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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 18/12/2025
Le groupe Sodexo franchit une nouvelle étape dans l’évolution de la restauration d’entreprise.
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Publié le 18/12/2025
Organisé à l’École Ferrandi Paris, le Concours des Chefs DomusVi a célébré sa 10ᵉ édition le 21 novembre. Treize binômes venus de toute la France se...
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Publié le 18/12/2025
Le député RN Aurélien Dutremble veut imposer 80 % de produits locaux en restauration collective publique, avec une définition géographique précise. Un...
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Publié le 10/12/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 07/12/2025
Sponsorisé par Smahrt Toulouse
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Publié le 13/04/2022
Avec 15,7 Md d’œufs produits en 2020, la France est le 1er producteur d’œufs en Europe. Reste qu’aujourd’hui, l’interprofession française des œufs et...
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Publié le 11/04/2022
C’est bientôt le coup feu pour les seniors des résidences Domitys.
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Publié le 07/04/2022
Elior Group ne badine pas avec la transformation de ses déchets alimentaires. Le restaurateur s’est ainsi associé à des entreprises comme Sepur et...
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Publié le 07/04/2022
Tout & Bon, le réseau de traiteurs nationaux spécialisé dans la livraison de plateaux repas destinés aux entreprises, a connu une belle année 2021. Il...
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Publié le 07/04/2022
Le décret fixant le cadre d’expérimentation de solutions de réservation en restauration collective - pris en application de la loi Climat et...
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Publié le 07/04/2022
Après Bruxelles en 2020, la start-up Foodles lance son service au Royaume-Uni, avec l’ouverture d’un 1er labo-cuisine à Londres.
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Publié le 06/04/2022
La Ville de Marseille vient de renouveler son marché de prestation alimentaire pour ses 58 crèches municipales. Déjà en place lors du dernier marché...
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Publié le 30/03/2022
La cantine connectée de Melchior a parcouru du chemin depuis son lancement à Nantes en 2016 par Cécile Taillard et Raphaël Marchant. Elle est aujourd...
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Publié le 30/03/2022
Dès la rentrée scolaire prochaine, une seule grille tarifaire s’appliquera dans les cantines et internats des 115 lycées publics bretons.
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Publié le 29/03/2022
Des chercheuses d’Inrae, en collaboration avec MS-Nutrition, ont publié, le 24 mars, leurs travaux dans European Journal of Nutrition concernant les...
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Publié le 24/03/2022
Spécialisée dans la livraison de repas à domicile, notamment auprès des personnes âgées, l’entreprise de Neuville-de-Poitou (86), Clémence et Antonin...
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Publié le 24/03/2022
« Monsieur le Ministre, Le contexte actuel de tensions sur les tarifs pratiqués dans le secteur des denrées alimentaires est difficilement compatible...
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Publié le 24/03/2022
Olivier Sadran, co-président de Newrest, a annoncé aux autorités françaises qu’il avait l’intention d’ouvrir 120 postes en CDI aux réfugiés ukrainiens...
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Publié le 24/03/2022
Envie de rejoindre le groupe Sodexo ? Rendez-vous le 26 mars.
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Publié le 24/03/2022
Le verdict est tombé ! Le conseil municipal de Brest a voté, le 17 mars, en faveur du groupe Elior pour le nouveau contrat de délégation pour la...
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Publié le 20/03/2022
Les promesses n’engagent que ceux qui y croient. En attendant, les candidats à la présidentielle en formulent un certain nombre dont plusieurs...
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Publié le 17/03/2022
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Professionnel de la restauration collective, vous n’êtes pas sans savoir que, depuis le 1er janvier 2022, la loi « Egalim » promulguée en novembre...
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Publié le 14/03/2022
Haute comme trois pommes… pas encore ! Mais, la croissance est bien engagée pour la SRC alsacienne Pomme & chou.
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Publié le 14/03/2022
Nourrir l’esprit, Louis-le-Grand (LLG) sait faire. Voilà plus de 450 ans que le lycée parisien forme les meilleurs élèves français. On ne compte plus...
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Publié le 05/03/2022
Originaire des Alpes-de-Haute-Provence, Thibaud Barcada vient de se voir confier le poste de responsable de la restauration des Hôpitaux du Bassin de...
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Publié le 05/03/2022
On prend les mêmes… et on met le cap sur le bio ! C’est la politique qu’a décidé d’adopter la Ville de Lyon à l’occasion du renouvellement du marché...
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Publié le 02/03/2022
Coup de théâtre au sein d’Elior Group ! Alors que son mandat avait été renouvelé la veille, Philippe Guillemot, à l’occasion du Conseil d...
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Publié le 01/03/2022
A la cantine, il y a toujours des restes. Et ce en dépit de calculs précis. A Saint-André-de-Cubzac, petite commune de la Gironde (33), les écoles de...
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Publié le 01/03/2022
Depuis le 1er mars, tous les restaurants, collectifs comme commerciaux, doivent afficher l’origine des viandes crues.
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Publié le 27/02/2022
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et le Programme alimentaire mondial (PAM) lancent un projet visant à...
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Publié le 26/02/2022
Depuis son arrivée à la mairie de Tours (37) en juin 2020, l’Ecologiste Emmanuel Denis a fixé parmi ses priorités le développement de l...
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Publié le 24/02/2022
A l’occasion du Conseil des ministres du 23 février, Julien Denormandie, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, a dressé un point des...
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Publié le 24/02/2022
Cuisiner pour 6 000 personnes par jour n’est pas chose aisée. Encore moins lorsque l’on veut contribuer à la transition alimentaire. C’est la raison...
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Publié le 23/02/2022
C’est parti ! Les inscriptions pour participer à la 7ème édition des Victoires des Cantines Rebelles, organisée par l’association Un Plus Bio, sont...
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Publié le 23/02/2022
La société de livraison robotisée Kiwibot a annoncé un contrat élargi avec Sodexo qui portera sa flotte à plus de 1 200 robots sur 50 campus gérés par...