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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 27/11/2025
La 12e édition du concours Vital’Chef se tiendra le 5 décembre à l’École de Paris des Métiers de la Table.
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Publié le 27/11/2025
Quinze millions de repas par an, mais des objectifs Egalim non atteints.
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Publié le 27/11/2025
Spécialiste de la restauration en établissements de santé et médico-sociaux depuis plus de 30 ans, Restalliance franchit un cap dans sa transition...
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Publié le 03/11/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Ecolab
Vidéo
Publié le 16/10/2025
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Publié le 03/07/2025
Le groupe Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, et un des leaders mondiaux du catering multi secteurs, vient d’annoncer le...
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Publié le 03/07/2025
Soigner le bien-être des collaborateurs, c’est la grande tendance du moment au sein de nombreuses entreprises.
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Publié le 03/07/2025
Adieu les plats sans âme, bonjour les œufs mayo et les poireaux vinaigrette !
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Publié le 03/07/2025
Avec un chiffre d’affaires de 6,1 Md€ au 3e trimestre 2025, Sodexo affich e une croissance interne de 3 %, conforme à ses prévisions. Malgré un...
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Publié le 26/06/2025
C’est une nouvelle pierre posée dans le paysage de la restauration collective francilienne : la ville d’Ermont (Val-d’Oise) vient d’inaugurer sa...
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Publié le 26/06/2025
La société de restauration collective angevine est connue pour son engagement RSE fort et ancien. Elle a mis en place l'an passé une nouvelle mesure...
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Publié le 26/06/2025
Cantines désertées ou repensées ? Pour y voir plus clair, Convergence Lab, en partenariat avec FoodChéri, lance le baromètre UXplorer Food Futur.
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Publié le 26/06/2025
Face à l’intensification des vagues de chaleur, Elior déploie un dispositif nutritionnel ciblé pour protéger ses convives les plus vulnérables. L...
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Publié le 19/06/2025
Le cabinet Food Service Vision publie une étude inédite et d’ampleur sur le marché d e la restauration collective en France. Une analyse qui met en...
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Publié le 19/06/2025
Avec plus de 2 200 visiteurs professionnels au rendez-vous, l’édition 2025 du salon Restau’Co confirme son rôle dans le paysage de la restauration...
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Publié le 19/06/2025
En Île-de-France, l’établissement public Tables Communes, qui dispose de 2 cuisines situées à Ivry- sur-Seine (94) et Bobigny (93) dans lesquelles...
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Publié le 19/06/2025
Le musée de l’Armée, situé au cœur de l’Hôtel national des Invalides, confie à Sodexo Live! la refonte complète de son offre de restauration. Le...
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Publié le 13/06/2025
Pour la 3e édition de son Défi des Chefs, la Région Bretagne a réuni ce mercredi 11 juin, à Vannes, dix binômes de cuisiniers issus de ses lycées...
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Publié le 13/06/2025
Mercredi 11 juin, lors du salon Restau’Co à Paris Expo Porte de Versailles, six entreprises ont été récompensées à l’occasion des Trophées de l...
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Publié le 13/06/2025
Nouvelle gouvernance chez Sodexo France. La nomination de Sophie Néron-Berger comme directrice générale s’inscrit dans une stratégie de transformation...
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Publié le 11/06/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Tout comme les établissements de la restauration commerciale, ceux de la restauration collective doivent sans cesse penser des plats savoureux...
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Publié le 06/06/2025
De nouveau les « héros » du quotidien vont être récompensés à la hauteur de leurs engagements quotidiens pour nourrir les Français. La deuxième...
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Publié le 06/06/2025
Après dix ans de collaboration avec un acteur national du portage de repas, Poivre & Sel, filiale inclusive du groupe Maison Restoria (10 % du CA du...
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Publié le 06/06/2025
Rien n’arrête plus l’Association de Formation et de Promotion pour jeune et adulte en recherche d’insertion (ASPJR). Située dans les Alpes-Maritimes...
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Publié le 06/06/2025
Cofondateur du Groupe Elior et président de 1991 à 2014, Robert Zolade est décédé à l’âge de 84 ans.
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Publié le 02/06/2025
Troisième ouverture de l'année pour Tout&Bon, le réseau de traiteur des pros. Celui-ci prévoit plusieurs autres ouvertures au premier semestre...
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Publié le 22/05/2025
La 10ᵉ édition du salon Restau’Co se tiendra le 11 juin 2025 au Hall 5.2 de Paris Expo Porte de Versailles. Ce rendez-vous incontournable de la...
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Publié le 22/05/2025
« L’année 2024 a été une bonne année ! ». Arnauld de Lacoste, directeur du développement de MRS Groupe, spécialiste de la restauration haut de gamme...
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Publié le 22/05/2025
Cuisine, ou service en salle ? Les deux comptent autant pour Patrice Poirier, à la tête de la cuisine centrale municipale de Lorient depuis janvier...
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Publié le 15/05/2025
Et si, pour une fois, le plat du jour devenait un moment de liberté à la cantine ?
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Publié le 15/05/2025
La société de restauration collective bretonne s’offre les services d’un nouveau directeur d’achats.
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Publié le 11/05/2025
Du 24 au 28 mars, 48 collèges alsaciens ont participé à l’opération « Fabuleuses légumineuses », portée par la Collectivité européenne d’Alsace...
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Publié le 11/05/2025
Le Syndicat National de la Restauration Collective (SNRC) étoffe son Conseil d'administration avec l’arrivée de deux nouveaux membres.
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Publié le 11/05/2025
Découvrir les algues. Comprendre leur intérêt nutritionnel. Savoir les cuisiner.
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Publié le 11/05/2025
Le Réseau des Nouvelles des Marchés (RNM), réseau d’information économique piloté par FranceAgriMer, propose deux nouveaux indicateurs.