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Toute l'actualité sur le sujet :
Chaînes & groupes
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Publié le 03/11/2025
Bien décidé à s'imposer sur le segment de la restauration rapide, Flunch a inauguré il y a quelques semaines à Lille un tout nouveau concept. Baptisé...
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Publié le 23/10/2025
Cure de jouvence pour l'enseigne de restauration avec service à table belge Crocodile. Son nouveau concept vient d'être dévoilé à Tourcoing et un...
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Publié le 22/10/2025
C’est aujourd’hui que La Boucherie lance sa nouvelle offre baptisée « La Boucherie fait son bouillon ». Le menu des 120 restaurants s’enrichit d’une...
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Publié le 03/11/2025
Sponsorisé par SETT
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Publié le 27/10/2025
Sponsorisé par CIFOG
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Publié le 08/10/2021
Et de cinq pour la petite chaîne qui monte ! Tigermilk, lancée en 2019 par un trio familial emmené par Alexis Melikov, a ouvert un nouvel...
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Publié le 05/10/2021
Pas de temps mort pour La Boucherie qui mène sa reprise tambour battant. Le réseau, qui comptait fin septembre 134 unités en France dont 80 % en...
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Publié le 06/09/2021
Pas moins de six nouvelles adresses ont été lancées par la Boucherie depuis la reprise du 19 mai. Et la chaîne spécialisée dans la viande annonce...
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Publié le 19/07/2021
Troisième établissement et première adresse parisienne, inaugurée le 13 juillet, pour le concept d’auberge de jeunesse Jo&Joe du groupe Accor déjà...
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Publié le 13/07/2021
« Nous sommes passés de la grange du grand-père à la maison chic de campagne », résume Jean-Christophe Pailleux, le fondateur de La Pataterie qui...
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Publié le 07/07/2021
Au Bureau, l’enseigne de pubs du groupe Bertrand, a des envies d’ailleurs et des ambitions internationales. La marque vient de franchir un premier pas...
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Publié le 07/06/2021
Retour aux sources pour Tommy’s Diner. La chaîne de diners à l’ambiance US années 1950, née au cœur de Toulouse en 1993, avait depuis migré en...
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Publié le 31/05/2021
Redémarrage festif et ambitieux pour Ninkasi. La chaîne créée en 1997 par Christophe Fargier sort pour la première fois de son fief de la région...
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Publié le 25/05/2021
Depuis son rachat par Bertrand Restauration en 2019, Léon de Bruxelles, devenu Léon tout court, ne cache pas son ambition de devenir le leader de la «...
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Publié le 17/05/2021
Sujet ô combien brûlant en cette sortie de crise, la santé sera le cœur d’un nouveau lieu de vie imaginé par le Groupe Pasteur Mutualité (groupe...
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Publié le 17/05/2021
L’enseigne de burgers premium et parisienne de Rudy Guénaire et Graffi Rathamohan se porte bien. Malgré une année marquée par une crise sans précédent...
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Publié le 11/05/2021
La chaîne de diners Memphis se met en ordre de marche pour la reprise. Le réseau qui compte 83 restaurants, dont 6 succursales, et 2000 employés n...
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Publié le 06/04/2021
Malgré une deuxième période de fermeture davantage marquée par « la lassitude et la difficulté à apporter de la nouveauté », Matthieu Soliveres, P-DG...
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Publié le 30/03/2021
« 95 % des personnes qui viennent chez nous le font car elles nous ont vus sur Instagram », affirme Edouard Hausseguy. Le fondateur d’Hemblem...
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Publié le 11/03/2021
Comme cela était prévu, Roadside a ouvert le 15 février son 8e restaurant à Challans, en Vendée (85). À cette occasion, l’enseigne rennaise a souhaité...
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Publié le 01/03/2021
La chaîne de restaurants La Pataterie a un nouveau président. Sébastien de Laporte, 47 ans, succède à Michaël Cottin parti pour motifs personnels. Il...
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Publié le 11/02/2021
« Nous avons hâte de récolter les fruits des projets semés en 2019 », confie Michaël Cottin, P-D.G de La Pataterie. Si l’enseigne a, comme toute la...
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Publié le 08/02/2021
Pas de répit pour Laurent Villa à la tête du Groupe Clav qui détient dix brasseries sous la marque Tribeca ou Beef House. L’entrepreneur vient de...
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Publié le 28/01/2021
La crise sanitaire est définitivement un accélérateur de tendances et de stratégie. La célèbre enseigne de cafétéria d’Agapes Restauration qui, face à...
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Publié le 13/11/2020
Afin de sensibiliser les plus jeunes à une alimentation saine et variée, Flunch a imaginé « Dans mon panier il y a », un kit pédagogique et ludique...
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Publié le 03/11/2020
Le groupe Barrière confirme son goût pour les belles signatures. Après les chefs Pierre Gagnaire, qui élabore les cartes de ses dix établissements...
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Publié le 02/11/2020
La chaîne de restauration PUR etc. (12 établissements) lance une opération solidaire et antigaspi pour sauver les denrées périssables grâce à une...
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Publié le 30/10/2020
Belle récompense, surtout en cette période de pandémie, et fierté, pour Luca Allegri, président-directeur général du Bristol Paris, le chef Éric...
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Publié le 20/10/2020
Créés en 1994 par le réseau d’entrepreneurs Alliances, les Trophées de l’économie responsable récompensent chaque année les entreprises et...
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Publié le 14/10/2020
Se réinventer pour survivre. La sentence est sans appel pour les chaînes de restauration historiques. Après Courtepaille, c’est au tour de Flunch...
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Publié le 30/09/2020
Du mordant et du burger, voilà une association qui fonctionne bien. La chaîne de restaurants à thème Holly’s Diner, fondée par Damien Vallar à Tours...
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Publié le 30/09/2020
La chaîne de restauration italienne fast casual des frères Iera accélère le pas. IT vient en effet d’inaugurer sa trentième unité à Romainville (93)...
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Publié le 29/09/2020
Accélérer sur les circuits courts, les produits frais et les spécialités locales, telle est l’ambition de Julien Hemmerdinger, codirigeant de La...
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Publié le 28/09/2020
Clap de fin dans le feuilleton qui anime le monde de la restauration chaînée depuis deux mois. Courtepaille passera donc sous pavillon Buffalo Grill...
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Publié le 22/09/2020
« Il y a eu un avant, il y aura un après-Covid. Il faut que nous communiquions, que nous nous déplacions, que nous consommions de façon différente...