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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 05/11/2026
L'ADEME publie ses chiffres clés 2026 du gaspillage alimentaire en restauration collective. Calculée sur 3 814 établissements avec une nouvelle...
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Publié le 05/11/2026
Au 40e forum d'Agores, à Louviers (Eure), l'association a présenté le 14 octobre « La Loi et la Matière ». Ce documentaire de 31 minutes montre...
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Publié le 05/11/2026
Salad&Co accélère sa présence en restauration d'entreprise en ouvrant son troisième kiosque en huit mois, cette fois au siège de Boulanger à Lesquin...
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Publié le 23/10/2026
Sponsorisé par RICHARD DIFFUSION
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Publié le 01/09/2026
Sponsorisé par Eureden
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Publié le 10/09/2026
Le rapport d’activité 2025 du réseau des Crous confirme la montée en puissance de la restauration universitaire. Fréquentation, achats Egalim, bio...
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Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par Eureden
Et si la cantine était aussi un formidable terrain d’innovation ? Dans ce premier épisode d’Entrez ! Plat, Dessert (réalisé en partenariat avec...
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Publié le 03/09/2026
La cuisine municipale d'Auray (56) est entrée en service le 1er septembre, après un an et demi de travaux et 3,29 M€ d'investissement. Elle produit...
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Publié le 03/09/2026
Coconstruite avec des personnes en situation de handicap, la nouvelle démarche de restauration d'Elior mise sur des repères, le sur-mesure et la...
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Publié le 03/09/2026
Nourrir dans l'urgence : la restauration collective sait faire. Le Covid l'avait déjà démontré. Les incendies de cet été viennent de le confirmer.
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Publié le 27/08/2026
Ils ont dit oui, et nous ne le tenions pas pour acquis. Philippe Vinçon, président du Conseil national de la restauration collective, et Olivier...
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Publié le 27/08/2026
Dès la rentrée de septembre, la ville rend la restauration scolaire gratuite pour les familles relevant des deux premières tranches du quotient...
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Publié le 27/08/2026
Quadrature Restauration, acteur indépendant de la restauration collective en Île de-France, annonce la réalisation d'une opération structurante de...
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Publié le 26/08/2026
Sodexo prévoit plus de 1 000 suppressions de postes en France. Le groupe, qui invoque la concurrence et l’évolution des attentes des consommateurs, a...
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Publié le 23/07/2026
À la rentrée, 21 établissements supplémentaires rejoindront le plan « 100 % fait maison, local et bio » du Département. Une montée en charge adossée à...
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Publié le 16/07/2026
Le CNFPT, la Chambre d'agriculture d'Indre-et-Loire et le Département de Touraine organisent le 30 septembre une journée de formation consacrée aux...
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Publié le 16/07/2026
Foodles vient d'intégrer le Next40 de la French Tech, seule représentante de la FoodTech dans ce classement. Une annonce qui coïncide avec le départ...
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Publié le 16/07/2026
Le groupe Sodexo vient de signer le plus gros contrat de son histoire. Et c'est Meta qui passe à table : 130 sites, 30 pays, un seul restaurateur.
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Publié le 16/07/2026
Alors que le Parlement achève l'examen du projet de loi d'urgence pour la protection et la souveraineté agricoles, le SNRC, Restau'Co et Agores...
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Publié le 03/07/2026
Compass Group France s'implante sur le marché des résidences services seniors. Depuis le 1er juillet, 108 résidences Domitys lui confient leur...
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Publié le 25/06/2026
Pour sa 11e édition, le salon Restau’Co a fait le plein. Réuni à Paris Expo Porte de Versailles pour les 60 ans du réseau, l'événement a rassemblé 160...
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Publié le 25/06/2026
Pour sa troisième édition, les Ze Awards La Collective retrouve leur écrin parisien. Le 25 novembre, c'est à la Compagnie 1837, dans le 8e...
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Publié le 23/06/2026
Ancien responsable de la restauration municipale du Mans (72), Daniel Gras est décédé quelques mois après avoir pris sa retraite. Très engagé au sein...
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Publié le 22/06/2026
Elior structure une politique d'achats des produits de la mer qu'il présente comme la plus ambitieuse du secteur. Lancée il y a un an, elle s'articule...
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Publié le 19/06/2026
L'association Un Plus Bio a dévoilé son palmarès 2026 des Paysages alimentaires le 10 juin, à Nîmes, récompensant 53 collectivités. Sur 243...
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Publié le 18/06/2026
Le Conseil national de la restauration collective (CNRC) publie un guide pratique à destination des hôpitaux, cliniques et établissements médico...
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Publié le 18/06/2026
Élu maire de Paris en mars, le socialiste Emmanuel Grégoire a annoncé, le 5 juin, la gratuité des cantines scolaires pour les familles les plus...
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Publié le 18/06/2026
Depuis le 15 juin, les écoliers de Rezé et de Saint-Herblain déjeunent froid. Trois semaines durant, la cuisine centrale teste des menus sans cuisson...
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Publié le 18/06/2026
Après plusieurs années de turbulences, le marché du bio français renoue avec la croissance en 2025. Au sein de la restauration, c'est la collective...
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Publié le 12/06/2026
Une étude menée par Vertigo Lab pour Ma Cantine Locale chiffre l’impact économique des approvisionnements locaux dans les cantines scolaires publiques...
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Publié le 12/06/2026
Le 17 juin, le salon Restau'Co réunit à Paris Expo Porte de Versailles les acteurs de la restauration collective en gestion directe. Dans un contexte...
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Publié le 12/06/2026
Le 9 juin, Elior France a adopté le statut d'entreprise à mission. Un engagement juridique fort, mais surtout un acte de cohérence pour un opérateur...
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Publié le 11/06/2026
Adopté le 2 juin par l’Assemblée nationale, le projet de loi d’urgence agricole rebat les cartes des achats : origine des produits, allotissement...
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Publié le 05/06/2026
En réponse à la tribune de Stéphane Manigold, chef d’entreprise et dirigeant du groupe Eclore, publiée le 26 mai dans Le Figaro sous le titre «...
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Publié le 04/06/2026
La Région des Pays de la Loire et Terrena (coopérative agricole du Grand Ouest) ont signé, le 28 mai à Ancenis, le pacte « Ici, on cuisine ! »...