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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 17/04/2025
Stands supplémentaires, sujets des conférences, nouvelles modalités pour les Trophées de l’Innovation Exposants et ouverture prochaine des...
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Publié le 17/04/2025
Garantir l'accès à une nourriture de qualité, 20% de bio à la cantine, mieux informer le public... le gouvernement a mis en consultation sa "stratégie...
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Publié le 17/04/2025
Dans le cadre de sa politique de lutte contre le gaspillage alimentaire, le département de l’Hérault, qui compte 57 cantines et 5 unités de production...
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Publié le 11/04/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 10/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 29/09/2022
Alors que les coûts de l'énergie flambent, Restau'co lance le cercle Sobriété énergétique.
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Publié le 29/09/2022
Au moment où de nombreuses collectivités s’interrogent sur l’avenir de la restauration collective, le 6ème rapport de l’Observatoire de la...
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Publié le 29/09/2022
Le Département de la Dordogne a développé l'outil A TABLE (Accompagnement Technique pour une Alimentation Bio Locale Engagée) pour accompagner les...
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Publié le 22/09/2022
Décidément, il se passe toujours quelque chose de nouveau chez Newrest ! Le groupe toulousain, seul à intervenir à la fois sur le catering aérien, buy...
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Publié le 22/09/2022
Elior, géant de la restauration collective, n’échappe pas aux difficultés de recrutement. En cette rentrée, le groupe propose 1 107 postes dont 800...
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Publié le 22/09/2022
Olga, entreprise agroalimentaire familiale bretonne depuis 3 générations (ex-Triballat Noyal), lance la seconde édition du concours « La restauration...
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Publié le 21/09/2022
Après une première convention signée en 2015, L’Alsacienne de Restauration, filiale du groupe Elior, a renouvelé cet été son partenariat d...
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Publié le 15/09/2022
L’heure est aux économies de papier au sein du groupe Newrest. L’entreprise toulousaine (30 000 collaborateurs dans 57 pays) a choisi de déployer une...
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Publié le 15/09/2022
La remise des Ze Awards de la restauration s'est tenue, lundi 12 septembre, à Paris. Pascal Boulay, chef de cuisine au lycée professionnel Pierre...
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Publié le 15/09/2022
« Il faudra patienter jusqu’en 2024 pour que l’activité de la restauration collective retrouve peu ou prou son niveau d’avant crise. » C’est en ces...
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Publié le 08/09/2022
La start-up Foodles peaufine sa stratégie RSE pour offrir des prestations toujours plus durables.
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Publié le 08/09/2022
La Région Nouvelle-Aquitaine et l'Institut du Goût Nouvelle-Aquitaine ont organisé, le 25 juin, au lycée de l’Atlantique à Royan, la 2e édition du...
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Publié le 08/09/2022
Servant 171 millions de repas chaque année (dont 300 000 dans les cantines scolaires), Compass Group France a toutes les raisons de vouloir se...
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Publié le 07/09/2022
Compass Group a nommé Camille Berthaud au poste de P-DG de Compass Group France.
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Publié le 01/09/2022
Les maires de Vertou, Saint-Sébastien-sur-Loire et des Sorinières (44) ont précisé en juin les contours de la future Fabrik du Sud-Loire, l’outil...
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Publié le 01/09/2022
Le Nutri-Score en restauration collective, ça marche ! C'est le constat que dresse Elior après avoir déployé l'affichage dans 642 restaurants d...
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Publié le 01/09/2022
La présidente de la Région Ile-de-France, Valérie Pécresse, annonce un gel des tarifs dans les cantines des lycées franciliens publics.
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Publié le 25/08/2022
La Ville de Nîmes (Gard) a attribué à la société Dupont Restauration le nouveau marché de délégation de service public pour la restauration scolaire...
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Publié le 25/08/2022
Jolie prise pour le groupe Sodexo. Le leader mondial des services pour améliorer la Qualité de Vie a remporté au Royaume-Uni un contrat du ministère...
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Publié le 22/08/2022
Si la SRC Restoria peine à faire passer les hausses de prix dans ses cantines scolaires, elle ne compte pas pour autant brader ses prestations et...
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Publié le 22/08/2022
Brâam est une start-up spécialisée dans le petit déjeuner ou le goûter. Ici, pas de nourriture grasse, mais des produits frais, bio et surtout, made...
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Publié le 19/07/2022
L’association de la restauration collective territoriale recommande le principe de précaution sur le soja aux gestionnaires de cantines scolaires dans...
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Publié le 18/07/2022
A Saint-Rémy-de-Provence, la gestion directe par la Mairie de la restauration collective en primaire et crèches permet de produire des plats fait...
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Publié le 12/07/2022
Nouvelle étape dans la transformation du groupe Restalliance. Renommée pour son centre de formation, en tant qu’expert dans le domaine de la...
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Publié le 11/07/2022
La Fondation pour l’Homme et la nature regrette vivement que le soutien à la restauration collective ne soit pas un sujet à l’heure du débat sur le «...
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Publié le 06/07/2022
Le CH de Douai a été primé lors des Trophées Initiatives Restau’Co pour son offre dédiée aux soins palliatifs, « La Parenthèse Gourmande ». L’offre...
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Publié le 05/07/2022
A Grenoble, le menu végétarien sera la norme dès septembre. Des menus poisson ou viande resteront cependant proposés.
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Publié le 01/07/2022
Le leader de la restauration collective affiche une croissance meilleure que prévue, soit + 23,2 % pour le troisième trimestre de l’exercice 2022. Il...
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Publié le 30/06/2022
Frichti at Work ouvre un restaurant d’entreprise 100 % connecté à Clichy, avec un objectif de 300 convives/jour. Cette nouvelle offre B to B, flexible...
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Publié le 30/06/2022
Foodles projette son offre de cantine connectée au sein de l’immeuble Equinox à Clichy. L’objectif est de convaincre les salariés des entreprises...