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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 29/05/2026
Soucieuse de dynamiser les circuits courts, la Communauté de communes du Pays des Herbiers (85) a créé en début d'année, dans le cadre de son PAT, une...
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Publié le 29/05/2026
Le SNRC a tout récemment publié son enquête annuelle sur les approvisionnements 2025 de ses adhérents. Alors que le projet de loi sur la souveraineté...
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Interview
Publié le 28/05/2026
Mickaël Girard
Directeur général Elior France
Elior France
Trois ans après le rachat d'Elior par Derichebourg, Mickaël Girard dresse un premier bilan. Profitabilité restaurée, organisations repensées, identité...
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Publié le 23/10/2025
La Région Pays de la Loire booste sa politique d’alimentation durable.
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Publié le 23/10/2025
Dans le cadre de sa politique de transition écologique, le Crous de Paris franchit une nouvelle étape vers une restauration plus durable.
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Publié le 16/10/2025
À Nancy, l’ouverture du restaurant inter-administratif Godron marque un tournant dans l’offre de restauration collective des agents publics. Doté d...
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Publié le 16/10/2025
Engagé depuis plusieurs années dans une restauration durable et responsable, le Restaurant inter-administratif de Lyon (RIL) participe désormais au...
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Publié le 16/10/2025
Elior, spécialiste de la de la restauration collective, a inauguré le 15 octobre sa nouvelle cuisine centrale de Mornant (Rhône). Ce site de...
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Publié le 09/10/2025
Le conseil d’administration de Sodexo a officialisé la nomination de Thierry Delaporte au poste de directeur général du groupe, à compter du 10...
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Publié le 09/10/2025
Elior Group annonce l’arrivée de la chef pâtissière étoilée Christelle Brua en tant que directrice artistique culinaire du groupe et directrice...
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Publié le 09/10/2025
La société de restauration connectée Foodles renforce son ancrage en région PACA avec l’agrandissement de son centre logistique marseillais. Un...
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Publié le 09/10/2025
La Région Bretagne poursuit sa politique du “bien manger” dans les lycées avec une ambition claire : servir 70 % de poissons frais et bretons dans les...
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Publié le 02/10/2025
Vieillissante et sous-dimensionnée, la cuisine centrale du Perray prépare chaque jour plus de 14 000 repas pour 89 restaurants scolaires.
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Publié le 02/10/2025
La Région Hauts-de-France et la Chambre d’Agriculture lancent une nouvelle version du site cuisinezleshautsdefrance.fr, avec plus de 300 recettes et...
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Publié le 02/10/2025
À compter du 5 novembre, Marc de Oliveira succèdera à Camille Berthaud en tant que P-DG de Compass Group France. Fort d’un solide parcours...
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Publié le 02/10/2025
Le géant de la restauration collective vient d’annoncer le rachat de Pailhasson, maison fondée en 1729 à Lourdes et considérée comme la doyenne des...
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Publié le 25/09/2025
À Saint-Denis (93), la transition alimentaire ne se décrète pas, elle se transmet. Et pas uniquement aux enfants.
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Interview
Publié le 25/09/2025
Christophe Mari
Président
Restau'Co
L’émotion était palpable, le 2 juillet, à la Maison du Lait (Paris 9e), lors de l’AG de Restau’Co. Arrivée au terme de son second mandat, Sylvie...
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Publié le 25/09/2025
Avec la signature de la charte ETICA, Paris franchit une nouvelle étape de son plan alimentation durable. La Ville entend concilier qualité...
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Publié le 25/09/2025
L’acteur de la restauration d’entreprise Refectory confirme sa stratégie d’expansion territoriale avec l’ouverture d’une direction régionale à Dijon.
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Publié le 19/09/2025
Le 9 octobre, Le Grand Repas revient dans toute la France.
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Publié le 19/09/2025
La première cuisine centrale mutualisée de la métropole nantaise a ouvert ses portes cet été.
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Publié le 19/09/2025
MRS, spécialiste de la restauration collective en entreprise (1 050 collaborateurs, 30 000 convives servis chaque jour dans 170 restaurants et 86 M€...
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Publié le 18/09/2025
À Saint-Denis (93), la transition alimentaire ne se décrète pas, elle se transmet.
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Publié le 11/09/2025
Nouvelle étape pour la cuisine municipale de Villeurbanne en cette rentrée scolaire 2025-2026.
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Publié le 11/09/2025
Le géant français de la restauration collective Sodexo scelle un partenariat stratégique avec l’ONG internationale EAT pour accélérer la transition...
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Publié le 11/09/2025
Après huit mois de travaux, le Syndicat pour la restauration collective (Syrec) a rouvert ses portes avec un cap clair : produire autrement, et plus...
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Publié le 04/09/2025
Une campagne publicitaire qui remet les pendules à l’heure quant au rôle capital de la cantine scolaire pour l’avenir.
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Publié le 04/09/2025
Entre les contraintes de prix, une méconnaissance des filières ou des difficultés d'approvisionnement, les collectivités ont encore souvent du mal à...
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Publié le 03/09/2025
Présidé par Sophie Néron-Berger, directrice générale France, le Comité Exécutif de Sodexo France annonce deux évolutions.
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Publié le 02/09/2025
Huit mairies, dont Paris et Lyon, ont temporairement banni le thon des menus de leurs cantines scolaires pour " faire cesser l'exposition des enfants...
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Publié le 28/08/2025
À quelques jours de la rentrée, la Métropole de Lyon met en service sa première ferme en régie agricole à Chassieu.
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Publié le 26/08/2025
Cognac, eau, baguette fraîche. Elior Group a bon appétit !