Image
Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
Image
Publié le 16/10/2025
À Nancy, l’ouverture du restaurant inter-administratif Godron marque un tournant dans l’offre de restauration collective des agents publics. Doté d...
Image
Publié le 16/10/2025
Engagé depuis plusieurs années dans une restauration durable et responsable, le Restaurant inter-administratif de Lyon (RIL) participe désormais au...
Image
Publié le 16/10/2025
Elior, spécialiste de la de la restauration collective, a inauguré le 15 octobre sa nouvelle cuisine centrale de Mornant (Rhône). Ce site de...
Publié le 14/10/2025
Sponsorisé par Ecolab
Image
Publié le 08/10/2025
Sponsorisé par La pintade, la goût du bon
Image
Publié le 18/01/2023
La direction des achats de l’État et la direction générale de l’Alimentation publient un guide pour accompagner les acheteurs publics de la...
Image
Publié le 18/01/2023
Décidément, Popote ne manque pas d’air ! Dernière née de Compass Group France, imaginée à l’été 2020, la marque continue d’innover et lance un nouveau...
Image
Publié le 18/01/2023
Le sport fait partie de l’ADN du groupe toulousain, Newrest.
Image
Publié le 17/01/2023
Le département du Val-de-Marne a récemment inauguré les cuisines de production du site Adolphe-Chérioux. Au menu de ces outils high-tech dont l...
Image
Publié le 12/01/2023
Tristan Arlaud, représentant de la Coordination rurale (CR) au Conseil National de l’Alimentation (CNA) n’est pas content. Il publie une « Tribune »...
Image
Publié le 12/01/2023
Optimiste : Ariane Delmas, cofondatrice et directrice générale des Marmites Volantes, l’est ! Pour cette diplômée de l'ESCP Europe à l’énergie...
Image
Publié le 11/01/2023
Nouvelle année, nouveaux choix pour la SRC nordiste Api Restauration !
Image
Publié le 08/01/2023
La cantine d’entreprise, c’est loin d’être fini ! En témoigne les services de restauration que vient de s’offrir le leader européen de la e-santé...
Image
Publié le 04/01/2023
Chose promise, chose due ! Après onze années passées à la présidence des Cuisiniers de la République, Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie...
Image
Publié le 03/01/2023
Décidément, la commune de Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes) collectionne les prix ! Jeudi 1er décembre, la Ville en a ajouté un nouveau à son palmarès.
Image
Publié le 15/12/2022
La société de restauration collective angevine, Restoria, a été récompensée pour sa démarche RSE.
Image
Publié le 15/12/2022
Fondateur de Catering International Services (CIS), Régis Arnoux a proposé au Conseil d’administration, qui l’a approuvé le 13 décembre, de modifier...
Image
Publié le 08/12/2022
« Je suis scandalisé par les propos tenus actuellement à l’encontre des sociétés de restauration collective ! » Thierry Pompanon, directeur général...
Image
Publié le 07/12/2022
La compétition a lieu tous les quatre ans. Elle réunit 5 continents, 55 nations, et 400 compétiteurs. La Culinary World Cup s’est déroulée à LuxExpo...
Image
Publié le 06/12/2022
Après la nomination de Camille Berthaud à la tête de Compass Group France en septembre, la SRC poursuit la réorganisation de son état-major. Elle...
Image
Publié le 05/12/2022
A force d’alerter l’Etat, les professionnels de la restauration collective vont finir par faire bouger les lignes. Une nouvelle circulaire a été...
Image
Publié le 30/11/2022
La profession continue de se mobiliser pour obtenir des moyens financiers supplémentaires. Devant le peu de réaction du gouvernement, les acteurs de...
Image
Publié le 30/11/2022
Depuis le 28 novembre et ce jusqu’au 16 décembre, quelque 3 000 enfants des maternelles et des écoles élémentaires d’Aubervilliers (93) vont...
Image
Publié le 30/11/2022
Décidément, le menu végétarien fait couler beaucoup d’encre ! Tandis que la nouvelle version de l’arrêté de 2011 relatif à la qualité des menus dans...
Image
Publié le 29/11/2022
Mardi 6 décembre, Julia Sedefdjian, plus jeune chef étoilée de France, s’installe aux fourneaux du restaurant universitaire du Crous de Créteil, situé...
Image
Publié le 24/11/2022
Malgré un développement commercial soutenu, le groupe de restauration collective a annoncé, mercredi 23 novembre, une perte de 427 M€ pour son...
Image
Publié le 23/11/2022
Créé en 1983 en France, DomusVi, l'un des leaders de l'habitat, des services et des soins dédiés aux personnes âgées, a organisé, le 18 novembre, la...
Image
Publié le 21/11/2022
Avec deux créations culinaires aux notes parfumées, locales et de saison, le chef Mickaël Pinson et sa binôme Justine Colin, représentant la...
Image
Publié le 17/11/2022
Décidément, le groupe toulousain Newrest, présent dans 57 pays et comptant 34 000 collaborateurs, a le vent en poupe. Fondée en 1996 par Olivier...
Image
Publié le 17/11/2022
Tribune de Camille Berthaud, P-DG de Compass Group France.
Image
Publié le 16/11/2022
À l’issue des deux finales régionales du concours Gargantua (dont le parrain n’est autre que Guillaume Gomez), qui se sont déroulées le 7 et 10...
Image
Publié le 10/11/2022
Alors que les amendements relatifs au soutien de la restauration collective n’ont pas pu être défendus à l’Assemblée nationale, écartés d’emblée par...
Image
Publié le 09/11/2022
Entièrement rénové, le collège du Vieux Chêne, à La Flèche (72), mise sur l’autonomie des élèves. But de l’opération : diminuer le gaspillage...
Image
Publié le 09/11/2022
La start-up française Foodles, fondée en 2015 par Michael Ormancey et Clément Bonhomme, ouvre un bureau à Marseille.
Image
Publié le 03/11/2022
Le nouveau « menu » présenté par Sophie Bellon, la patronne du groupe Sodexo, aux investisseurs et analystes financiers, mercredi 2 novembre, s...