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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 14/01/2025
Les organisations professionnelles proposent d’abandonner le projet de loi actuel dont l’objet est la seule réintroduction de l’usage alimentaire des...
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Publié le 14/01/2025
Au programme de Toques & Truffes : ateliers de dégustation truffe & malbec, ateliers culinaires autour de la truffe, petit déjeuner truffé, menus et...
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Publié le 12/01/2025
Les six finalistes disposaient de 3 heures et ont été jugés sur la création de 2 assiettes gourmandes et surprenantes, basées sur l'expérience de...
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Publié le 06/01/2025
Sponsorisé par United Robotics Group
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Publié le 20/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 05/10/2022
Sponsorisé par Ecolab
A l'occasion de la Semaine européenne du Développement Durable, retour en vidéo sur la politique de développement durable d'Ecolab, que l'entreprise...
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Publié le 30/09/2022
L’élection à la présidence de l’Union des métiers et des industrie de l’hôtellerie aura lieu le jeudi 27 octobre en présentiel à Paris. La nouvelle...
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Interview
Publié le 29/09/2022
Christophe Alaux
Président et CEO
ECF Group
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 8 juin.
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Interview
Publié le 28/09/2022
Jean-Marie Arnal
Directeur général
Even Distribution
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 16 mai.
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Publié le 27/09/2022
Le grand prix de France de la charcuterie artisanale revient. Il se déroulera le vendredi 21 et samedi 22 octobre au lycée polyvalent régional...
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Publié le 27/09/2022
Pourquoi faire des plats témoins ? Quels établissements doivent réaliser des plats témoins ? Quels produits doivent être échantillonnés ? Comment...
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Publié le 27/09/2022
Les Opco Akto et Afdas ont organisé, le 23 septembre, à La Bellevilloise (Paris XXe), une matinée sur le thème « Les Jeux Olympiques et Paralympiques...
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Interview
Publié le 27/09/2022
Stéphane Maurin
Directeur général
Distriboissons
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 27 juin.
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Publié le 23/09/2022
Il est encore temps de participer au concours des Enfarinés, les inscriptions ont été prolongées jusqu’au 23 octobre.
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Publié le 23/09/2022
Sponsorisé par Ecolab
Le 29 septembre, c’est la 3e édition de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, créée par la FAO...
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Interview
Publié le 23/09/2022
Pierric Bouleau
Directeur général
Creno
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 4 juillet.
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Publié le 21/09/2022
Honfleur Normandy Outlet lance un appel à projets pour trouver les futurs acteurs de son espace de restauration. Les candidatures sont ouvertes jusqu...
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Publié le 21/09/2022
L’Observatoire Fiducial de la restauration propose de découvrir chaque année les chiffres clés ainsi que des indicateurs de gestion issus du secteur...
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Interview
Publié le 21/09/2022
Alexandre de Suzzoni
Directeur général délégué France, en charge de la BU RHD
Groupe Stef
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 13 juin.
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Interview
Publié le 20/09/2022
François Blouin
Directeur
Food Service Vision
Après deux années de crise Covid, les chaînes de restauration ont mieux résisté que les restaurateurs indépendants, tout particulièrement les chaînes...