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Toute l'actualité sur le sujet :
Chaînes & groupes
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Publié le 15/09/2025
Nouvelle identité visuelle, lancement de sa franchise digitale, rénovation des restaurants et belles collaborations : Clasico Argentino met les...
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Publié le 12/09/2025
Le fromage iconique de Bel Foodservice s’invite à la carte des brasseries vietnamiennes Hanoï Cà Phê. Une collaboration qui s’inscrit dans une...
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Publié le 08/09/2025
La prise de participation minoritaire d’Elior dans OnePlace s’inscrit dans la stratégie de croissance et d’innovation d’Elior et vise à renforcer sa...
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Publié le 10/09/2025
Sponsorisé par la pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Ecolab
La gamme Keystone de Sysco, développée par Ecolab : 34 nouveaux produits pour vous simplifier la vie
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Publié le 08/09/2025
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Publié le 25/05/2021
Depuis son rachat par Bertrand Restauration en 2019, Léon de Bruxelles, devenu Léon tout court, ne cache pas son ambition de devenir le leader de la «...
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Publié le 17/05/2021
Sujet ô combien brûlant en cette sortie de crise, la santé sera le cœur d’un nouveau lieu de vie imaginé par le Groupe Pasteur Mutualité (groupe...
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Publié le 17/05/2021
L’enseigne de burgers premium et parisienne de Rudy Guénaire et Graffi Rathamohan se porte bien. Malgré une année marquée par une crise sans précédent...
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Publié le 11/05/2021
La chaîne de diners Memphis se met en ordre de marche pour la reprise. Le réseau qui compte 83 restaurants, dont 6 succursales, et 2000 employés n...
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Publié le 06/04/2021
Malgré une deuxième période de fermeture davantage marquée par « la lassitude et la difficulté à apporter de la nouveauté », Matthieu Soliveres, P-DG...
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Publié le 30/03/2021
« 95 % des personnes qui viennent chez nous le font car elles nous ont vus sur Instagram », affirme Edouard Hausseguy. Le fondateur d’Hemblem...
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Publié le 11/03/2021
Comme cela était prévu, Roadside a ouvert le 15 février son 8e restaurant à Challans, en Vendée (85). À cette occasion, l’enseigne rennaise a souhaité...
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Publié le 01/03/2021
La chaîne de restaurants La Pataterie a un nouveau président. Sébastien de Laporte, 47 ans, succède à Michaël Cottin parti pour motifs personnels. Il...
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Publié le 11/02/2021
« Nous avons hâte de récolter les fruits des projets semés en 2019 », confie Michaël Cottin, P-D.G de La Pataterie. Si l’enseigne a, comme toute la...
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Publié le 08/02/2021
Pas de répit pour Laurent Villa à la tête du Groupe Clav qui détient dix brasseries sous la marque Tribeca ou Beef House. L’entrepreneur vient de...
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Publié le 28/01/2021
La crise sanitaire est définitivement un accélérateur de tendances et de stratégie. La célèbre enseigne de cafétéria d’Agapes Restauration qui, face à...
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Publié le 13/11/2020
Afin de sensibiliser les plus jeunes à une alimentation saine et variée, Flunch a imaginé « Dans mon panier il y a », un kit pédagogique et ludique...
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Publié le 03/11/2020
Le groupe Barrière confirme son goût pour les belles signatures. Après les chefs Pierre Gagnaire, qui élabore les cartes de ses dix établissements...
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Publié le 02/11/2020
La chaîne de restauration PUR etc. (12 établissements) lance une opération solidaire et antigaspi pour sauver les denrées périssables grâce à une...
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Publié le 30/10/2020
Belle récompense, surtout en cette période de pandémie, et fierté, pour Luca Allegri, président-directeur général du Bristol Paris, le chef Éric...
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Publié le 20/10/2020
Créés en 1994 par le réseau d’entrepreneurs Alliances, les Trophées de l’économie responsable récompensent chaque année les entreprises et...
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Publié le 14/10/2020
Se réinventer pour survivre. La sentence est sans appel pour les chaînes de restauration historiques. Après Courtepaille, c’est au tour de Flunch...
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Publié le 30/09/2020
Du mordant et du burger, voilà une association qui fonctionne bien. La chaîne de restaurants à thème Holly’s Diner, fondée par Damien Vallar à Tours...
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Publié le 30/09/2020
La chaîne de restauration italienne fast casual des frères Iera accélère le pas. IT vient en effet d’inaugurer sa trentième unité à Romainville (93)...
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Publié le 29/09/2020
Accélérer sur les circuits courts, les produits frais et les spécialités locales, telle est l’ambition de Julien Hemmerdinger, codirigeant de La...
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Publié le 28/09/2020
Clap de fin dans le feuilleton qui anime le monde de la restauration chaînée depuis deux mois. Courtepaille passera donc sous pavillon Buffalo Grill...
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Publié le 22/09/2020
« Il y a eu un avant, il y aura un après-Covid. Il faut que nous communiquions, que nous nous déplacions, que nous consommions de façon différente...
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Publié le 22/09/2020
Maintenir toute la carte disponible pour ne pas frustrer ou pénaliser le client tout en s’adaptant à une fréquentation en berne et à des mesures...
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Publié le 18/09/2020
Qui aurait parié sur un steak au poivre ou une entrecôte frites en livraison il y a encore quelques mois ? S'ils avaient déjà le vent en poupe, les...
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Publié le 15/09/2020
Fraîcheur, carte ultracourte et bon rapport qualité-prix : le trio gagnant du concept développé par Marc Vanhove avec Bistro Régent qui affiche 131...
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Publié le 14/09/2020
La saison hivernale a déjà commencé pour le Club Med. Le spécialiste des vacances haut de gamme tout compris a entamé le recrutement de 2 000 G.O et G...
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Publié le 09/09/2020
C’est d’un lieu atypique et d’une rencontre qu’est né le concept de Cantine Sauvage qui se décline aujourd’hui en six restaurants, le dernier venant d...
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Publié le 24/07/2020
Nouvel épisode dans la crise qui secoue Courtepaille. Selon un article paru aujourd’hui dans Le Monde, la chaîne de restauration qui a sollicité un...
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Publié le 16/07/2020
Depuis juin le vaste projet initié par l’investisseur Urban Renaissance à La Défense est lancé. Baptisé Table Square, ce lieu qui s’étend sur 4 500 m2...
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Publié le 08/07/2020
Année stratégique pour Léon de Bruxelles. L’enseigne rachetée fin 2019 par Bertrand Restauration opère une refonte totale de son concept et de son...