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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 12/01/2025
Les six finalistes disposaient de 3 heures et ont été jugés sur la création de 2 assiettes gourmandes et surprenantes, basées sur l'expérience de...
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Publié le 09/01/2025
Cette année, les participants sont invités à réaliser deux recettes inédites autour de thèmes imposés. D’une part, le plat principal : L’Épaule d...
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Publié le 07/01/2025
Inspirer, aider, partager, connecter tels sont les objectifs de la nouvelle plateforme baptisée Positive Mayo. Cette dernière détaille des dizaines d...
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Publié le 06/01/2025
Sponsorisé par United Robotics Group
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Publié le 20/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 17/10/2022
A l’occasion du Sial Paris, qui se tient à Paris Nord Villepinte (93) jusqu’au 19 octobre, Maria Bertoch, experte foodservice au sein de The NPD Group...
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Publié le 14/10/2022
Valérie Pons est candidate à la présidence de l’Association nationale des Maîtres restaurateurs (qui regroupe 3 500 Maîtres restaurateurs partout en...
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Publié le 13/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
A l'occasion de la Journée mondiale du lavage des mains, qui se déroule chaque année le 15 octobre, Ecolab tient à rappeler l'importance de ce geste...
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Publié le 13/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
Le 15 octobre, c'est la Journée mondiale du lavage des mains ! Cette initiative, lancée par des organismes privés et internationaux, est née pour...
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Publié le 13/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
La Journée mondiale du lavage des mains approche ! Cette campagne de sensibilisation, qui a lieu chaque année le 15 octobre, vise à motiver et à...
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Publié le 12/10/2022
Avec une fréquence de 3 fois par semaine, la livraison a bel et bien été adoptée par 73,15 % des clients français. C'est ce que révèle une enquête...
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Publié le 12/10/2022
Pour son édition 2022, EquipHotel mettra notamment en avant ses marqueurs de salon engagé, international, et tourné vers le futur des CHR.
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Publié le 11/10/2022
Selon Revenue Management Solutions, qui vient de publier les résultats de son étude sur la perception de l’inflation par les clients des restaurants...
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Publié le 10/10/2022
La filière pêche normande et la Région Normandie, réunies autour de Normandie Fraîcheur Mer, viennent de donner le coup d’envoi de La Grande Débarque...
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Publié le 10/10/2022
Recette phare du répertoire bourguignon, l’Œuf en Meurette a sa propre compétition qui s’est déroulée ce week-end en Côte-d’Or. Joy-Astrid Blanchard...
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Publié le 07/10/2022
2023 s’annonce comme une année exceptionnelle pour le Sirha Lyon, avec 94 % des surfaces déjà commercialisées pour sa 21e édition qui se déroulera du...
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Publié le 07/10/2022
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR Numérique
La saison des salons est véritablement ouverte ! Les experts d'ePack Hygiene sont ravis de vous retrouver dans toute la France. Dès ce week-end...
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Publié le 07/10/2022
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR Numérique
Les 9 et 10 octobre 2022, les experts de l'HACCP digitalisée d'ePack Hygiene, la solution n°1 du marché, seront au rendez-vous de la première édition...
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Publié le 05/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
A l'occasion de la Semaine européenne du Développement Durable, retour en vidéo sur la politique de développement durable d'Ecolab, que l'entreprise...
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Publié le 30/09/2022
L’élection à la présidence de l’Union des métiers et des industrie de l’hôtellerie aura lieu le jeudi 27 octobre en présentiel à Paris. La nouvelle...