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Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
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Publié le 23/07/2025
François Gauthier rejoint le bureau exécutif du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France, en tant que vice-président. Isabelle Leganne...
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Publié le 22/07/2025
L’École de Paris des Métiers de la Table tenait le 23 juin son très attendu dîner annuel des partenaires.
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Publié le 17/07/2025
Loïc Hebert rejoint Dupont Restauration SAS.
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Publié le 02/12/2021
Le mi-cuit de saumon, pastillas de choux de Savoie et anguilles fumées, purée de topinambours » du chef Gérald Van Hove, de la Résidence Orpea Les...
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Publié le 01/12/2021
Voici un lauréat heureux ! Le Trophée Philippe Etchebest, qui se déroulait dans le cadre du salon Exp’Hôtel au Parc des Expositions de Bordeaux, a été...
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Publié le 30/11/2021
Salon
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Publié le 26/11/2021
Le nouveau classement La Liste des 1 000 meilleurs restaurants du monde – Top 1000 – sera dévoilé par son président Philippe Faure lors d'une...
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Publié le 25/11/2021
Stéphane Lhernault de la cuisine centrale des Douaires à Gaillon (27) a remporté le 17 novembre dernier, le Trophée Toque Verte 2021, organisé par le...
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Publié le 24/11/2021
La France des chefs
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Publié le 26/10/2021
Ce samedi 30 octobre, Antonin Bonnet, chef propriétaire de la Boucherie Grégoire (Paris 6ème) également à la tête du restaurant Quinsou, fermera sa...
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Publié le 25/10/2021
Après 6 ans à la tête des cuisines du Moulin Rouge à Paris, le Chef David Le Quellec a décidé de quitter ses fonctions pour rejoindre l’aventure et l...
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Publié le 22/10/2021
Belle victoire pour Emilie Grolleau– Robin et Nadège Servant du collège Jacques Prévert de Moncoutant sur Sèvres (79 ) qui ont remporté le 13ème...
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Publié le 22/10/2021
Voilà une initiative à saluer ! L’Ecole de Paris des Métiers de la Table (EPMT) s’est dotée d’un potager pour initier apprenties /apprentis à la...
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Publié le 15/10/2021
Après une phase de transition de 2 ans mise en place suite à la fusion entre Syndigel et la FNCPLA, une nouvelle équipe vient d’être élue pour...
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Publié le 13/10/2021
Exalt (Compass Group France), dédiée aux entreprises et sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne, étoffe ses équipes. La marque confie...
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Publié le 13/10/2021
Nouveau challenge pour Bruno de Monte qui quitte la direction générale de l'école Ferrandi pour devenir directeur délégué au projet Campus Médéric...
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Publié le 12/10/2021
Pour la 6ème édition du Concours des Chefs DomusVi, 16 concurrents se sont affrontés lors de la finale qui s’est déroulée le 8 octobre à l’Ecole...
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Publié le 05/10/2021
Promotion bien méritée pour Marc Giraud ! Après plus de trente ans de carrière dans la restauration collective, ce diplômé de l’école hôtelière de...
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Publié le 30/09/2021
Le canard doré du Trophée Foie gras Masse s’envole pour la Suisse ! Après avoir remporté la sélection helvète, Elie Trumeau voulait cette victoire en...
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Publié le 28/09/2021
Dîner au sommet ce dimanche 26 septembre. Le Président de la République, Emmanuel Macron, et le président de GL events, Olivier Ginon, ont en effet...
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Publié le 23/09/2021
Belle rentrée pour Arnauld de Lacoste ! Diplômé de l’EDHEC, il vient de se voir confier le poste de directeur des ventes & des projets immobiliers au...
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Publié le 14/09/2021
Pierre Koch rejoint Bridor en tant que chef exécutif EMEA. Sa mission ? Accompagner l’entreprise dans ses actions d’innovation et de communication en...
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Publié le 13/09/2021
Sodexo Canada a récemment annoncé que le joueur de football professionnel canadien Laurent Duvernay-Tardif se joint à l'équipe des Services aux campus...
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Publié le 26/07/2021
L'ancien chef du restaurant La Côte Saint Jacques à Joigny (Yonne) Michel Lorain est décédé jeudi à l'âge de 87 ans, a annoncé son fils Jean-Michel...
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Publié le 20/07/2021
Lauréat de la Dotation Jeune Talent Gault & Millau 2020, le chef Maximilien Kuzniar a inauguré son premier restaurant Mano, rue de l’Ancienne Mairie à...
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Publié le 09/07/2021
Le concours Defibun 2021, organisé par Bimbo QSR (fournisseur entre autre de McDonald’s) depuis 2004 à l’attention des apprentis boulangers, a été...
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Publié le 07/07/2021
Le Silencio donne carte blanche au chef Guillaume Sanchez qui compose, pour son restaurant parisien et sa salle de cinéma de Saint-Germain-des-Prés...
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Publié le 30/06/2021
Belle victoire de la maison Samarobriva (Amiens) qui a remporté, le 23 juin, le 1er Prix des chefs Korian.
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Publié le 28/06/2021
Le syndicat CINOV Restauconcepteurs, qui réunit consultants et bureaux d’études exerçant dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie, a...
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Publié le 23/06/2021
La start-up i-lunch spécialiste de la restauration d’entreprise, fondée par Victoria Benhahim en 2017, vient de recruter une nouvelle directrice...
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Publié le 23/06/2021
Stéphane Layani, président-directeur général de la Semmaris - Marché international de Rungis, inaugure sa présidence à la tête de l’Union mondiale des...
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Publié le 18/06/2021
A l’occasion de l’assemblée générale de la Confédération du commerce de gros et international (CGI) qui s’est tenue le mardi 15 juin, Philippe Barbier...
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Publié le 09/06/2021
Triste nouvelle ! André Nizard, président fondateur du réseau professionnel Agores de 1986 à 2002, est décédé à Lorient en début de semaine à l'âge de...