025
La volaille est la viande la plus consommée par les Français, c'est ce qui ressort d'une d’une étude CSA commandée par l’interprofession de la...