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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 18/12/2025
Le groupe Sodexo franchit une nouvelle étape dans l’évolution de la restauration d’entreprise.
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Publié le 18/12/2025
Organisé à l’École Ferrandi Paris, le Concours des Chefs DomusVi a célébré sa 10ᵉ édition le 21 novembre. Treize binômes venus de toute la France se...
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Publié le 18/12/2025
Le député RN Aurélien Dutremble veut imposer 80 % de produits locaux en restauration collective publique, avec une définition géographique précise. Un...
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Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
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Publié le 29/06/2023
Scolarest, marque de Compass Group France, spécialisée dans la restauration scolaire et universitaire, engrange de nouveaux contrats.
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Publié le 29/06/2023
La Fondation DomusVi pour la solidarité entre les générations lance, en partenariat avec l'association StudHelp, les repas intergénérationnels, Les...
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Publié le 29/06/2023
Huit cuisiniers de collèges et lycées audois se sont récemment formés à la technique de la cuisson basse température pour préparer des cuisses...
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Publié le 22/06/2023
Entré en vigueur le 1er janvier 2022, le volet approvisionnement de la loi Egalim (50 % de produits de qualité dont 20 % de bio) est loin d’être...
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Publié le 22/06/2023
La génération X faisait du travail sa priorité n°1. Les jeunes de 20/25 ans semblent aujourd'hui en quête d'un équilibre entre vie privée et vie...
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Publié le 15/06/2023
Rien n’arrête la Ville de Saint-Rémy-de-Provence (13) sur le chemin du développement durable !
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Publié le 13/06/2023
Baptisée « Foundation Unlimited », elle sera dotée de 1,5 % du résultat annuel du groupe toulousain.
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Publié le 08/06/2023
La SRC angevine, Restoria, prend un nouvel engagement en matière d’ovoproduits.
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Publié le 08/06/2023
Inauguré mercredi 7 juin, c’est un lieu d’apprentissage d’un nouveau genre qui vient de voir le jour dans la capitale bretonne.
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Publié le 01/06/2023
Déjà présent en Amérique du Sud au Pérou et en Bolivie, le groupe Newrest vient de signer un nouveau contrat de gestion de base vie avec Zijin...
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Interview
Publié le 01/06/2023
Martin Bustarret
Directeur général
Eurest France
Installé depuis décembre aux commandes d’Eurest France, Martin Bustarret fait le point sur la marque historique du géant de la restauration collective...
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Publié le 01/06/2023
C’est la révolution à Romainville (93) ! La première cantine publique d’Ile-de-France 100 % fait maison, bio et local a été inaugurée, le 26 mai...
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Publié le 25/05/2023
Discrètement, mais sûrement ! Telle est la stratégie de développement appliquée par BaxterStorey France (propriété du groupe indépendant anglais...
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Publié le 25/05/2023
Au pays de la baguette et du croissant, le pain est aliment incontournable ! A la condition qu’il soit bon, frais et croustillant. Ce qui n’est hélas...
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Publié le 25/05/2023
Sodexo Services Avantages et Récompenses (BRS), leader mondial des avantages et de l'engagement des employés, renforce son partenariat avec la...
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Publié le 21/05/2023
La 7ème édition du défi Éco-Marmiton est lancée. Six collèges sarthois se sont inscrits pour tenter de proposer la meilleure recette.
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Publié le 21/05/2023
Implanté dans 8 pays, le géant de la restauration collective Elior Group demeure très impacté par l’inflation des prix des denrées alimentaires et de...
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Publié le 19/05/2023
Vous avez jusqu'au 30 juin pour communiquer vos données sur les achats réalisés en 2022.
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Publié le 11/05/2023
L’entrée, le plat chaud, le produit laitier et le dessert sur la table en même temps ! C’est ce qu’expérimente la Ville de Poitiers dans ses écoles...
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Publié le 04/05/2023
Voilà une décision de justice qui arrive avec beaucoup de retard ! Jeudi 23 mars, le tribunal administratif de Lyon a annulé la décision du maire...
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Publié le 04/05/2023
Reprise par le néerlandais Veermaat (propriété de Bridgepoint) en 2021, l’entreprise Serenest remanie son état-major avec l’arrivée de Nicolas...
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Publié le 04/05/2023
C’est parti ! Vendredi 21 avril, à Provins (77), a eu lieu la pose de la première pierre d’Approv’Halles (Société Publique Locale), plateforme d...
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Publié le 27/04/2023
L'Assistance publique des hôpitaux de Marseille (AP-HM) revoit ses menus pour la santé des patients et également celle de la planète.
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Publié le 27/04/2023
Devenir « la référence en matière de création d'expérience lors de grands événements ». Tel est l'objectif fixé par Sodexo Live ! à travers l...
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Publié le 27/04/2023
Exemplarité ! Telle est la philosophie du nouveau patron d’Elior Group, Daniel Derichebourg, aux manettes du géant de la restauration collective...
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Publié le 20/04/2023
En partenariat avec Greenly, Foodles a mené l’enquête sur le cycle de vie des contenants de la livraison de repas en restauration collective. Jusqu’à...
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Publié le 20/04/2023
Réunis mardi 18 avril en assemblée générale mixte à Paris, les actionnaires d’Elior ont approuvé à plus de 99 % le projet d’acquisition de...
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Publié le 20/04/2023
Spécialiste de la fabrication et livraison à domicile de repas pour les personnes âgées, Clémence & Antonin fête ses dix ans (création en avril 2013)...
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Publié le 13/04/2023
D’après une étude exclusive BVA pour Sodexo/Toqla, les salariés en télétravail sont soucieux de manger sainement, mais beaucoup avouent sauter la...
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Publié le 13/04/2023
Changement de chef cuistot pour la Ville de Choisy-le-Roi (94). Sortie récemment du Siresco, la municipalité a signé un nouveau contrat (valable un an...