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Winstop France
Nouvel acteur sur le secteur du poulet frit en France, Wingstop a posé ses bagages au cœur de la capitale.
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Pan
Un nouveau concept de bar à cocktails a vu le jour en avril à Paris. Baptisé Pan, le lieu propose à ses clients une expérience de tirs ludiques dans...
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BD_Brioche Doree Opeera_1 CR_Virginie Ribaut.jpg
Loin d'être une belle endormie, Brioche Dorée a inauguré son nouveau concept place de l'Opéra. Découverte.
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Frederic Levacher Quick CR CSM
Quick multiplie les ouvertures et affiche un solide plan de développement, décrypté par Frédéric Levacher, son DG.
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Jamrock
La tendance souffle fort sur la restauration afro-caribéenne qui inspire une jeune garde de restaurateurs. C’est au tour de la Jamaïque de trouver son...
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Illustration Bonchon DR
En plein essor, le poulet frit est la nouvelle figure de la street-food. Pour répondre à cette demande grandissante, Bonchon, l'enseigne coréenne qui...

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Pintade saison estivale 2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Slice Pizza Club Kevin Sebag et Michel Puech
De la pizza pliée comme à New York, Kevin Sebag et Michel Puech, (re)inventent le concept de la slice pizza.
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EZIO BALarini COO QSRP
A quelques mois du déploiement de Dunkin' en France, le groupe QSRP nous dévoile sa stratégie et surtout ses ambitions européennes. Entretien avec...
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Logo challenge Bien Manger en Normandie
C’est reparti pour un tour pour la 20e édition du concours qui fait la part belle aux produits normands.
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Brioche Dorée Nouvelle identité
Un an après la présentation de son nouveau concept, Brioche Dorée dresse un premier bilan positif de ses changements.
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Brasserie Barbotin
Le jeune groupe spécialisé dans la brasserie contemporaine continue sa percée hors de la capitale où il a démarré en 2019. Après Neuilly fin 2023 et...
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BIGM-Fatburger_Skinnyburger BD
Avec un chiffre d’affaires d’environ 50 M€ en 2024, Big M s'empare des master-franchises Fatburger et Buffalo’s Cafe. Comment Mehdi Bella a-t-il...
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OTacos Angers Saint-Serge
O'Tacos muscle son développement et part à la conquête de nouveaux franchisés.
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Netflix Bites
Vous avez aimé binge-watcher toute la nuit, vous allez adorer vous asseoir à la table de vos séries Netflix préférées. Le Netflix Bites vient d'ouvrir...
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Popeyes Devanture
En décembre, Olivier Rego nous l'affirmait : "en 2025, Popeyes s'ouvre à la franchise". Concrétisation, le dirigeant rencontrera les candidats à...
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Buffet dinatoire table de charlotte
Traiteur haut de gamme, situé à 10 min d’Aix-en-Provence, La Table de Charlotte change de mains.
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DONNANT BD_ CR JCS (9)
Interview
Alain Cojean
cofondateur
Donnant
A l’occasion de l’ouverture, en toute discrétion ce lundi 17 février, de Donnant, dont il est l’un des deux cofondateurs, Alain Cojean a accepté d...
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Nissi recadre BD (c)M. Manoukian
Nina Metoudi a tout quitté pour ouvrir Nissi, un petit restaurant de sandwichs d'inspiration levantine... et familiale.
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New School Tacos 2025
Levée de fonds, intégration de Big Smash et déploiement sur le territoire, New School Tacos, désormais représenté par l’entité NSUP, monte en...
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Burger King Alexandre Simon DG_BD
Depuis qu’il a succédé à Jérôme Tafani en 2023, Alexandre Simon, directeur général de Burger King France est plutôt discret dans les médias. À l’image...
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Pizza Hut 2025
Slice, digitalisation, consommation sur place, Anne Lainé, directrice générale de Pizza Hut nous décrypte le nouveau modèle de Pizza Hut.
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KFC Décor red 2025
La croissance est au beau fixe chez KFC France. Signe que la politique de « fast-good », pronée par Isabelle Herman, directrice générale séduit les...
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uServe
Sponsorisé par United Robotics Group
Conditions de travail éprouvantes et turnover en hausse : la restauration est en crise. Le robot de service uServe apporte une solution concrète en...
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Poulet frit
Au pays du poulet frit et des burgers, Bonchon est l'outsider qui place ses pions en France.
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image ia cantine scolaire enfants menu vegetarien
Porté par l’association Un Plus Bio, l’Observatoire des Paysages alimentaires (ex-Observatoire de la restauration collective bio et durable) analyse...
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Waffle Factory Clément DHIER
Avec 7 ouvertures déjà signées en 2025, Waffle Factory est confiant en l'avenir. Rencontre avec Clément Dhier, directeur des opérations.
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illustration Roberta Caffè DR
Roberta Caffè, enseigne italienne du groupe Delineo, annonce l’ouverture de son flagship et 2ème restaurant à deux pas des Champs-Élysées.
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Bocuse d’Or 2025
Sur le podium, la France devance le Danemark (2e) et la Suède (3e). 24 pays étaient en compétition.
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ICC 2025 - FRANCE
Après trois jours de compétition intense, l'International Catering Cup (Coupe du monde des traiteurs), organisée par la Confédération Nationale des...
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Pocha
Pocha, à Nantes et Paris, un nouveau concept qui met la K-Food à l'honneur.
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Illustration Bomaye 2 Laurent.png
Réputé pour ses burgers et son concept unique, Laurent Kalala ouvre un second Bomaye et élargit sa carte pour l’occasion.
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TOQUES ET TRUFFES 2025
Au programme de Toques & Truffes : ateliers de dégustation truffe & malbec, ateliers culinaires autour de la truffe, petit déjeuner truffé, menus et...
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 Visuel Coté Sushi Piperno
Avec 13 restaurants dans le Sud, Côté Sushi s’essaie à un nouveau concept : mélanger plusieurs enseignes dans un seul point de vente en y apportant...