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Claire Cosson
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Publié le 13/10/2021
Exalt (Compass Group France), dédiée aux entreprises et sièges sociaux implantés à Paris et en région parisienne, étoffe ses équipes. La marque confie...
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Publié le 12/10/2021
Pour la 6ème édition du Concours des Chefs DomusVi, 16 concurrents se sont affrontés lors de la finale qui s’est déroulée le 8 octobre à l’Ecole...
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Publié le 11/10/2021
Le Syndicat National du Commerce Extérieur des produits congelés et surgelés (SNCE) poursuit ses travaux visant à favoriser la loyauté des échanges...
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Publié le 07/10/2021
La start-up fondée en 2017 par Victoria Benhaim a le vent en poupe. Forte de 2 millions repas servis aux salariés, i-lunch annonce une nouvelle levée...
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Publié le 07/10/2021
Créé voilà près de 25 ans par François Cachot à Joigny (89), le groupe Elite Restauration vient d’acquérir La Ferme de Lavée à Issingeaux dans la...
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Publié le 06/10/2021
Ça bouge dans l’univers des maisons de retraite privées ! La preuve : le groupe DomusVi poursuit son développement et acquiert le Groupe Medeos.
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Publié le 05/10/2021
Promotion bien méritée pour Marc Giraud ! Après plus de trente ans de carrière dans la restauration collective, ce diplômé de l’école hôtelière de...
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Publié le 05/10/2021
Présidé par Christophe Fenart, ancien président d'Europe Snacks, NutriDry, fabricant de produits lyophilisés, vient d’acquérir le groupe alsacien basé...
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Publié le 04/10/2021
La Fondation Georges Boissel , spécialisée dans les domaines de la santé mentale, du handicap psychique et de l’accompagnement des personnes en...
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Publié le 29/09/2021
Mettre en place un plan de maîtrise sanitaire (PMS) est loin d’être chose facile ! Qui plus est dans les petits établissements de restauration...
Publié le 29/09/2021
GASPILLAGE ALIMENTAIRE
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Publié le 29/09/2021
Korian, première entreprise européenne de soin au service des personnes âgées et fragiles, a informé le 29 septembre ses actionnaires de la décision...
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Publié le 29/09/2021
Newrest, au travers de sa filiale française dédiée à la restauration concédée, participe au défi culinaire du végétal en proposant l’animation «...
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Publié le 28/09/2021
Jolie acquisition pour la Société Hôtelière de Collectivités Bobbia (SHCB) ! Dirigée par Maxime Bobbia, l’entreprise familiale, dont le siège est...
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Publié le 27/09/2021
Chef de cuisine au Lycée Janot à Sens (89), Thierry Petitpez, qui concourait le 24 septembre, à Lyon lors du Sirha, à la 17ème édition du concours...
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Publié le 23/09/2021
Belle rentrée pour Arnauld de Lacoste ! Diplômé de l’EDHEC, il vient de se voir confier le poste de directeur des ventes & des projets immobiliers au...
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Publié le 23/09/2021
Afin de faciliter les mises en relation entre les acteurs de la restauration collective et les opérateurs de la filière viande et charcuterie, et de...
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Publié le 22/09/2021
Avec une demande grandissante de produits alternatifs au régime carné*, Hari&Co a décidé d’élargir son offre et de se positionner aussi sur la viande...
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Publié le 22/09/2021
Rentrée en fanfare pour la cuisine centrale de Millau. L’unité de production, qui cuisine quelque 1 300 repas/jours à destination des établissements...
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Publié le 21/09/2021
Finis les préjugés sur la qualité des cantines scolaires ! C’est en tout cas ce que révèlent les résultats d’une étude exclusive Elabe pour Sodexo...
Publié le 16/09/2021
Rendre hommage aux professionnels de toute la restauration ! Telle est la vocation des Ze Awards du Resto. La troisième édition de cet événement...
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Publié le 16/09/2021
Très attendue, la 6ème édition du salon Restau’Co, qui s’est tenue le 8 septembre à Paris, a rencontré un vif succès. Le salon de la reprise a tenu...
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Publié le 16/09/2021
Le Réseau des acheteurs hospitaliers (Resah) vient de publier un guide sur comment repenser l'alimentation dans le secteur de la santé. But de l...
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Publié le 15/09/2021
Orchestrée par Annie Pinquier, l’équipe Agriate Conseil, filiale du groupe EPSA , a réalisé une enquête sur les nouvelles attentes des consommateurs...
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Publié le 13/09/2021
La Ruche qui dit Oui ! pionnier du circuit court en ligne (1 500 ruches, 10 000 producteurs et 250 000 membres en Europe), fête ses 10 ans ! Elle...
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Publié le 13/09/2021
Sodexo Canada a récemment annoncé que le joueur de football professionnel canadien Laurent Duvernay-Tardif se joint à l'équipe des Services aux campus...
Publié le 09/09/2021
ACTU FRANCE
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Publié le 09/09/2021
La cuisine centrale de Lons-le-Saunier (39) produisait 1,5 million de repas par an avant l’apparition du Covid. Outil du Syndicat mixte regroupant une...
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Publié le 09/09/2021
C’est fait ! Newrest a pris une participation dans la société Foudie, spécialisée dans la conception et le développement de « dark kitchen », aux...
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Publié le 09/09/2021
Les 6 èmes Victoires des cantines rebelles auront lieu cette année à l’Académie du climat de Paris, le 17 novembre prochain. Il s’agit d’un nouveau...