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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 17/04/2025
Stands supplémentaires, sujets des conférences, nouvelles modalités pour les Trophées de l’Innovation Exposants et ouverture prochaine des...
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Publié le 17/04/2025
Garantir l'accès à une nourriture de qualité, 20% de bio à la cantine, mieux informer le public... le gouvernement a mis en consultation sa "stratégie...
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Publié le 17/04/2025
Dans le cadre de sa politique de lutte contre le gaspillage alimentaire, le département de l’Hérault, qui compte 57 cantines et 5 unités de production...
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Publié le 11/04/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 10/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 16/07/2023
La municipalité de Pornichet (44) poursuit sa chasse au gaspillage alimentaire ! Elle veut davantage responsabiliser les parents d’élèves et mise sur...
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Publié le 10/07/2023
Permettre aux élèves de manger un repas équilibré et sain, redonner du pouvoir d’achat aux parents et améliorer les performances des lycéens.Tels sont...
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Publié le 07/07/2023
Le leader de la restauration collective et des services aux entreprises, Sodexo, a enregistré une hausse de son chiffre d’affaires de plus de 10 % au...
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Publié le 06/07/2023
L’association à but non lucratif, Assiettes Végétales, accompagne les 250 lycées de la région Nouvelle-Aquitaine vers la végétalisation de son offre...
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Publié le 06/07/2023
Les Marmites Volantes, société de restauration collective, boucle une levée de fonds de 318 000 € sur Sowefund, plateforme d’investissement...
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Publié le 03/07/2023
Les 169 élus de la Région Grand Est se sont réunis, les 29 et 30 juin, pour débattre d’un « plan régional pour l’hébergement et la restauration...
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Publié le 30/06/2023
2023 sera un grand cru pour le Salon Restau’Co.
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Publié le 29/06/2023
Scolarest, marque de Compass Group France, spécialisée dans la restauration scolaire et universitaire, engrange de nouveaux contrats.
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Publié le 29/06/2023
La Fondation DomusVi pour la solidarité entre les générations lance, en partenariat avec l'association StudHelp, les repas intergénérationnels, Les...
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Publié le 29/06/2023
Huit cuisiniers de collèges et lycées audois se sont récemment formés à la technique de la cuisson basse température pour préparer des cuisses...
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Publié le 22/06/2023
Entré en vigueur le 1er janvier 2022, le volet approvisionnement de la loi Egalim (50 % de produits de qualité dont 20 % de bio) est loin d’être...
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Publié le 22/06/2023
La génération X faisait du travail sa priorité n°1. Les jeunes de 20/25 ans semblent aujourd'hui en quête d'un équilibre entre vie privée et vie...
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Publié le 15/06/2023
Rien n’arrête la Ville de Saint-Rémy-de-Provence (13) sur le chemin du développement durable !
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Publié le 13/06/2023
Baptisée « Foundation Unlimited », elle sera dotée de 1,5 % du résultat annuel du groupe toulousain.
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Publié le 08/06/2023
La SRC angevine, Restoria, prend un nouvel engagement en matière d’ovoproduits.
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Publié le 08/06/2023
Inauguré mercredi 7 juin, c’est un lieu d’apprentissage d’un nouveau genre qui vient de voir le jour dans la capitale bretonne.
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Publié le 01/06/2023
Déjà présent en Amérique du Sud au Pérou et en Bolivie, le groupe Newrest vient de signer un nouveau contrat de gestion de base vie avec Zijin...
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Interview
Publié le 01/06/2023
Martin Bustarret
Directeur général
Eurest France
Installé depuis décembre aux commandes d’Eurest France, Martin Bustarret fait le point sur la marque historique du géant de la restauration collective...
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Publié le 01/06/2023
C’est la révolution à Romainville (93) ! La première cantine publique d’Ile-de-France 100 % fait maison, bio et local a été inaugurée, le 26 mai...
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Publié le 25/05/2023
Discrètement, mais sûrement ! Telle est la stratégie de développement appliquée par BaxterStorey France (propriété du groupe indépendant anglais...
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Publié le 25/05/2023
Au pays de la baguette et du croissant, le pain est aliment incontournable ! A la condition qu’il soit bon, frais et croustillant. Ce qui n’est hélas...
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Publié le 25/05/2023
Sodexo Services Avantages et Récompenses (BRS), leader mondial des avantages et de l'engagement des employés, renforce son partenariat avec la...
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Publié le 21/05/2023
La 7ème édition du défi Éco-Marmiton est lancée. Six collèges sarthois se sont inscrits pour tenter de proposer la meilleure recette.
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Publié le 21/05/2023
Implanté dans 8 pays, le géant de la restauration collective Elior Group demeure très impacté par l’inflation des prix des denrées alimentaires et de...
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Publié le 19/05/2023
Vous avez jusqu'au 30 juin pour communiquer vos données sur les achats réalisés en 2022.
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Publié le 11/05/2023
L’entrée, le plat chaud, le produit laitier et le dessert sur la table en même temps ! C’est ce qu’expérimente la Ville de Poitiers dans ses écoles...
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Publié le 04/05/2023
Voilà une décision de justice qui arrive avec beaucoup de retard ! Jeudi 23 mars, le tribunal administratif de Lyon a annulé la décision du maire...
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Publié le 04/05/2023
Reprise par le néerlandais Veermaat (propriété de Bridgepoint) en 2021, l’entreprise Serenest remanie son état-major avec l’arrivée de Nicolas...
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Publié le 04/05/2023
C’est parti ! Vendredi 21 avril, à Provins (77), a eu lieu la pose de la première pierre d’Approv’Halles (Société Publique Locale), plateforme d...
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Publié le 27/04/2023
L'Assistance publique des hôpitaux de Marseille (AP-HM) revoit ses menus pour la santé des patients et également celle de la planète.