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Claire Cosson
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Diplômé de l'Ecole Centrale de Paris, Bruno Husset vient de rejoindre la direction France Restauration de l'Economat des Armées.
Publié le 01/10/2020
ENVIRONNEMENT
Publié le 30/09/2020
SYNDICAT
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Publié le 30/09/2020
Passé par les grands noms de l'agroalimentaire tels que Unilever, Besfoods Inc. ou bien encore Lesieur, Xavier Delarose a rejoint début septembre le...
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Publié le 29/09/2020
La rentrée, Olivier Chapuis, l’attendait de pied ferme. Chef cuisinier au lycée des métiers Charles de Gaulle de Pulversheim et membre du réseau « Les...
Publié le 29/09/2020
WEBCONFERENCE
Publié le 28/09/2020
GESTION DIRECTE
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Publié le 25/09/2020
A la suite de la présentation des nouvelles règles sanitaires concernant l'organisation de salons professionnels, l'association Restau'Co annonce qu...
Publié le 24/09/2020
FOURNISSEURS PRODUITS
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Publié le 23/09/2020
Eric Laugery vient de se voir confier le poste de responsable comptes clefs des chaînes de restauration (commerciale, rapide...) chez Suntory Beverage...
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Publié le 22/09/2020
Guillaume Gomez, MOF et chef des cuisines du Palais de l’Elysée, Filipe Da Assoncao, MOF et chef exécutif du Royal Monceau, Gaëlle Delaeter, MOF...
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Publié le 21/09/2020
Choux rouge bio aux pommes Granny Smith, filet de truite, gratin d’épinards maison et semoule au lait. Bien manger, ce n’est pas compliquer avec la...
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Publié le 16/09/2020
« Nous saluons l’accompagnement de la formation et des investissements matériels prévus pour la transition de la restauration collective. »
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Publié le 14/09/2020
Olivier Canone est le nouveau responsable Développement Durable – RSE de Sysco France
Publié le 10/09/2020
ACTU FRANCE
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Publié le 08/09/2020
Enfin une bonne nouvelle du côté des salons professionnels ! Restau ‘co 2020 aura bien lieu comme prévu, le 13 octobre, au pavillon 5-1 de la Porte de...
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Publié le 08/09/2020
Voilà une rentrée vraiment pas ordinaire ! A Saint-Bonnet-Le-Froid, village de la Haute-Loire, c'est Régis Marcon, chef 3*, qui régale désormais les...
Publié le 07/09/2020
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