Distributeur

Publié le 09/11/2023

Repas à l’hôpital : Restau'Co lance une formation dédiée

Mieux manger à l’hôpital, c’est possible ! Restau’Co, qui a mené le projet Repas à l’hôpital, dévoile les clefs pour améliorer la prestation...

Fournisseurs

RSE

Publié le 05/11/2023

La RSE, un sujet en plein développement chez nos coopérateurs ! Interview avec Olivia LATSCHA, Responsable QSE du groupe SAPAM

Si la qualité et la sécurité sont au coeur des préoccupations des coopérateurs de Vivalya, ils déploient également des efforts conséquents en faveur...

La pintade optimise votre menu réveillon

Service à table

Foodservice

Publié le 03/11/2023

Le réveillon approche et les restaurateurs se serrent la ceinture

Les fêtes de fin d’année sonnent comme un temps fort pour les Cafés, Hôtels, Restaurants. Dans le même temps, les défis à relever son nombreux et...

SRC

Acquisition

Publié le 03/11/2023

Mille et Un Repas reprend le Traiteur du Haut Giffre

En forme, le groupe lyonnais Mille et Un Repas, créé par Jean-Frédéric Geolier, s’offre l’entreprise savoyarde Traiteur du Haut Giffre.

Gestion directe

Restaucollective

Publié le 02/11/2023

Ehpad d’Abbeville : un bistrot pour remonter le moral des résidents

À Abbeville, dans la Somme (80), un bistrot a récemment ouvert ses portes… en plein cœur de la maison de retraite publique George Dumont. Un nouveau...

Signature ville de Tournefeuille engagement bien être animal

Gestion directe

Restaucollective

Publié le 02/11/2023

Cantines scolaires : Tournefeuille s’engage pour le bien-être animal !

La Ville de Tournefeuille (Haute-Garonne) ne badine pas avec le bien-être animal. En témoigne sa signature de la charte Etica.

Gestion directe

Restaucollective

Publié le 27/10/2023

Les Crous visent 50 % de repas végétariens d'ici 2030

Mise en place à partir de cette année, les Crous ont développé une nouvelle stratégie afin de réduire de manière significative l'impact...

Service à table

Foodservice

Publié le 26/10/2023

Le point sur la consommation de pintade en 2023

Alors que le repas gastronomique à la française est inscrit depuis plus de 10 ans au patrimoine mondial de l’UNESCO, la pintade fera-t-elle les frais...

Nominations

Distributeur

Publié le 26/10/2023

Nomination chez Pro à Pro

Nouveau poste pour Caroline Dubilly chez le distributeur RHD Pro à Pro.

SRC

Emploi

Publié le 20/10/2023

Emploi : Sodexo et Pôle emploi renforcent leurs liens

Pôle emploi et Sodexo France ont signé une convention nationale de partenariat d’une durée de trois ans pour renforcer l’attractivité des métiers du...

Tableau comparatif des coûts en restauration scolaire

Nationales

Restaucollective

Publié le 19/10/2023

Egalim : quel coût réel en restauration scolaire ?

Selon une toute récente étude de l’Ademe - qui ne prend pas en compte l’inflation – l’application de la loi Egalim en restauration scolaire (plus de 1...

Distributeurs Foodservice

Foodservice

Publié le 17/10/2023

La pintade au Serbotel, pour dévoiler son « Trophée des Jeunes Talents »

Au fil des éditions, le salon Serbotel s’est imposé comme un rendez-vous incontournable pour les professionnels des métiers de bouche, de la...

Fournisseurs

Métier

Publié le 17/10/2023

Fornel Frères, 50 ans de qualité au service de ses clients ! Interview avec Annaëlle CHAUMERON, Responsable Qualité Groupe

La société Fornel Frères vient de fêter son cinquantenaire ! Un demi-siècle de croissance et d'évolution permanentes au service de ses clients, où la...