Image
Publié le 09/03/2021
Concours féminin international
Image
Publié le 09/03/2021
Chez Hobart, l’ancien peut permettre de faire gagner du neuf ! Pour célébrer son centenaire français, le leader mondial des lave-vaisselle...
Image
Publié le 08/03/2021
A paraître le 15 mars aux éditions Brigitte Eveno, le livre de la chef Virginie Legrand, « Mes Recettes passion », n’est pas seulement un recueil de...
Publié le 08/03/2021
Crise sanitaire
Image
Publié le 08/03/2021
Alors que la crise du Covid-19 a mis un coup d’arrêt aux voyages des apprentis dans le cadre de la mobilité européenne, le CFA Loiret de la CMA Centre...
Publié le 05/03/2021
Emploi
Image
Publié le 05/03/2021
Les Hautes Alpes, l'Aisne et l'Aube s’ajoutent à la liste des 20 départements placés sous surveillance renforcée. Le confinement du week-end est...
Publié le 04/03/2021
Agenda
Publié le 04/03/2021
Promotion
Image
Publié le 01/03/2021
« Nous devons faire de la crise sanitaire que nous traversons une opportunité pour renforcer les liens entre professionnels, dynamiser le business...
Publié le 01/03/2021
Etes-vous au point en sécurité alimentaire ?
Image
Publié le 26/02/2021
Franck Delobeau a été nommé depuis quelques semaines directeur d’exploitation du futur complexe de restauration et de loisirs Hall U Need créé par...
Publié le 26/02/2021
Bilan épidémiologique
Publié le 25/02/2021
Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines (Syneg)
Image
Publié le 25/02/2021
Le célèbre restaurant Le Taillevent vient d’annoncer le départ de son chef exécutif Jocelyn Herland, effectif le 8 mars prochain.
Image
Publié le 25/02/2021
Guillaume Gomez passe à autre chose. C’est sur le réseau social Instagram que le chef des cuisines du Palais de l’Elysée a annoncé qu’il avait, après...
Image
Publié le 23/02/2021
Attention : concept à suivre ! Sisisi se destine aussi bien à la restauration rapide qu’à la restauration commerciale avec service à table ou à la...
Image
Publié le 22/02/2021
Les noms de l’entreprise et de son innovation seront désormais identiques. La winetech 10-Vins, basée à Nantes (44), proposant des solutions...
Publié le 19/02/2021
Etude GMS & CHD
Publié le 19/02/2021
Concours
Image
Publié le 18/02/2021
La finale de la première édition de Cuisinons pour demain, le tout premier concours culinaire proposé par l’équipementier Rational, reportée suite à l...
Image
Publié le 17/02/2021
Proposée par la région Grand Est et l’association Trophée Mille, Quiztronomie est une initiative 100 % gratuite, mise à la disposition des équipes...
Image
Publié le 17/02/2021
Transgourmet : « Nous sommes désormais reconnus comme un multispécialiste plutôt qu’un généraliste »
Entretien, réalisé le 11 décembre 2020, avec Éric Decroix, président de Transgourmet France. Article paru page 10 dans Zepros Métiers Distributeurs...
Publié le 15/02/2021
Edition 2021
Publié le 15/02/2021
Image
Publié le 12/02/2021
De véritables graines de talents ces deux binômes qui viennent de remporter le Prix Imagin’ Maïs 2021 ! D’une part, Malick Diop El Hadji et Mathis...
Image
Publié le 11/02/2021
Il est partout ! Le jeune chef français d’origine malienne (28 ans), récompensé très récemment du « Jeune Chef Award » et d'une première étoile au...
Image
Publié le 11/02/2021
Jean-Luc Biamonti, président délégué de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, et Louis Starck, directeur général de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo...
Image
Publié le 10/02/2021
Déjà à la tête du restaurant parisien Edern, Jean-Edern Hurstel, et l’entrepreneur Lionel Roques (Groupe Franco American), reprennent Le Floris...