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S46 GRAND ANGLE POULET D'ICI
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S46 GRAND ANGLE POULET D'ICI
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S46 PAVE POULET D'ICI
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S46 PAVE POULET D'ICI
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S46 BOTTOM POULET D'ICI
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S46 BOTTOM POULET D'ICI

Les femmes & les hommes : La France des chefs, nominations, emploi, formation, ressources humaines…

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Rémi Braflan et Marlène Alexandre Buisson
Rémi Braflan se distingue par son approche innovante et ses créations surprenantes qui transcendent les saveurs traditionnelles.
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Raphaël Garel
Raphaël Garel, sous-chef du restaurant Paul Bocuse, remporte les sélections nationales et représentera la France le 4 février 2025 au célèbre Prix...
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CUISINIER ANTOINE DUFRESNE
Nouveau défi à relever pour Antoine Dufresne.
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Alexander Lohnherr
Alexander Lohnherr vient de se voir confier la présidence de Meiko France .
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Régis Marcon
Servair, membre de Gategroup, vient d’annoncer la nomination du chef Régis Marcon (Restaurant Régis et Jacques Marcon) à la présidence de son Studio...
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Depuis le début de l'année, la Ville de Villeurbanne a mis en place une direction de la restauration municipale. Ludovic Ligneau a été nommé à la tête...
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S46 MEGA BANNER POULET D'ICI
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S46 MEGA BANNER POULET D'ICI
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Elior Group annonce la nomination de Frank Lacroix au poste de Président directeur général d’Elior Services à compter du 31 mai. Il succède ainsi à...
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Un lieu plus vaste pour des ambitions à sa mesure. La nouvelle École des Arts Culinaires Lenôtre a ouvert ses portes le 5 avril à Rungis. Elle...
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Le Cordon Bleu Paris lance, en partenariat avec l'Université Paris Dauphine-PSL, un MBA in International Hospitality and Culinary Leadership, dès le...
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Erwan Dutheil
Jolie promotion pour Erwan Dutheil. Ce diplômé de l'Ecole hôtelière de Paris et d'International Mozaik (coaching professionnel) vient en effet de se...
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En deux ans d’existence et après une levée de fonds de 16,25 M€ en avril 2020, Deliverect est devenu le leader mondial de la gestion des commandes en...
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Nouvelle aventure pour Alexandre Maizoué. Directeur régional de la restauration à thème de Groupe Flo (Hippopotamus, Bistro Romain) de 2005 à 2008...
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SNCF Gares & Connexions c’est plus 3 000 gares en France et 10 millions de voyageurs. Quiconque a pris le train dernièrement ne peut que constater que...
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Anne Bardot
Sodexo, leader mondial des services de Qualité de Vie, annonce la nomination d’Anne Bardot au poste de directrice de la communication du groupe...
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Diplômé de l’université Paris-Dauphine et titulaire d’un master « Distribution et Relation client », Éloi de la Celle1 a été nommé directeur Achats...
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Mathilde Bouchard se voit confier le poste de directrice des ressources humaines de Compass Group France. Diplômée de Sciences Po Paris après une...
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« Nous sommes confrontés à deux défis. D’une part, le métier de chef est un métier en tension. D’autre part, nous devons garantir la qualité de nos...
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Virginie Legrand
A paraître le 15 mars aux éditions Brigitte Eveno, le livre de la chef Virginie Legrand, « Mes Recettes passion », n’est pas seulement un recueil de...