Service à table : Entrepreneuriat en restauration commerciale indépendante et en restauration commerciale organisée.

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Manoj Sharma
Après Calum Franklin et Mohamed Cheikh, respectivement aux manettes de Public House et Meïda, c’est au tour de Manoj Sharma de porter une belle...
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Andeols - Phebus - Peyre
A l’occasion de leur réouverture, le 25 mars pour le Domaine des Andéols, et le 18 avril pour le Phébus & Spa, ces deux maisons provençales sont...
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Buffalo Grill
Pour la dixième année consécutive Buffalo Grill a été désignée Enseigne Préférée des Français dans la catégorie Restauration à table par l’enquête...

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Hommage cuisine jap
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Ecolab World Water Day
Sponsorisé par Ecolab
OUVERTURE
EQUIPEMENT
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C’est au sein du Club Paris 104, ouvert mi-septembre par le groupe Barrière sur les Champs-Élysées face à l’Hôtel Barrière et de sa célèbre brasserie...
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« Il y a toujours beaucoup de travail mais cela va dans le bon sens », se réjouit prudemment Michaël Cottin, président de La Pataterie. L’enseigne qui...
PREMIÈRE TABLE
Plus d’amont et plus d’aval
ASSOCIATION
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TRE3, le spécialiste des concepts BOB (Buy On Board) et DF (Duty Free), change de nom pour devenir Newrest Travel Retail.
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Trois nouveaux hôtels rejoignent cette année la tribu Mama Shelter. La chaîne lancée en 2008 par la famille Trigano, en collaboration avec Philippe...
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Forte de 400 hôtels dans le monde -dont 320 en France- la chaîne Campanile, passée sous le giron chinois de Jin Jiang en 2015, revendique son image de...
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Le Groupe Byzance, à la tête de la marque Bellota-Bellota, prévoit une nouvelle vague d’ouvertures. Réduire le périmètre parisien de boutiques sur rue...
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Ce sont 78 restaurants-grill Poivre Rouge qui s’apprêtent à grossir les rangs du Groupe La Boucherie et ses 153 établissements.
OUVERTURE