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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 13/03/2026
L'Association française des cuisiniers de collectivité (AFCC) vient de voir le jour, portée par une équipe de professionnels aguerris, dont Renaud...
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Publié le 12/03/2026
Né le 9 mars 1966 à Marseille, Sodexo souffle ses 60 bougies. De la petite "start-up" provençale de Pierre Bellon aux 43 pays et 426 000...
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Publié le 12/03/2026
Dans l'Aisne, le Conseil départemental organise chaque année son "Défi zéro gaspi" dans les collèges publics. Cinq établissements du Vermandois et du...
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Publié le 07/10/2021
Créé voilà près de 25 ans par François Cachot à Joigny (89), le groupe Elite Restauration vient d’acquérir La Ferme de Lavée à Issingeaux dans la...
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Publié le 06/10/2021
Ça bouge dans l’univers des maisons de retraite privées ! La preuve : le groupe DomusVi poursuit son développement et acquiert le Groupe Medeos.
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Publié le 05/10/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Choisir une coopérative, c'est encourager la production nationale et accompagner les agriculteurs dans la transformation agricole pour une agriculture...
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Publié le 04/10/2021
La Fondation Georges Boissel , spécialisée dans les domaines de la santé mentale, du handicap psychique et de l’accompagnement des personnes en...
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Publié le 30/09/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Cocorico ! La France est toujours, et de loin, le premier producteur d'œufs de consommation dans l'Union Européenne.
Publié le 29/09/2021
GASPILLAGE ALIMENTAIRE
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Publié le 29/09/2021
Korian, première entreprise européenne de soin au service des personnes âgées et fragiles, a informé le 29 septembre ses actionnaires de la décision...
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Publié le 29/09/2021
Newrest, au travers de sa filiale française dédiée à la restauration concédée, participe au défi culinaire du végétal en proposant l’animation «...
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Publié le 29/09/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Le 35e forum 2021 de la restauration publique territoriale organisé par Agores, la Communauté de communes Maremne Adour Côte-Sud et la ville de...
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Publié le 28/09/2021
Jolie acquisition pour la Société Hôtelière de Collectivités Bobbia (SHCB) ! Dirigée par Maxime Bobbia, l’entreprise familiale, dont le siège est...
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Publié le 27/09/2021
Chef de cuisine au Lycée Janot à Sens (89), Thierry Petitpez, qui concourait le 24 septembre, à Lyon lors du Sirha, à la 17ème édition du concours...
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Publié le 23/09/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Chez Vivalya, nous travaillons main dans la main avec nos fournisseurs référencés pour offrir à nos clients des produits de qualité au bon moment...
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Publié le 22/09/2021
Rentrée en fanfare pour la cuisine centrale de Millau. L’unité de production, qui cuisine quelque 1 300 repas/jours à destination des établissements...
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Publié le 21/09/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
En France, un enfant sur deux – soit environ 7 millions d’enfants – déjeune à la cantine tous les jours. Le restaurant scolaire s'impose donc comme un...
Publié le 16/09/2021
Rendre hommage aux professionnels de toute la restauration ! Telle est la vocation des Ze Awards du Resto. La troisième édition de cet événement...
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Publié le 16/09/2021
Le Réseau des acheteurs hospitaliers (Resah) vient de publier un guide sur comment repenser l'alimentation dans le secteur de la santé. But de l...
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Publié le 15/09/2021
Orchestrée par Annie Pinquier, l’équipe Agriate Conseil, filiale du groupe EPSA , a réalisé une enquête sur les nouvelles attentes des consommateurs...
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Publié le 14/09/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
L'appétit des convives pour les produits sains et de qualité ne cesse de grandir. Preuve en est, par exemple, la consommation de fruits et légumes bio...
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Publié le 10/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
La saison des salons bat son plein ! Ce week-end, les experts ePack Hygiene seront présents au salon HORESTA à Lille, à la rencontre des...
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Publié le 10/09/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Lundi prochain 13 septembre, c'est la troisième édition des Ze Awards de la Restauration, organisés par Zepros, et présidée par Dominique Loiseau...
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Publié le 09/09/2021
La cuisine centrale de Lons-le-Saunier (39) produisait 1,5 million de repas par an avant l’apparition du Covid. Outil du Syndicat mixte regroupant une...
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Publié le 09/09/2021
C’est fait ! Newrest a pris une participation dans la société Foudie, spécialisée dans la conception et le développement de « dark kitchen », aux...
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Publié le 09/09/2021
Les 6 èmes Victoires des cantines rebelles auront lieu cette année à l’Académie du climat de Paris, le 17 novembre prochain. Il s’agit d’un nouveau...
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Publié le 09/09/2021
Belle rentrée pour la start-up I-Lunch, spécialisée en restauration d’entreprise. Fondée en 2017 par Victoria Benhaim, la jeune pousse compte déjà une...
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Publié le 09/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Nous avons été heureux de vous retrouver hier au Salon Restau'Co, pour vous présenter en live tous les avantages de la solution ePack Hygiene pour la...
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Publié le 08/09/2021
« Il n’y a plus aujourd’hui aucune raison d’aller manger ailleurs qu’à la cantine quand on vient au bureau. » Philippe Guillemot, directeur général d...
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Publié le 08/09/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Mettre en avant les exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement, c’est l’ambition de la certification environnementale...
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Publié le 07/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Après 18 mois sans salons, nous sommes heureux de vous retrouver au Salon Restau'Co, qui se tient demain à Paris Expo, Porte de Versailles, hall 5.1 !
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Publié le 03/09/2021
Après avoir été fortement secoué par la crise, l’acteur de la restauration Midi et Demi, surtout présent en entreprise mais aussi en événementiel et...