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Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
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Publié le 21/11/2024
La maison Lenôtre, propriété du groupe Sodexo, se dote d’un nouveau directeur général.
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Publié le 19/11/2024
C’est fin 2025 que devrait ouvrir à Lyon le premier restaurant école Pavyllon fruit du partenariat entre le chef Yannick Alléno et l’Institut Lyfe.
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Publié le 18/11/2024
Le groupe Ducasse Paris, qui compte plus de 2 000 collaborateurs, 33 restaurants et plus de 40 comptoirs pour ses Manufactures de Chocolat, de Glace...
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Publié le 20/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
Sponsorisé par McCormick
Vidéo
Publié le 15/10/2024
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Publié le 05/02/2021
Sommet Education, groupe d'éducation qui regroupe Glion Institut de Hautes Etudes, Les Roches et École Ducasse, renforce son portefeuille de...
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Publié le 04/02/2021
Malgré la situation difficile et incertaine, le Parc Astérix recrute des saisonniers pour accueillir et accompagner les visiteurs dès sa réouverture...
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Publié le 04/02/2021
39 % des personnes atteintes d’un cancer sont dénutries. Un chiffre inquiétant sachant que la dénutrition occupe une part importante dans le processus...
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Publié le 03/02/2021
Malgré la pandémie, Champagne Collet a souhaité fair e perdurer son engagement pour la gastronomie.
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Publié le 01/02/2021
SHCB, société familiale présente depuis plus de 20 ans en restauration colletive réalisant quelque 10 millions de repas pas an, vient de nommer...
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Publié le 01/02/2021
École Ducasse a dévoilé le nom des chefs choisis pour devenir les parrains de ses promotions Bachelors 2021. Ces programmes, d’une durée de trois ans...
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Publié le 28/01/2021
Du 19 janvier au 5 février, les étudiants en troisième année des Bachelors "Arts Culinaires et Entrepreneuriat" et "Management Hôtelier et...
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Publié le 28/01/2021
Un an après la loi du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, l’Afpa (Agence Nationale pour la Formation...
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Publié le 28/01/2021
Encore une initiative originale du chef de l'hôtel Le Chambard en cette longue période de fermeture administrative des restaurants ! Après son drive...
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Publié le 27/01/2021
L’année 2021 débute bien pour Katia Negri. Cette dernière vient de se voir confier la direction générale opérationnelle d’EuroChef . Un réseau qu’elle...
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Publié le 26/01/2021
Clé de voûte de l’avenir de la restauration : la formation s’adapte au contexte sanitaire. Ferrandi Paris, la célèbre école de gastronomie et de...
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Publié le 19/01/2021
Dupont Restauration booste son service communication ainsi que son marketing. La SRC nordiste vient ainsi de confier à Angelina Loletto le poste de...
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Publié le 14/01/2021
Cyril Lignac vient d’annoncer deux nouveaux restaurants pour ce premier semestre 2021.
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Publié le 13/01/2021
Pour promouvoir les gestes à adopter pour prendre soin de l’environnement en cuisine, Veolia lance une mini-série (en 3 épisodes) engagée autour de la...
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Publié le 11/01/2021
Bon début d'année pour Céline Beaud ! La jeune femme vient de se voir confier le poste de responsable RSE au sein du Groupe Pomona.