Image
Toute l'actualité sur le sujet :
Chaînes & groupes
Image
Publié le 07/01/2026
C’est sous le signe de la modération que 3 Brasseurs entame 2026. Au programme de ce mois de janvier pour la chaîne de brewpubs : la mise en valeur de...
Image
Publié le 15/12/2025
Belle performance pour Flunch qui conserve son titre de « Top Enseigne » selon la seconde édition du baromètre Bonial et Ipsos. Cette étude évalue...
Image
Publié le 04/12/2025
Les Fondus de la Raclette, aux mains de Yoomy Food Group, a dévoilé une 3e adresse parisienne avec un nouveau concept qui ancre les ambitions de l...
Image
Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par La pintade, la goût du bon
Image
Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
Image
Publié le 09/11/2021
Pallier des besoins immédiats de recrutement tout en préparant l’avenir. Voilà l’ambition de La Côte et L’Arête. La chaîne de restauration créée en...
Image
Publié le 25/10/2021
Pour sa renaissance, après trois ans de travaux, Novotel Paris Vaugirard Montparnasse dévoile une offre de restauration repensée. L’hôtel de 198...
Image
Publié le 25/10/2021
Nouveau venu sur la scène des lieux de restauration festifs, Doppio Malto fait ses premiers pas en France. Créé en 2004 en Italie, ce concept de...
Image
Publié le 14/10/2021
Nouveau pari pour Mamie qui s’aventure en terre sud-américaine. Le groupe de Matthieu Solivérès qui déclinait déjà à Paris les gastronomies française...
Image
Publié le 08/10/2021
Et de cinq pour la petite chaîne qui monte ! Tigermilk, lancée en 2019 par un trio familial emmené par Alexis Melikov, a ouvert un nouvel...
Image
Publié le 05/10/2021
Pas de temps mort pour La Boucherie qui mène sa reprise tambour battant. Le réseau, qui comptait fin septembre 134 unités en France dont 80 % en...
Image
Publié le 06/09/2021
Pas moins de six nouvelles adresses ont été lancées par la Boucherie depuis la reprise du 19 mai. Et la chaîne spécialisée dans la viande annonce...
Image
Publié le 19/07/2021
Troisième établissement et première adresse parisienne, inaugurée le 13 juillet, pour le concept d’auberge de jeunesse Jo&Joe du groupe Accor déjà...
Image
Publié le 13/07/2021
« Nous sommes passés de la grange du grand-père à la maison chic de campagne », résume Jean-Christophe Pailleux, le fondateur de La Pataterie qui...
Image
Publié le 07/07/2021
Au Bureau, l’enseigne de pubs du groupe Bertrand, a des envies d’ailleurs et des ambitions internationales. La marque vient de franchir un premier pas...
Image
Publié le 07/06/2021
Retour aux sources pour Tommy’s Diner. La chaîne de diners à l’ambiance US années 1950, née au cœur de Toulouse en 1993, avait depuis migré en...
Image
Publié le 31/05/2021
Redémarrage festif et ambitieux pour Ninkasi. La chaîne créée en 1997 par Christophe Fargier sort pour la première fois de son fief de la région...
Image
Publié le 25/05/2021
Depuis son rachat par Bertrand Restauration en 2019, Léon de Bruxelles, devenu Léon tout court, ne cache pas son ambition de devenir le leader de la «...
Image
Publié le 17/05/2021
Sujet ô combien brûlant en cette sortie de crise, la santé sera le cœur d’un nouveau lieu de vie imaginé par le Groupe Pasteur Mutualité (groupe...
Image
Publié le 17/05/2021
L’enseigne de burgers premium et parisienne de Rudy Guénaire et Graffi Rathamohan se porte bien. Malgré une année marquée par une crise sans précédent...
Image
Publié le 11/05/2021
La chaîne de diners Memphis se met en ordre de marche pour la reprise. Le réseau qui compte 83 restaurants, dont 6 succursales, et 2000 employés n...
Image
Publié le 06/04/2021
Malgré une deuxième période de fermeture davantage marquée par « la lassitude et la difficulté à apporter de la nouveauté », Matthieu Soliveres, P-DG...
Image
Publié le 30/03/2021
« 95 % des personnes qui viennent chez nous le font car elles nous ont vus sur Instagram », affirme Edouard Hausseguy. Le fondateur d’Hemblem...
Image
Publié le 11/03/2021
Comme cela était prévu, Roadside a ouvert le 15 février son 8e restaurant à Challans, en Vendée (85). À cette occasion, l’enseigne rennaise a souhaité...
Image
Publié le 01/03/2021
La chaîne de restaurants La Pataterie a un nouveau président. Sébastien de Laporte, 47 ans, succède à Michaël Cottin parti pour motifs personnels. Il...
Image
Publié le 11/02/2021
« Nous avons hâte de récolter les fruits des projets semés en 2019 », confie Michaël Cottin, P-D.G de La Pataterie. Si l’enseigne a, comme toute la...
Image
Publié le 08/02/2021
Pas de répit pour Laurent Villa à la tête du Groupe Clav qui détient dix brasseries sous la marque Tribeca ou Beef House. L’entrepreneur vient de...
Image
Publié le 28/01/2021
La crise sanitaire est définitivement un accélérateur de tendances et de stratégie. La célèbre enseigne de cafétéria d’Agapes Restauration qui, face à...
Image
Publié le 13/11/2020
Afin de sensibiliser les plus jeunes à une alimentation saine et variée, Flunch a imaginé « Dans mon panier il y a », un kit pédagogique et ludique...
Image
Publié le 03/11/2020
Le groupe Barrière confirme son goût pour les belles signatures. Après les chefs Pierre Gagnaire, qui élabore les cartes de ses dix établissements...
Image
Publié le 02/11/2020
La chaîne de restauration PUR etc. (12 établissements) lance une opération solidaire et antigaspi pour sauver les denrées périssables grâce à une...
Image
Publié le 30/10/2020
Belle récompense, surtout en cette période de pandémie, et fierté, pour Luca Allegri, président-directeur général du Bristol Paris, le chef Éric...
Image
Publié le 20/10/2020
Créés en 1994 par le réseau d’entrepreneurs Alliances, les Trophées de l’économie responsable récompensent chaque année les entreprises et...
Image
Publié le 14/10/2020
Se réinventer pour survivre. La sentence est sans appel pour les chaînes de restauration historiques. Après Courtepaille, c’est au tour de Flunch...
Image
Publié le 30/09/2020
Du mordant et du burger, voilà une association qui fonctionne bien. La chaîne de restaurants à thème Holly’s Diner, fondée par Damien Vallar à Tours...