Image
Image
Publié le 09/07/2026
Après une formation de pizzaiolo, Stéphane Goncalves parcourt les routes de Thiers (63) avec AN Focaccia, un food-truck entièrement dédié à la...
Image
Publié le 08/07/2026
Pro à Pro, Vivien Paille et la coopérative CAPL ont signé le 23 juin un accord tripartite de trois ans sur le quinoa blond de France. Objectif...
Image
Publié le 08/07/2026
Le Marché international de Rungis et Dunkerque-Port ont signé le 8 juillet une convention pour créer un hub agro-logistique. Implanté sur la zone DLI...
Image
Publié le 08/07/2026
Afin d'accompagner les professionnels de la restauration collective dans la conception de menus toujours plus gourmands, équilibrés et conformes aux...
Image
Publié le 08/07/2026
Associer musique et café dans un seul endroit, voici l'objectif du 33 Tours cafés, lancé à Lille (59) par Pauline Pion et Mehdi Metennani.
Image
Publié le 08/07/2026
À Saint-Sébastien-sur-Loire (44), Tartine de Bonheur agrandit l'un de ses points de vente pour muscler son offre snacking et traiteur.
Image
Publié le 08/07/2026
À Orléans (45), Alice Madeline puise dans ses années passées au Japon pour donner vie à Mamé, un coffee-shop hybride entre pâtisseries japonaises et...
Image
Publié le 08/07/2026
Depuis 2024, Christelle Ouléa signe des crèmes glacées et sorbets artisanaux inspirés de ses racines ivoiriennes et bretonnes avec sa marque C'Doudeh.
Image
Publié le 08/07/2026
À Saint-Malo (35), le café-bistrot Jardins Divers mise sur une carte inventive et des animations gratuites pour fédérer tout un quartier.
Image
Publié le 08/07/2026
Tendance en hausse ces dernières années, Subway surfe sur la mode des recettes protéinés grâce à Power Subs, ses sandwichs conçus pour un fort apport...
Image
Publié le 08/07/2026
Quel suspense ! Le jury des Ze Awards de la Restauration et du Snacking 2026 s'est réuni le 2 juillet et a désigné les lauréats de cette huitième...
Image
Publié le 08/07/2026
Le Sial Paris (17-21 octobre) s'affirme comme un salon dédié à la RHD et développe son offre en ouvrant un espace dédié aux nouveaux concepts street...
Image
Publié le 08/07/2026
Recettes, collaborations et offres accessibles : Pokawa déploie une stratégie offensive pour entretenir sa dynamique. Nicolas Degeraud analyse pour...
Image
Publié le 08/07/2026
Un pizzaiolo, un étoilé et un pigeonneau ont uni leurs savoir-faire pour créer la Pizza Menez, championne de France 2026 en catégorie Pizza a Due.
Image
Publié le 08/07/2026
Le restaurant Baieta, à l'hôtel Ibis Valence Sud, teste le robot serveur Plato du 30 juin au 14 juillet. Fabriqué en France et édité par Lundi Matin...
Image
Interview
Publié le 08/07/2026
Bertrand Peyrat
CEO
Taster
Rencontre avec Bertrand Peyrat, CEO de Taster. A la veille de l'ouverture de Starsmash, le restaurant d'Amixem à Lyon (tenue secrète jusqu'au dernier...
Image
Publié le 07/07/2026
Malgré un épisode de chaleur marqué par son intensité et sa précocité, l’approvisionnement en fruits et légumes reste assuré sur l’ensemble du...