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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 14/04/2025
Les 28 et 29 avril la finale du concours de mixologie The Bartenders Society se tiendra en Martinique. Une édition particulièrement festive puisque ce...
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Publié le 14/04/2025
C'est le duo de Ferrandi Paris - Campus de Rennes qui a remporté la 11e édition du concours interécoles Les Toqués de Janzé.
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Publié le 11/04/2025
Six candidats finalistes se sont affrontés lors de cette 2e édition sur trois épreuves de dressage à l’assiette devant un jury à nouveau présidé par...
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Publié le 11/04/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 10/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
Publié le 15/02/2021
Edition 2021
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Publié le 15/02/2021
Les dark kitchens sont sorties de l’ombre. Depuis quelques mois, on entend de plus en plus parler d’elles. Ce mouvement n’est plus frémissant, ni même...
Publié le 15/02/2021
Sponsorisé par BOUVARD PRO FRANCE
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Publié le 10/02/2021
Pour protéger la santé des salariés de la restauration, l’Assurance Maladie - Risques professionnels propose aux entreprises de moins de 50 salariés...
Publié le 10/02/2021
Concours
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Publié le 10/02/2021
Déjà à la tête du restaurant parisien Edern, Jean-Edern Hurstel, et l’entrepreneur Lionel Roques (Groupe Franco American), reprennent Le Floris...
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Publié le 10/02/2021
Entretien, réalisé le 27 novembre 2020, avec Ilan Ouanounou, directeur exécutif proximité et cash & carry de Carrefour, membre du comex, et Bruno...
Publié le 09/02/2021
ACTU FRANCE
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Publié le 08/02/2021
Si Au Bureau ( Groupe Bertrand ) a fermé tous ses établissements durant le premier confinement, à la seconde fermeture l'enseigne a proposé de la...
Publié le 08/02/2021
Accélérateur
Publié le 05/02/2021
Solution Repas
Publié le 05/02/2021
Situation sanitaire
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Publié le 05/02/2021
Le Salon des Vins et de l'œnotourisme en Méditerranée, Vinomed , qui devait se tenir à Montpellier les 12 et 13 avril prochain est reporté et se...
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Publié le 04/02/2021
L'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) a lancé en janvier une campagne de communication afin de promouvoir les produits sous signes...
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Publié le 04/02/2021
Entre les rudes conditions climatiques hivernales et la fermeture administrative des restaurants, les pauses repas des ouvriers du BTP se sont...
Publié le 03/02/2021
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Publié le 02/02/2021
Depuis septembre, Petite Suzette révolutionne le monde de la crêperie à Lille. L’histoire a commencé en 2019 à Marcq-en-Baroeul, avec Suzette créé par...
Publié le 29/01/2021
Crise sanitaire
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Publié le 28/01/2021
Inquiétant record pour le tourisme mondial qui a enregistré en 2020 les plus mauvais résultats de son histoire.
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Publié le 28/01/2021
Le Reflet, dont la majorité de l'équipe est composée de personnes porteuses d’une trisomie 21, soutient les étudiants précarisés au travers de repas...
Publié le 25/01/2021
Etes-vous au point en sécurité alimentaire ?