Cantine scolaire

Publié le 19/01/2023

Victoire pour La Grigonnais et son restaurant écoconçu

Jolie récompense pour la commune de La Grigonnais (1 740 hbts), en Loire-Atlantique ! En novembre, elle a reçu par Un Plus Bio une Victoire des...

Gestion directe

Restauration Collective

Publié le 17/01/2023

Cuisines Eugénie-Brazier : Quand les robots se mettent au service des agents de production !

Le département du Val-de-Marne a récemment inauguré les cuisines de production du site Adolphe-Chérioux. Au menu de ces outils high-tech dont l...

SRC

Restauration Collective

Publié le 12/01/2023

Nouveau plan de vol pour Les Marmites Volantes

Optimiste : Ariane Delmas, cofondatrice et directrice générale des Marmites Volantes, l’est ! Pour cette diplômée de l'ESCP Europe à l’énergie...

Fournisseurs

[Vidéo] Découvrez comment Ecolab aide ses clients à créer durablement de la valeur

Vidéo

Publié le 07/05/2024

Distributeurs Foodservice

Foodservice

Publié le 03/05/2024

Les chiffres clés 2023 de la filière pintade, une volaille qui a tout d’une grande

SRC

Restauration Collective

Publié le 11/01/2023

Api Restauration devient une entreprise à mission

Nouvelle année, nouveaux choix pour la SRC nordiste Api Restauration !

Remise ecocert en cuisine mention excellence ville Mouans-Sartoux

Gestion directe

Restauration Collective

Publié le 03/01/2023

Cuisine modèle à Mouans-Sartoux

Décidément, la commune de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) collectionne les prix ! Jeudi 1er décembre, la Ville en a ajouté un nouveau à son palmarès.

Restauration collective

SRC

Publié le 08/12/2022

SHCB : « Si nous ne pouvons pas renégocier nos contrats à la hausse, l'avenir de la cantine pourrait être remis en cause."

« Je suis scandalisé par les propos tenus actuellement à l’encontre des sociétés de restauration collective ! » Thierry Pompanon, directeur général...

Restauration collective

Gestion directe

Publié le 05/12/2022

Inflation en restauration collective : nouvelle circulaire sur la négociation des prix

A force d’alerter l’Etat, les professionnels de la restauration collective vont finir par faire bouger les lignes. Une nouvelle circulaire a été...

Restauration collective

Cantine scolaire

Publié le 10/11/2022

Nouvel appel des acteurs de la restauration collective pour obtenir des budgets supplémentaires

Alors que les amendements relatifs au soutien de la restauration collective n’ont pas pu être défendus à l’Assemblée nationale, écartés d’emblée par...