Image
Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
Image
Publié le 28/08/2025
À quelques jours de la rentrée, la Métropole de Lyon met en service sa première ferme en régie agricole à Chassieu.
Image
Publié le 26/08/2025
Cognac, eau, baguette fraîche. Elior Group a bon appétit !
Image
Publié le 25/08/2025
Dans son avis publié en juillet contenant plus trois cents pages, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) appelle à une profonde refonte du...
Image
Publié le 30/07/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Image
Publié le 22/07/2025
Sponsorisé par Vivalya
Publié le 27/10/2020
RESTAURATION D’ENTREPRISE
Image
Publié le 21/10/2020
Le jambon, il est fait maison. Les petits pains (520/jour), les viennoiseries du dimanche et les pâtisseries, aussi. Même traitement pour les terrines...
Publié le 13/10/2020
ACTU FRANCE
Publié le 13/10/2020
Relations fournisseurs et acheteurs
Image
Publié le 08/10/2020
Agée de quarante ans, la cuisine centrale municipale d’Albi a été conçue en 1976 pour produire de l’ordre de 800 repas par jour. En 2018, cet outil de...
Image
Publié le 07/10/2020
C’est fait ! Depuis le 6 octobre, la Ville de Saint-Cyr-sur-Loire (37) a éradiqué le plastique dans ses cantines (800 repas servis au quotidien)...
Image
Publié le 06/10/2020
Depuis septembre 2019, le réseau des Crous (801 structures), est engagé dans la démarche « Lundi Vert ».
Publié le 05/10/2020
RELATIONS ACHETEURS FOURNISSEURS
Publié le 05/10/2020
RELATIONS ACHETEURS FOURNISSEURS
Publié le 01/10/2020
ENVIRONNEMENT
Image
Publié le 01/10/2020
Sponsorisé par PER INTER
Du nouveau dans la gamme ultra-frais ! Per Inter dévoile ses 4 références de skyr scandinave, nature ou vanille en format 450g, nature en format 5 kg...
Publié le 28/09/2020
GESTION DIRECTE
Image
Publié le 25/09/2020
A la suite de la présentation des nouvelles règles sanitaires concernant l'organisation de salons professionnels, l'association Restau'Co annonce qu...
Image
Publié le 16/09/2020
« Nous saluons l’accompagnement de la formation et des investissements matériels prévus pour la transition de la restauration collective. »