Image
Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
Image
Publié le 13/02/2026
Le 16 février, AFC Groupe lancera sa formation Boost Passeport Cuisine Saisonnier intégrant le sport et la nutrition afin de dispenser des formations...
Image
Publié le 09/02/2026
Un nouveau chapitre s'ouvre pour Metro France, premier fournisseur de la restauration dans l'Hexagone. L'entreprise a annoncé, ce lundi 9 février, la...
Image
Publié le 05/02/2026
De la ferme à l'assiette : CY Cergy Paris lance la 1ère licence universitaire globale en gastronomie
CY Cergy Paris Université et le Campus Versailles lancent en septembre la première formation universitaire dédiée à l'ensemble de la chaîne...
Image
Publié le 18/11/2024
Le groupe Ducasse Paris, qui compte plus de 2 000 collaborateurs, 33 restaurants et plus de 40 comptoirs pour ses Manufactures de Chocolat, de Glace...
Image
Publié le 15/11/2024
Pour faire un adieu définitif à la fatigue, la chef Émilie Félix propose de redevenir les architectes, les bâtisseurs, les créateurs, d'une énergie...
Image
Publié le 31/10/2024
Rémi Braflan se distingue par son approche innovante et ses créations surprenantes qui transcendent les saveurs traditionnelles.
Image
Publié le 28/10/2024
Raphaël Garel, sous-chef du restaurant Paul Bocuse, remporte les sélections nationales et représentera la France le 4 février 2025 au célèbre Prix...
Image
Publié le 17/10/2024
Nouveau défi à relever pour Antoine Dufresne.
Vidéo
Publié le 15/10/2024
Sponsorisé par Ze Awards
Revivez en images les moments forts de la 6ᵉ édition des Ze Awards de la Restauration, qui s'est tenue le 23 septembre 2024.
Image
Publié le 10/10/2024
Acfri, société spécialisée dans les solutions de refroidissement rapide, de surgélation, de raidissage-croutage et de décongélation rapide, fait...
Image
Publié le 04/10/2024
En tant que directeur de Kedge Wine School, David Biraud aura pour mission de définir la stratégie de développement de l'école, en veillant à l...
Image
Publié le 01/10/2024
Hippopotamus, enseigne de Bertrand Franchise, a un nouveau directeur général. Bruno Guinebretière succède à Philippe Héry, qui a incarné l’enseigne...
Image
Publié le 12/09/2024
Le groupe de restauration collective étoffe ses équipes marketing.
Image
Publié le 12/09/2024
Il n'y avait pas encore d'émission de télévision sur la pizza. Ce devrait être bientôt chose faite avec Pizzéria en Péril. Objectif : aider des...
Image
Publié le 05/09/2024
Jolie promotion pour Sébastien Coindeau !
Image
Publié le 29/08/2024
Installé au Gabon depuis 2009, le groupe toulousain Newrest vient de nommer un nouveau directeur pour gérer ses activités dans le pays.
Image
Publié le 26/08/2024
Belle promotion pour cet ancien restaurateur, devenu spécialiste du simili-carné.
Image
Publié le 22/08/2024
Vatel Academy - CFA Christian Têtedoie accueillera 100 élèves pour des formations en apprentissage dans les métiers de la restauration, cuisine...
Image
Publié le 20/08/2024
Icône de la gastronomie, pionnier de la Nouvelle Cuisine, inventeur de la Grande cuisine minceur, Michel Guérard était le mentor de très nombreux...
Image
Publié le 18/07/2024
7 308 jours, 1 000 collaborateurs, des millions de clients… Le 15 juillet, sous le chapiteau du Cabaret Sauvage, L’atelier des Chefs évoquait et...
Image
Publié le 18/07/2024
Le groupe de restauration collective, Elior France, s’offre les services d’un expert en système d’information.
Image
Publié le 18/07/2024
Publié grâce à une campagne de financement Ulule, le deuxième livre de recettes de Virginie Legrand vient de paraître.
Image
Publié le 15/07/2024
Experte en marketing depuis plus de 20 ans, Christel Delasson rejoint Umiami pour développer la présence de la foodtech française sur le marché...
Image
Publié le 12/07/2024
Professionnalisme et fierté le 28 juin dernier au restaurant inclusif de l’ANRH, Les Petits plats de Maurice. L’association y fêtait ses 70 ans et...
Image
Publié le 12/07/2024
Après avoir dirigé Comenda France pendant un demi-siècle, Albert Teboul avait décidé en novembre 2021 de quitter la présidence. Il vient de décéder à...
Image
Publié le 04/07/2024
L’Ecole de Paris et des Métiers de la Table poursuit sa rénovation.
Image
Publié le 25/06/2024
Servair, membre de Gategroup, leader mondial du catering aérien et de la restauration différée, a nommé le chef Michel Roth comme président de son...
Image
Publié le 20/06/2024
Isabelle Aprile est élue présidente du SNRC pour trois ans.
Image
Publié le 14/06/2024
Ça bouge chez Elior & Derichebourg Multiservices !
Image
Publié le 07/06/2024
L'équipementier Mecatherm vient d'annoncer la nomination de Raymond Nogael à sa tête et affirme sa volonté de poursuivre son développement.
Image
Publié le 23/05/2024
L’état-major d’Elior France s’étoffe.
Image
Publié le 25/04/2024
Le CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch (67) entre dans une phase de grands travaux. Moyennant un investissement de 22 M€, l’établissement va s’offrir un...
Image
Publié le 25/04/2024
Nouvelle recrue au sein d’Elior North America, qui compte 16 000 collaborateurs et 2 000 sites clients.