Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)

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Nicolas Imeuneraet
Voilà quatre ans, le néerlandais Vermaat reprenait Serenest, société spécialisée dans la restauration d’entreprise premium sur mesure. Restructurée...
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Logo société de restauration collective empreintes
Créée en 2014, la société de restauration collective, Tradirest, spécialisée dans la restauration d’entreprise haut de gamme en région parisienne...
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Lycéens mangeant à la cantine en région pays de la loire
La chambre régionale des comptes des Pays de la Loire va ouvrir, en 2025, une enquête qui se déroulera sur deux années concernant la gestion de la...

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WINES PARIS
Sponsorisé par WINE PARIS
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SIRHA 2025 CIP
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Restauration collective plateau repas crous de nantes
Réservé jusqu’à présent aux étudiants boursiers et aux non-boursiers en situation de précarité, un amendement généralise le repas à 1 € à tous. Son...
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Restauration collective olivier sadran p-dg newrest
Avec un chiffre d’affaires annoncé de 2,5 Md€, le groupe toulousain affiche une santé de fer.
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Restauration collective un employer au service
L’exercice 2024 fera date dans la vie du groupe marseillais.
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affiche des crous pour réduire empreinte carbone
En 2023, les Crous ont annoncé une réduction significative de leurs émissions de gaz à effet de serre (GES) de 11 323 tonnes de CO2, soit une baisse...
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frédéric anton et candidats concours culinaire korian
Le 17 octobre 2024, s'est tenue la finale du concours Plaisirs de la Table, organisé par le groupe Clariane, à l'École des Arts Culinaires Lenôtre de...
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Pot de fond brun dupont restauration
Avec l’arrivée de Guillaume Lecomte au poste de président, le groupe Dupont Restauration a pris à bras le corps le sujet de la RSE. La société s’est...
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Vitrine self restauration collective contenus en verre
Votre collectivité a lancé une réflexion pour remplacer les contenants plastiques ? Elle va renouveler sa vaisselle ? Elle veut atteindre le zéro...
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Un bébé qui mange une fraise
Croc La Vie, le spécialiste de la restauration collective bio des moins de trois ans, dispose d’une nouvelle cuisine centrale 100 % bio à Saint-Martin...
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Personne agée qui mange à table des petits pois carottes et viande
Porté par le vieillissement de la population et l'augmentation des maladies chroniques, le marché du portage de repas à domicile est en pleine...
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une patissière et un chef de cuisine de chez Popote
Popote, la marque de Compass Group France spécialisée dans la restauration livrée en entreprise, annonce une collaboration gourmande avec la chef...
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Equipe de préparateurs dans légumerie rsl
Après 8 mois de redressement judiciaire et de gros changements d'organisation et d'équipe, Rhône-Saône Légumes change de mains.
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DEUX EMPLOYés de Newrest restauration sur un tarmac
Le groupe toulousain va exploiter conjointement avec Aeras une licence de restauration aérienne sur les aéroports de Nantes et de Bordeaux.
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épluchures fruits et légumes
Les efforts des professionnels de la restauration collective commencent à porter leur fruit en termes de gaspillage alimentaire.
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Self resto'u crous de poitiers
Offrir de la diversité et de la souplesse aux étudiants qui fréquentent les restaurants universitaires, c’est ce que le Crous de Poitiers recherche en...
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restauration collective self collégiens
«  Nous incitons les lycéens à réserver leur repas : c’est un effort de citoyenneté, pour limiter le gaspillage », déclare François Bonneau, président...