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Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
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Publié le 24/11/2025
La Cérémonie des Meilleurs Apprenties et Apprentis 2025 de l’EPMT a aussi été l’occasion pour l’école de présenter la refonte de son logo et de son...
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Publié le 18/11/2025
Le célèbre guide gastronomique jaune vient de sacrer le chef de la Maison Troisgros Cuisinier de l’année lors de la révélation de son palmarès 2026...
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Publié le 06/11/2025
Elior Group, qui mène actuellement tambour battant, son évolution sur le marché de la restauration collective, a nommé récemment un patron du...
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Publié le 03/11/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Ecolab
Vidéo
Publié le 16/10/2025
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Publié le 01/02/2021
École Ducasse a dévoilé le nom des chefs choisis pour devenir les parrains de ses promotions Bachelors 2021. Ces programmes, d’une durée de trois ans...
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Publié le 28/01/2021
Du 19 janvier au 5 février, les étudiants en troisième année des Bachelors "Arts Culinaires et Entrepreneuriat" et "Management Hôtelier et...
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Publié le 28/01/2021
Un an après la loi du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, l’Afpa (Agence Nationale pour la Formation...
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Publié le 28/01/2021
Encore une initiative originale du chef de l'hôtel Le Chambard en cette longue période de fermeture administrative des restaurants ! Après son drive...
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Publié le 27/01/2021
L’année 2021 débute bien pour Katia Negri. Cette dernière vient de se voir confier la direction générale opérationnelle d’EuroChef . Un réseau qu’elle...
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Publié le 26/01/2021
Clé de voûte de l’avenir de la restauration : la formation s’adapte au contexte sanitaire. Ferrandi Paris, la célèbre école de gastronomie et de...
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Publié le 19/01/2021
Dupont Restauration booste son service communication ainsi que son marketing. La SRC nordiste vient ainsi de confier à Angelina Loletto le poste de...
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Publié le 14/01/2021
Cyril Lignac vient d’annoncer deux nouveaux restaurants pour ce premier semestre 2021.
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Publié le 13/01/2021
Pour promouvoir les gestes à adopter pour prendre soin de l’environnement en cuisine, Veolia lance une mini-série (en 3 épisodes) engagée autour de la...
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Publié le 11/01/2021
Bon début d'année pour Céline Beaud ! La jeune femme vient de se voir confier le poste de responsable RSE au sein du Groupe Pomona.
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Publié le 07/01/2021
Fondé par Serge Lacerenza, le Groupe AcSent (27,8 M€ de chiffre d'affaires en 2019) vient de nommer Florent Touchard au poste de président de sa...
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Publié le 04/01/2021
Selon l’arrêté du 27 novembre 2020, le titre professionnel de gérant (e) en restauration collective est révisé. Il est enregistré dans le répertoire...
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Publié le 10/12/2020
Chef engagé, dans la restauration durable et dans l'avenir, Christophe Hay (restaurant La Maison d'à Côté, à Montlivault, 41) est nommé Cuisinier de l...
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Publié le 09/12/2020
Elior Group annonce la nomination de Juliette Van Hove au poste de responsable compliance groupe. Sous la direction de Philippe Guillemot, directeur...
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Publié le 07/12/2020
Juriste de formation, Caroline Aelvoet vient de se voir confier le poste de directrice des ressources humaines au sein de Sodexo Belgique.
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Publié le 01/12/2020
Actuellement secrétaire générale de la Confédération du commerce de gros et international (CGI), Isabelle Bernet-Denin succédera à Hugues Pouzin...
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Publié le 01/12/2020
Pour la 5ème année consécutive, la cheffe Ghislaine Arabian a décerné les prix du Concours des Chefs DomusVi. Stéphane Olivo, chef de la résidence Le...
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Publié le 23/11/2020
Le groupe d’éducation Sommet Education, basé en Suisse, spécialisé en management hôtelier et dans les des arts culinaires, a inauguré le 17 novembre à...
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Publié le 17/11/2020
Le réseau professionnel LinkedIn vient de dévoiler les classements des Top Voices pour l’année 2020 en France. Réalisées par la rédaction LinkedIn...
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Publié le 16/11/2020
Stéphane Riout vient de se voir confier le poste de directeur de la fidélisation au sein de la SRC Serenest (26,8 M€ en 2019), fondée par Philippe...
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Publié le 12/11/2020
Ça bouge chez C10 ! A la suite d’élections organisées fin septembre, Laurent Tribouillet (Tribouillet) devient le nouveau et 4e président du réseau de...
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Publié le 12/11/2020
Voilà une femme qui est tenace ! Entrée en 2002 dans le secteur de la restauration collective en tant que responsable commerciale chez Sodexo Prestige...
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Publié le 05/11/2020
Comme cela avait été annoncé, le gouvernement poursuit son accompagnement auprès des artisans, des commerçants, des restaurateurs et des indépendants...
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Publié le 29/10/2020
La start-up écoresponsable Merci Raymond, qui redonne une place au végétal dans le milieu urbain en y développant l'agriculture, intervient au sein du...
Publié le 27/10/2020
37-Tours
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Publié le 23/10/2020
A tout juste 36 ans, Maye El Maghrabi intègre le comex Daunat au poste de Directrice Marketing et Innovation.
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Publié le 22/10/2020
Alors que la restauration d’entreprise connaît une période délicate avec le développement massif du télétravail, la marque de Compass Group France...
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Publié le 19/10/2020
Le groupe Korian vient de nommer Nicolas Mérigot directeur général pour la France. Diplômé de l’Institut d’Etudes Politiques de Paris et licencié en...
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Publié le 16/10/2020
Pâtisserie et santé, deux mots qui n’ont pas toujours fait bon ménage. Entre saisonnalité, réduction de la teneur en sucre, mise en avant des produits...
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Publié le 12/10/2020
Pour célébrer ses 125 ans, Le Cordon Bleu, réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, organise le 15 octobre une table...