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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 29/05/2026
Soucieuse de dynamiser les circuits courts, la Communauté de communes du Pays des Herbiers (85) a créé en début d'année, dans le cadre de son PAT, une...
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Publié le 29/05/2026
Le SNRC a tout récemment publié son enquête annuelle sur les approvisionnements 2025 de ses adhérents. Alors que le projet de loi sur la souveraineté...
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Interview
Publié le 28/05/2026
Mickaël Girard
Directeur général Elior France
Elior France
Trois ans après le rachat d'Elior par Derichebourg, Mickaël Girard dresse un premier bilan. Profitabilité restaurée, organisations repensées, identité...
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Publié le 12/02/2026
Antoine Massenet, P-DG de Quadrature Restauration, vice-président du SNRC, poursuit le développement de son groupe.
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Publié le 12/02/2026
Nouvelle cuisine, hubs logistiques et offensive sur l’hybride : Foodles accélère.
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Publié le 12/02/2026
Le député de la Mayenne Guillaume Garot, père de la loi anti-gaspillage de 2016, a présenté mercredi 11 février à l'Assemblée nationale 55...
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Publié le 12/02/2026
Prévue pour 2023, la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) a finalement été publiée le 11 février. Décryptage des...
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Publié le 06/02/2026
Une thèse de Veronica Bonomelli, chercheuse au CIHEAM-IAMM, analyse les stratégies d'approvisionnement de deux collectivités de l'Hérault et révèle...
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Publié le 05/02/2026
Le gouvernement veut permettre aux salariés des commerces alimentaires de récupérer plus facilement les invendus qui n'ont pas été donnés aux...
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Publié le 05/02/2026
Les élus de Chartres Métropole veulent aller plus loin dans les circuits courts pour la cuisine centrale de l’agglomération.
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Publié le 05/02/2026
Le pionnier français des bars à salades ouvre son premier point de vente BtoBtoC au sein de Kiabi Village, à Lezennes, marquant une diversification...
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Publié le 02/02/2026
Le Premier ministre a dénoncé, jeudi 31 janvier, l'incapacité de l'État à tracer 1 Md€ de commandes alimentaires annuelles, annonçant une rupture...
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Publié le 29/01/2026
L'association Agir pour l'environnement a dévoilé le 22 janvier son palmarès des cantines bio des villes-préfectures. Après sept mois d'enquête, Blois...
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Publié le 29/01/2026
Sogeres (Sodexo Group) lance "Vivement ce soir !", une offre qui transforme les repas du soir en moments d'autodétermination et de convivialité dans...
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Publié le 29/01/2026
Pour aider les communes à atteindre les objectifs Egalim, l'AMF réclame plus de souplesse dans la commande publique. L'association veut permettre l...
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Publié le 22/01/2026
On croyait la start-up moribonde, après avoir traversé un trou d'air. Aujourd’hui, Popchef, spécialiste du foodcare en entreprise, fête ses dix ans et...
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Publié le 22/01/2026
La cuisine municipale de Bègles vient d'obtenir le label Ecocert "En Cuisine" niveau 3. Une première en Aquitaine. Cette labellisation reconnaît la...
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Publié le 22/01/2026
Après deux ans d'enquêtes, le projet de plateforme d'approvisionnement local sort des cartons. En 2026, les premiers marchés publics serviront de...
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Publié le 22/01/2026
La Communauté d'Agglomération Sophia Antipolis (CASA) a signé le 17 janvier un bail dérogatoire de trois ans avec l'AFPJR pour l'exploitation du...
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Publié le 15/01/2026
Le leader de la restauration collective en Suisse romande, Eldora, toujours plus vertueux.
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Publié le 15/01/2026
Les premiers cookies Kignon ont été proposés début novembre aux touts petits dans des crèches en contrat avec Ansamble (Elior).
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Publié le 15/01/2026
"Poulets ukrainiens" et "viande Mercosur" dans les cantines : le SNRC en a assez d'entendre ces accusations et sort l'artillerie des chiffres.
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Publié le 13/01/2026
Soixante ans, cela se fête ! C’est ce que fait le réseau Restau’Co, qui célèbre cette année six décennies d'engagement au service de la restauration...
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Publié le 13/01/2026
La plateforme "ma cantine" a rouvert le 12 janvier pour recueillir les données d'achats 2025 de l'ensemble des restaurants collectifs. Tous les...
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Publié le 08/01/2026
Depuis septembre 2025, les acteurs de la restauration collective de l’Aude ont à leur disposition un outil pour se fournir en denrées locales et...
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Publié le 08/01/2026
Le gouvernement a publié au Journal officiel du 30 décembre 2025 deux décrets visant à simplifier le droit de la commande publique, à la suite des...
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Publié le 08/01/2026
Alors qu'il va souffler ses 70 bougies cette année, le groupe familial nordiste, dirigé par Damien et Béatrice Debosque, s'affiche plus que jamais...
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Publié le 08/01/2026
L'Observatoire Ytera révèle que seulement 6,3 % des montants de marchés publics de denrées alimentaires sont consacrés au bio en 2024, bien loin des...
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Publié le 18/12/2025
Le groupe Sodexo franchit une nouvelle étape dans l’évolution de la restauration d’entreprise.
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Publié le 18/12/2025
Organisé à l’École Ferrandi Paris, le Concours des Chefs DomusVi a célébré sa 10ᵉ édition le 21 novembre. Treize binômes venus de toute la France se...
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Publié le 18/12/2025
Le député RN Aurélien Dutremble veut imposer 80 % de produits locaux en restauration collective publique, avec une définition géographique précise. Un...
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Publié le 17/12/2025
Isabelle Aprile, à la tête du SNRC et directrice impact et affaires publiques de Sodexo France, devient la première femme à diriger le Groupement des...
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Publié le 11/12/2025
Après huit années d’engagements RSE, Sodexo dresse un bilan chiffré de sa feuille de route « Better Tomorrow 2025 » et lance un nouveau programme...