Vasano Solutions vient d’établir son classement de la popularité des chaînes de restauration traditionnelle (réseaux avec plus de 30 établissements et...
L’association de chefs Euro-Toques France, qui fête ses 40 ans cette année, a tenu son assemblée générale annuelle au Palais Bourbon, lieu symbolique...
Le 20 janvier aurait dû être la date de réouverture des restaurants. Nous savons désormais que ce ne sera pas le cas. Malgré la crise, il est possible...
C'est une femme qui présidera, cette année, la troisième édition des Ze Awards de la restauration. Et quelle femme : Dominique Loiseau, présidente du...
La Maison Lenôtre a ouvert sa toute première boutique en Chine, à Shanghai, le 4 décembre. Implantée au sein du mall Xiantiandi Style I, en plein cœur...
Avec la fermeture des restaurants, le phénomène des dark kitchens a explosé. Nous avons rencontré 2 restaurateurs qui nous racontent leur expérience...