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Toute l'actualité sur le sujet :
Chaînes & groupes
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Publié le 07/01/2026
C’est sous le signe de la modération que 3 Brasseurs entame 2026. Au programme de ce mois de janvier pour la chaîne de brewpubs : la mise en valeur de...
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Publié le 15/12/2025
Belle performance pour Flunch qui conserve son titre de « Top Enseigne » selon la seconde édition du baromètre Bonial et Ipsos. Cette étude évalue...
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Publié le 04/12/2025
Les Fondus de la Raclette, aux mains de Yoomy Food Group, a dévoilé une 3e adresse parisienne avec un nouveau concept qui ancre les ambitions de l...
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Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par La pintade, la goût du bon
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Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
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Publié le 30/09/2020
La chaîne de restauration italienne fast casual des frères Iera accélère le pas. IT vient en effet d’inaugurer sa trentième unité à Romainville (93)...
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Publié le 29/09/2020
Accélérer sur les circuits courts, les produits frais et les spécialités locales, telle est l’ambition de Julien Hemmerdinger, codirigeant de La...
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Publié le 28/09/2020
Clap de fin dans le feuilleton qui anime le monde de la restauration chaînée depuis deux mois. Courtepaille passera donc sous pavillon Buffalo Grill...
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Publié le 22/09/2020
« Il y a eu un avant, il y aura un après-Covid. Il faut que nous communiquions, que nous nous déplacions, que nous consommions de façon différente...
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Publié le 22/09/2020
Maintenir toute la carte disponible pour ne pas frustrer ou pénaliser le client tout en s’adaptant à une fréquentation en berne et à des mesures...
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Publié le 18/09/2020
Qui aurait parié sur un steak au poivre ou une entrecôte frites en livraison il y a encore quelques mois ? S'ils avaient déjà le vent en poupe, les...
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Publié le 15/09/2020
Fraîcheur, carte ultracourte et bon rapport qualité-prix : le trio gagnant du concept développé par Marc Vanhove avec Bistro Régent qui affiche 131...
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Publié le 14/09/2020
La saison hivernale a déjà commencé pour le Club Med. Le spécialiste des vacances haut de gamme tout compris a entamé le recrutement de 2 000 G.O et G...
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Publié le 09/09/2020
C’est d’un lieu atypique et d’une rencontre qu’est né le concept de Cantine Sauvage qui se décline aujourd’hui en six restaurants, le dernier venant d...
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Publié le 24/07/2020
Nouvel épisode dans la crise qui secoue Courtepaille. Selon un article paru aujourd’hui dans Le Monde, la chaîne de restauration qui a sollicité un...
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Publié le 16/07/2020
Depuis juin le vaste projet initié par l’investisseur Urban Renaissance à La Défense est lancé. Baptisé Table Square, ce lieu qui s’étend sur 4 500 m2...
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Publié le 08/07/2020
Année stratégique pour Léon de Bruxelles. L’enseigne rachetée fin 2019 par Bertrand Restauration opère une refonte totale de son concept et de son...
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Publié le 06/07/2020
Depuis le 28 juin, les 81 restaurants de l’enseigne Memphis ont rouvert leurs portes. Malgré une baisse de la fréquentation estimée à 21 % (par...
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Publié le 17/06/2020
Malgré le contexte difficile la mue se poursuit pour Dalloyau qui a lancé en mai son nouveau site internet. Ce dernier permet de commander et de se...
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Publié le 16/06/2020
Institution de la restauration chaînée avec près 300 établissements, 3 500 employés et bientôt 60 ans bougies, Courtepaille serait sur le point de...
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Publié le 30/04/2020
Reprise en vue pour le groupe Soli (Mamie, Mamie Burger, Yaai Thaï) dont les six restaurants parisiens affichent porte close depuis le 14 mars. Force...
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Publié le 24/04/2020
Les routes d’Audacia et de Paris New York (PNY) se séparent. La société d’investissement, qui accompagnait depuis 2013 la chaîne de restaurants de...
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Publié le 25/03/2020
L’enseigne spécialisée dans la pomme de terre creuse encore le sillon entamé avec son plan de reconquête en 2017. La Pataterie, qui voulait un écrin à...
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Publié le 06/03/2020
Avis de grand vent chez Flunch. La célèbre enseigne du groupe Agapes Restauration entend accompagner les nouvelles tendances de consommation et le...
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Publié le 06/03/2020
Patience et prudence font plus que force ni effets d’annonce. Depuis 2012 L’Atelier Artisan Crêpier creuse, en propre, son sillon de crêperies...
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Publié le 31/01/2020
Suite à l’urgence de santé publique de portée internationale (USPPI) décrétée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) le 30 janvier, en raison...
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Publié le 15/11/2019
Depuis mi-octobre, les visiteurs des Galeries Lafayette Gourmet peuvent tester le Dalloyau Café. Ce nouveau concept propose une offre signée par les...
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Publié le 31/10/2019
Stratégique pour une entreprise comme Club Med mais également pour les professionnels de la restauration, la famille est au cœur du concours organisé...
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Publié le 31/10/2019
Un nouveau restaurant pile dans l’air du temps s’installe le 14 novembre au sein des Galeries Lafayette Beaugrenelle à Paris. Baptisé Grand Beau, ce...
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Publié le 30/10/2019
Effervescence au Club Med d’Opio (06). Entre le 14 et le 17 octobre, le site a accueilli le Food Talent Show.
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Publié le 30/09/2019
C’est au sein du Club Paris 104, ouvert mi-septembre par le groupe Barrière sur les Champs-Élysées face à l’Hôtel Barrière et de sa célèbre brasserie...
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Publié le 30/09/2019
« Il y a toujours beaucoup de travail mais cela va dans le bon sens », se réjouit prudemment Michaël Cottin, président de La Pataterie. L’enseigne qui...
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Publié le 22/09/2019
TRE3, le spécialiste des concepts BOB (Buy On Board) et DF (Duty Free), change de nom pour devenir Newrest Travel Retail.
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Publié le 10/09/2019
Trois nouveaux hôtels rejoignent cette année la tribu Mama Shelter. La chaîne lancée en 2008 par la famille Trigano, en collaboration avec Philippe...