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Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
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Publié le 19/02/2026
Elior Santé, branche du groupe Elior dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux, annonce la nomination de...
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Publié le 18/02/2026
Après neuf années passées à la tête de QSRP (Burger King, O’Tacos, Dunkin, etc.), Alessandro Preda quitte la direction du groupe et laisse sa place à...
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Publié le 13/02/2026
Le 16 février, AFC Groupe lancera sa formation Boost Passeport Cuisine Saisonnier intégrant le sport et la nutrition afin de dispenser des formations...
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Publié le 23/02/2026
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 23/02/2026
Sponsorisé par Sett
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Publié le 09/02/2026
Un nouveau chapitre s'ouvre pour Metro France, premier fournisseur de la restauration dans l'Hexagone. L'entreprise a annoncé, ce lundi 9 février, la...
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Publié le 05/02/2026
De la ferme à l'assiette : CY Cergy Paris lance la 1ère licence universitaire globale en gastronomie
CY Cergy Paris Université et le Campus Versailles lancent en septembre la première formation universitaire dédiée à l'ensemble de la chaîne...
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Publié le 29/01/2026
C’est avec une immense tristesse que nous avons appris, en début de semaine, le décès de Richard Demoncy (57 ans), directeur commercial France de...
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Publié le 23/01/2026
La cheffe pâtissière et consultante ouvre Inspiration Pâtisserie (qui produit aussi pour la restauration) lors des week-ends et prévoit de fonctionner...
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Publié le 21/01/2026
Paru chez Gereso Édition, le livre Gagne du temps avec l'IA (version ebook ou papier) aide à progresser dans ses pratiques professionnelles.
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Publié le 18/12/2025
Après y avoir passé 34 ans, Guy Martin quitte Le Grand Véfour, l’un des restaurants les plus emblématiques de la capitale. Il tourne par là même une...
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Publié le 24/11/2025
La Cérémonie des Meilleurs Apprenties et Apprentis 2025 de l’EPMT a aussi été l’occasion pour l’école de présenter la refonte de son logo et de son...
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Publié le 18/11/2025
Le célèbre guide gastronomique jaune vient de sacrer le chef de la Maison Troisgros Cuisinier de l’année lors de la révélation de son palmarès 2026...
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Publié le 06/11/2025
Elior Group, qui mène actuellement tambour battant, son évolution sur le marché de la restauration collective, a nommé récemment un patron du...
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Publié le 06/11/2025
Olivier Voarick est nommé directeur général de Brioche Dorée.
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Publié le 06/11/2025
Entré comme équipier en 1990 chez McDonald's France, Eric Bisson est nommé chief restaurant officer.
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Publié le 06/11/2025
Katia Four, vice-présidente commerciale accède à la vice-présidence et direction générale de CCEP France.
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Publié le 04/11/2025
Après deux années de restructuration et de transformation de son modèle, Exki accueille Xavier Royaux en tant que CEO pour démarrer sa nouvelle phase...
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Publié le 23/10/2025
Bertrand Franchise vient d’annoncer la nomination de Gaël Mosny au poste de directeur des ressources humaines. Poste pourvu depuis janvier 2025. Après...
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Publié le 21/10/2025
En remportant le Bocuse d'Or France, le chef de 31 ans intègre la Team France présidée par Romuald Fassenet et se tourne vers son prochain challenge...
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Publié le 16/10/2025
Diplômé de l’Essec en Management des Ressources Humaines et titulaire d’un master en Psychologie du Travail, Yan Pataki rejoint l’état-major de Sodexo...
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Publié le 10/10/2025
Reconnaissance officielle et crédibilité accrue pour la Formation au repas professionnel. Dispensée par Léa Ben Zimra, fondatrice de Populence Academy...
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Publié le 22/09/2025
À 40 ans, Sopheak Sao incarne la nouvelle génération de chefs cambodgiens qui portent l’innovation culinaire sur la scène internationale.
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Publié le 19/09/2025
Depuis mars dernier, une nouvelle directrice générale a pris les commandes de la marque phare de Compass Group France.
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Publié le 15/09/2025
Les Vendanges Étoilées, rendez-vous majeur de la gastronomie provençale, accueillera cette année une trentaine de grands chefs.
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Publié le 15/09/2025
La Fédération des Tables & Auberges rend hommage à Gilles Goujon, « chef d’exception, mais aussi à un homme de conviction qui continue d’écrire l...
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Publié le 11/09/2025
Alors qu’Elior Group accélère sa diversification, il a récemment appelé à ses côtés une nouvelle directrice marketing qui sait se tenir à table !
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Publié le 09/09/2025
Jean-Marc Bigot succède à Philippe Bonny à la direction de La Compagnie des Desserts.
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Publié le 05/09/2025
Le nouveau directeur général d’Atout France a officiellement pris ses fonctions ce jeudi 4 septembre.
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Publié le 28/08/2025
Nouveau défi professionnel pour Almar Lacidi chez Api Restauration.
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Publié le 23/07/2025
François Gauthier rejoint le bureau exécutif du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France, en tant que vice-président. Isabelle Leganne...
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Publié le 22/07/2025
L’École de Paris des Métiers de la Table tenait le 23 juin son très attendu dîner annuel des partenaires.
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Publié le 17/07/2025
Loïc Hebert rejoint Dupont Restauration SAS.
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Publié le 16/07/2025
Food Service Vision renforce sa gouvernance en nommant Michael Ballay au poste de directeur général délégué.
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Publié le 07/07/2025
Partenariat renforcé pour Médéric et L’Atelier des Chefs. L’école hôtelière parisienne et le spécialiste de l’enseignement culinaire à distance...