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Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…
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Publié le 19/11/2024
C’est fin 2025 que devrait ouvrir à Lyon le premier restaurant école Pavyllon fruit du partenariat entre le chef Yannick Alléno et l’Institut Lyfe.
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Publié le 18/11/2024
Le groupe Ducasse Paris, qui compte plus de 2 000 collaborateurs, 33 restaurants et plus de 40 comptoirs pour ses Manufactures de Chocolat, de Glace...
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Publié le 15/11/2024
Pour faire un adieu définitif à la fatigue, la chef Émilie Félix propose de redevenir les architectes, les bâtisseurs, les créateurs, d'une énergie...
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Publié le 14/11/2024
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 13/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 18/07/2024
Le groupe de restauration collective, Elior France, s’offre les services d’un expert en système d’information.
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Publié le 18/07/2024
Publié grâce à une campagne de financement Ulule, le deuxième livre de recettes de Virginie Legrand vient de paraître.
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Publié le 15/07/2024
Experte en marketing depuis plus de 20 ans, Christel Delasson rejoint Umiami pour développer la présence de la foodtech française sur le marché...
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Publié le 12/07/2024
Professionnalisme et fierté le 28 juin dernier au restaurant inclusif de l’ANRH, Les Petits plats de Maurice. L’association y fêtait ses 70 ans et...
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Publié le 12/07/2024
Après avoir dirigé Comenda France pendant un demi-siècle, Albert Teboul avait décidé en novembre 2021 de quitter la présidence. Il vient de décéder à...
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Publié le 04/07/2024
L’Ecole de Paris et des Métiers de la Table poursuit sa rénovation.
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Publié le 25/06/2024
Servair, membre de Gategroup, leader mondial du catering aérien et de la restauration différée, a nommé le chef Michel Roth comme président de son...
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Publié le 20/06/2024
Isabelle Aprile est élue présidente du SNRC pour trois ans.
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Publié le 14/06/2024
Ça bouge chez Elior & Derichebourg Multiservices !
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Publié le 07/06/2024
L'équipementier Mecatherm vient d'annoncer la nomination de Raymond Nogael à sa tête et affirme sa volonté de poursuivre son développement.
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Publié le 23/05/2024
L’état-major d’Elior France s’étoffe.
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Publié le 25/04/2024
Le CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch (67) entre dans une phase de grands travaux. Moyennant un investissement de 22 M€, l’établissement va s’offrir un...
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Publié le 25/04/2024
Nouvelle recrue au sein d’Elior North America, qui compte 16 000 collaborateurs et 2 000 sites clients.
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Publié le 18/04/2024
Les administratrices et administrateurs du Conseil d’administration de l’établissement ont élu ce mercredi 17 avril à l’unanimité Yohann Nédélec...
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Publié le 16/04/2024
Oceania Cruises, célèbre pour son raffinement et son souci de l'excellence gastronomique, a récemment désigné deux chefs français, Alexis Quaretti et...