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Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée.
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Publié le 24/07/2025
Entre 2017 et 2025, le CA de B&B Hotels a été multiplié par trois et son parc a doublé.
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Publié le 22/07/2025
Le Groupe Logis Hôtels entre en négociations exclusives pour acquérir la chaîne Teritoria, accélérant ainsi sa stratégie de montée en gamme. Deux ans...
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Publié le 16/07/2025
RoboChef propose au client de composer lui-même son wok, ou de choisir parmi six plats signatures à la carte. L'assiette est préparée minute par un...
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Publié le 17/06/2020
Malgré le contexte difficile la mue se poursuit pour Dalloyau qui a lancé en mai son nouveau site internet. Ce dernier permet de commander et de se...
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Publié le 16/06/2020
Institution de la restauration chaînée avec près 300 établissements, 3 500 employés et bientôt 60 ans bougies, Courtepaille serait sur le point de...
Publié le 08/06/2020
Réinvention
Publié le 19/05/2020
Lauréats
Publié le 13/05/2020
Mobilisation
Publié le 12/05/2020
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Publié le 30/04/2020
Reprise en vue pour le groupe Soli (Mamie, Mamie Burger, Yaai Thaï) dont les six restaurants parisiens affichent porte close depuis le 14 mars. Force...
Publié le 27/04/2020
Covid-19
Publié le 27/04/2020
Interview
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Publié le 24/04/2020
Les routes d’Audacia et de Paris New York (PNY) se séparent. La société d’investissement, qui accompagnait depuis 2013 la chaîne de restaurants de...