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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 06/05/2026
Budgets sous tension, recrutements en panne, équipes multigénérationnelles à fédérer : la restauration hospitalière a besoin de souffle managérial. C...
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Publié le 05/05/2026
Le 30 avril 2026 fera date dans les annales de nombreux collégiens savoyards !
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Publié le 04/05/2026
Déménager n'est jamais aisé pour une entreprise. Mais déménager pour affirmer ses valeurs donne des ailes. C'est le cas de Compass Group France, qui a...
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Publié le 29/08/2024
Transition écologique oblige, la Ville de Nanterre met en place un nouveau mode de facturation des repas.
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Publié le 29/08/2024
La Ville de Tournefeuille (31) a reçu sa 3ème carotte du label national Ecocert.
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Publié le 26/08/2024
Après avoir repris en début d’année SAS Entremets Paris, Elior vient d’acquérir un nouveau traiteur en province.
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Publié le 18/07/2024
La filiale de restauration collective spécialisée en restauration d’entreprise, du groupe immobilier Réalités, Midi et Demi, se dote d’un nouveau...
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Publié le 18/07/2024
Une équipe de l’Institut national de la recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) a expérimenté avec succès le...
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Publié le 18/07/2024
A leur entrée en maison de retraite, 30 % des personnes âgées sont en état de dénutrition. Un chiffre que Clariane France (ex-Korian) entend bien...
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Publié le 11/07/2024
Ce mercredi 3 juillet, la Ville de Pornichet a renouvelé sa démarche « Mon restau responsable » et signé son adhésion au label « Territoire BIO Engagé...
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Publié le 11/07/2024
Passée sous pavillon britannique en 2023 avec sa reprise par WSH, le groupe, spécialisé en restauration d’entreprise haut de gamme, mène son...
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Publié le 05/07/2024
Le chiffre d’affaires consolidé du 3e trimestre de l’exercice 2024 atteint 6,1 Md€, porté par la croissance des services de restauration, dont l...
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Publié le 04/07/2024
Restalliance remporte le concours culinaire de la Fondation Partage et Vie Mercredi 26 juin s’est tenue la finale du concours culinaire 2024 de la...
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Publié le 04/07/2024
Pour la deuxième année consécutive, le cabinet conseil Ytera publie les résultats de son observatoire des marchés publics de denrées alimentaires.
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Publié le 28/06/2024
Seule la réchauffe, la cuisson et le service en contenant en plastique sont interdites par Egalim au 1er janvier 2025.
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Publié le 27/06/2024
Le Concours Le Bond en Avant, créé par l’association Les Insatiables (Groupe SOS Seniors) , a été remporté par Cyril Damonville et Grégory Sampino.
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Publié le 27/06/2024
Les frigos connectés de l’entreprise nantaise, Melchior, font recette.
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Publié le 20/06/2024
A en croire les résultats de la nouvelle enquête sur la restauration scolaire, menée par l’AMF en collaboration avec AgroParisTech, c’est le cas...
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Publié le 20/06/2024
Entrer en Ehpad est un évènement traumatisant pour bon nombre de personnes âgées. Cette transition peut entraîner les résidents vers la dénutrition...
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Publié le 13/06/2024
Le midi, à l'Ehpad nantais Au Repos de Procé (groupe Vyv), Félix donne un coup de main au service.
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Publié le 13/06/2024
Le bruit, ça casse les oreilles ! Encore plus à la pause méridienne dans les cantines des établissements scolaires.
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Publié le 13/06/2024
La 9ème édition du salon Restau'Co a accueilli plus de 2 200 visiteurs.
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Publié le 07/06/2024
Cocktail velouté céleri et pommes, porc local bio et croque-monsieur polenta lentilles, brownie et frites fruitées.
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Publié le 06/06/2024
Une page se tourne à la tête de l'Association des directeurs de la restauration territoriale. Une autre débute.
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Publié le 06/06/2024
Compass Group France signe un partenariat avec Terrena pour s’approvisionner en viande bovine charolaise HVE.
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Publié le 30/05/2024
On dit pain au chocolat, chocolatine... Non ! On va dire petit pain au cacao durant les Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024.
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Publié le 30/05/2024
En Pays de la Loire, les objectifs de la loi Egalim sont atteints par 14 % des établissements de restauration collective.
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Publié le 30/05/2024
Les premiers résultats de la nouvelle enquête de l’Observatoire des paysages alimentaires de l’association Un Plus Bio sont tombés.
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Publié le 30/05/2024
Enfin ! Les « héros » de la restauration collective vont être récompensés à la hauteur de leurs engagements quotidiens pour nourrir les Français.
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Publié le 30/05/2024
La 9e édition du salon Restau’Co s’annonce prometteuse.
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Publié le 23/05/2024
Nouveau défi pour les cuisines du CHU de Brest !
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Publié le 23/05/2024
Alors que le marché de la restauration d’entreprise affronte toujours une période délicate et voit se multiplier de nouvelles offres, la start-up...
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Publié le 23/05/2024
Vitalrest, spécialiste de la restauration du secteur médico-social (98,96 M€ de chiffre d’affaires en 2023), ne badine pas avec la transformation...