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Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
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Publié le 06/07/2026
Radisson Hotel Group confie la direction générale du Radisson Blu Nantes à Coline Sicard. Elle prend les commandes d'un établissement de 142 chambres...
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Publié le 30/06/2026
La société est déjà en train d'inventer son réseau de points de fraîcheur. Notre profession a tous les atouts pour en devenir l'un des piliers...
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Publié le 29/06/2026
Clément Sommier a décroché le titre de Meilleur Sommelier de France 2026, ce lundi 29 juin au Théâtre des Célestins de Lyon. Devant 400 spectateurs et...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 11/01/2022
Rien n’y fait ! Covid-19 ou pas, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) , qui forme 1 300 apprentis chaque année, poursuit sa feuille de...
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Publié le 10/01/2022
Bon début d'année pour Sébastien Vibert ! Celui, qui fut à l'origine du concours Les Talents Dupont Restauration, prend du galon au sein du groupe...
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Publié le 10/01/2022
Pierre Decroix devient le nouveau directeur général de Suntory Beverage & Food France (CA de 840 M€ en 2020), filiale du groupe familial japonais...
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Publié le 10/01/2022
Le Norvégien Anders Røed est le nouveau P-DG de Kronenbourg SAS, premier brasseur français et filiale du Groupe Carlsberg. Nommé depuis le 6 janvier...
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Publié le 05/01/2022
Tristan de Cromières vient de se voir confier le poste de directeur ministères et institutions pour Sodexo France.
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Publié le 03/01/2022
Cela fait huit ans que le chef de La Maison d’à Côté, à Montlivault (41) s’engage auprès des Restos du Cœur à Blois dans le Loir-et-Cher.
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Publié le 03/01/2022
L’année 2022 débute en trombe pour Antoine Farcot ! Ce diplômé de l’EPMT vient de se voir confier le poste de directeur des opérations au sein de...
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Publié le 21/12/2021
Dirigée par Florence Bonamy et Jérôme Parnisari, la société familiale Terres de Cuisine (25,9 M€) vient de nommer Philippe Gomez au poste de directeur...
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Publié le 17/12/2021
Stéphanie Pereira a été récemment nommée responsable du développement commercial des cuisines centrales chez Cogerest, filiale du groupe Restalliance.
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Publié le 16/12/2021
Le président de la chambre d’agriculture d’Ille-et-Vilaine Loïc Guines a été élu président de l’Agence bio le 30 novembre dernier. Eleveur laitier...
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Publié le 16/12/2021
Gautier Decours rejoint BVC Expertise en tant que directeur associé de la nouvelle agence BVC Expertise Toulouse Midi-Pyrénées Roussillon.
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Publié le 09/12/2021
Le conseil d’administration de Ferrandi Paris vient de nommer Richard Ginioux, directeur général.
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Publié le 09/12/2021
67-STRASBOURG
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Publié le 03/12/2021
La mairie de Saulieu inaugure la nouvelle avenue Bernard Loiseau. Celle-ci remplace la rue d’Argentine et est située avant la sortie de la ville.
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Publié le 02/12/2021
Le mi-cuit de saumon, pastillas de choux de Savoie et anguilles fumées, purée de topinambours » du chef Gérald Van Hove, de la Résidence Orpea Les...
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Publié le 01/12/2021
Voici un lauréat heureux ! Le Trophée Philippe Etchebest, qui se déroulait dans le cadre du salon Exp’Hôtel au Parc des Expositions de Bordeaux, a été...
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Publié le 30/11/2021
Salon
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Publié le 26/11/2021
Le nouveau classement La Liste des 1 000 meilleurs restaurants du monde – Top 1000 – sera dévoilé par son président Philippe Faure lors d'une...
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Publié le 25/11/2021
Stéphane Lhernault de la cuisine centrale des Douaires à Gaillon (27) a remporté le 17 novembre dernier, le Trophée Toque Verte 2021, organisé par le...
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Publié le 24/11/2021
La France des chefs
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Publié le 26/10/2021
Ce samedi 30 octobre, Antonin Bonnet, chef propriétaire de la Boucherie Grégoire (Paris 6ème) également à la tête du restaurant Quinsou, fermera sa...
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Publié le 25/10/2021
Après 6 ans à la tête des cuisines du Moulin Rouge à Paris, le Chef David Le Quellec a décidé de quitter ses fonctions pour rejoindre l’aventure et l...
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Publié le 22/10/2021
Belle victoire pour Emilie Grolleau– Robin et Nadège Servant du collège Jacques Prévert de Moncoutant sur Sèvres (79 ) qui ont remporté le 13ème...
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Publié le 22/10/2021
Voilà une initiative à saluer ! L’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) s’est dotée d’un potager pour initier apprenties /apprentis à la...
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Publié le 15/10/2021
Après une phase de transition de 2 ans mise en place suite à la fusion entre Syndigel et la FNCPLA, une nouvelle équipe vient d’être élue pour...
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Publié le 13/10/2021
Exalt (Compass Group France), dédiée aux entreprises et sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne, étoffe ses équipes. La marque confie...
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Publié le 13/10/2021
Nouveau challenge pour Bruno de Monte qui quitte la direction générale de l'école Ferrandi pour devenir directeur délégué au projet Campus Médéric...
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Publié le 12/10/2021
Pour la 6ème édition du Concours des Chefs DomusVi, 16 concurrents se sont affrontés lors de la finale qui s’est déroulée le 8 octobre à l’Ecole...
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Publié le 05/10/2021
Promotion bien méritée pour Marc Giraud ! Après plus de trente ans de carrière dans la restauration collective, ce diplômé de l’école hôtelière de...
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Publié le 30/09/2021
Le canard doré du Trophée Foie gras Masse s’envole pour la Suisse ! Après avoir remporté la sélection helvète, Elie Trumeau voulait cette victoire en...