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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 13/03/2026
L'Association française des cuisiniers de collectivité (AFCC) vient de voir le jour, portée par une équipe de professionnels aguerris, dont Renaud...
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Publié le 12/03/2026
Né le 9 mars 1966 à Marseille, Sodexo souffle ses 60 bougies. De la petite "start-up" provençale de Pierre Bellon aux 43 pays et 426 000...
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Publié le 12/03/2026
Dans l'Aisne, le Conseil départemental organise chaque année son "Défi zéro gaspi" dans les collèges publics. Cinq établissements du Vermandois et du...
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Publié le 12/03/2026
Sept ans après sa création, l'opérateur de restauration en entreprise, Ideel Garden confirme la pertinence de son modèle. En misant sur une production...
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Publié le 05/03/2026
La foodtech strasbourgeoise HopLunch a récemment obtenu le label Alsace Excellence. Une distinction attribuée à l'issue d'un audit indépendant qui...
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Publié le 05/03/2026
Avec le lancement de Street Kitchen, Elior France déploie dans ses restaurants d'entreprise un concept de stands thématiques inspiré des cuisines du...
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Publié le 05/03/2026
Le Sénat a lancé une procédure de concession de service public pour la gestion de l'ensemble de ses espaces de restauration. Un contrat de six ans...
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Publié le 05/03/2026
Lors d’un webinaire organisé le 4 février par la Fédération hospitalière de France (FHF) sur l’alimentation durable, David Morelière, directeur du GIP...
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Publié le 26/02/2026
En rejoignant la marque « Produit en Île-de-France », Sodexo renforce sa stratégie d’achats territorialisés. Déjà 200 références franciliennes sont...
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Publié le 26/02/2026
API Restauration connaît sur l'exercice 2025-2026 « une belle progression» en Loire-Atlantique, confie Youenn Combot, directeur régional.
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Publié le 26/02/2026
Pas facile de nourrir des milliers de convives avec des contraintes fortes. C’est pourtant le défi qu’a relevé avec brio le chef étoilé Youssef...
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Publié le 26/02/2026
Avec 11,5 Md€ de chiffre d'affaires et une croissance de 2,5 % par an attendue jusqu'en 2030, la restauration collective concédée semble solide. Mais...
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Publié le 26/02/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
En France, la restauration scolaire est bien plus qu’un simple service périscolaire. Elle constitue un véritable lieu d’éducation au goût et à une...
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Publié le 26/02/2026
Créé en 2021, le groupement de commandes Tremplin réunit des collectivités et syndicats pour mutualiser leurs achats de contenants réemployables et d...
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Publié le 19/02/2026
La Communauté de communes de Petite Camargue vient d'inaugurer sa nouvelle cuisine centrale intercommunale à Vauvert (Gard). Un équipement de 1 400 m²...
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Publié le 19/02/2026
Dans un courrier adressé au Premier ministre, Sébastien Lecornu, le 16 février, l’Association des maires de France (AMF), France urbaine et Agores...
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Publié le 19/02/2026
Le spécialiste marseillais de la gestion de bases-vie en environnements extrêmes annonce la signature de plusieurs contrats stratégiques en RDC, au...
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Publié le 18/02/2026
Un sondage Ipsos BVA, publié mardi 17 février, bouscule la perception de la restauration collective. Pour une majorité de Français, la cantine n'est...
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Publié le 12/02/2026
Antoine Massenet, P-DG de Quadrature Restauration, vice-président du SNRC, poursuit le développement de son groupe.
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Publié le 12/02/2026
Nouvelle cuisine, hubs logistiques et offensive sur l’hybride : Foodles accélère.
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Publié le 12/02/2026
Le député de la Mayenne Guillaume Garot, père de la loi anti-gaspillage de 2016, a présenté mercredi 11 février à l'Assemblée nationale 55...
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Publié le 12/02/2026
Prévue pour 2023, la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) a finalement été publiée le 11 février. Décryptage des...
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Publié le 06/02/2026
Une thèse de Veronica Bonomelli, chercheuse au CIHEAM-IAMM, analyse les stratégies d'approvisionnement de deux collectivités de l'Hérault et révèle...
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Publié le 05/02/2026
Le gouvernement veut permettre aux salariés des commerces alimentaires de récupérer plus facilement les invendus qui n'ont pas été donnés aux...
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Publié le 05/02/2026
Les élus de Chartres Métropole veulent aller plus loin dans les circuits courts pour la cuisine centrale de l’agglomération.
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Publié le 05/02/2026
Le pionnier français des bars à salades ouvre son premier point de vente BtoBtoC au sein de Kiabi Village, à Lezennes, marquant une diversification...
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Publié le 02/02/2026
Le Premier ministre a dénoncé, jeudi 31 janvier, l'incapacité de l'État à tracer 1 Md€ de commandes alimentaires annuelles, annonçant une rupture...
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Publié le 29/01/2026
L'association Agir pour l'environnement a dévoilé le 22 janvier son palmarès des cantines bio des villes-préfectures. Après sept mois d'enquête, Blois...
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Publié le 29/01/2026
Sogeres (Sodexo Group) lance "Vivement ce soir !", une offre qui transforme les repas du soir en moments d'autodétermination et de convivialité dans...
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Publié le 29/01/2026
Pour aider les communes à atteindre les objectifs Egalim, l'AMF réclame plus de souplesse dans la commande publique. L'association veut permettre l...
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Publié le 22/01/2026
On croyait la start-up moribonde, après avoir traversé un trou d'air. Aujourd’hui, Popchef, spécialiste du foodcare en entreprise, fête ses dix ans et...
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Publié le 22/01/2026
La cuisine municipale de Bègles vient d'obtenir le label Ecocert "En Cuisine" niveau 3. Une première en Aquitaine. Cette labellisation reconnaît la...
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Publié le 22/01/2026
Après deux ans d'enquêtes, le projet de plateforme d'approvisionnement local sort des cartons. En 2026, les premiers marchés publics serviront de...