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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 04/05/2026
Vasano Solutions vient d’établir son classement de la popularité des chaînes de restauration traditionnelle (réseaux avec plus de 30 établissements et...
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Publié le 28/04/2026
La Vendée Arena, premier centre de formation fixe de l'alsacien Nxlvl, a démarré son activité à Fontenay-le-Comte en février.
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Publié le 28/04/2026
L’association de chefs Euro-Toques France, qui fête ses 40 ans cette année, a tenu son assemblée générale annuelle au Palais Bourbon, lieu symbolique...
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Interview
Publié le 31/08/2022
Thierry Allègre
Directeur support opérations
Martin Brower France
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 17 juin
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Publié le 31/08/2022
Le Whisky Live Paris tiendra sa dix-huitième édition fin septembre. 200 marques et distilleries de plus de 40 pays présenteront plus de 1 500...
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Interview
Publié le 30/08/2022
Pascal Peltier
Directeur général
Metro France
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 3 juin
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Publié le 29/08/2022
Le premier bilan de la saison estivale 2022 révèle un « faisceau » de résultats très positifs après deux années difficiles. Le tourisme reste un...
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Publié le 29/08/2022
Les food-trucks de l'association Street Food en Mouvement se réunissent lors de 2 festivals de rue. L'an passé, le festival de Saint-Maur-les Fossés...
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Publié le 26/08/2022
Stars Coffee, l'enseigne qui remplace Starbucks en Russie a ouvert ses portes.
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Publié le 26/08/2022
Nouvel environnement, nouvelle identité visuelle, nouvelle dynamique, arrivée de deux chefs prestigieux au sein du comité d'organisation… Le célèbre...
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Interview
Publié le 26/08/2022
Christophe Behague
Directeur général
QSR Logistics
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Entretien réalisé le 20 mai
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Interview
Publié le 26/08/2022
Guillaume Deruyter
Vice-président exécutif Foodservice Groupe Metro
Pro à Pro
La parole aux distributeurs - Zepros Distributeurs RHD 15 - Propos recueillis le 29 juin
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Interview
Publié le 25/08/2022
Arnaud Allain et Maurine Garioud
Responsable stratégie et développement et responsable du commerce transverse
Agromousquetaires Professionnels
Arnaud Allain, responsable stratégie et développement d’Agromousquetaires Professionnels, et Maurine Garioud, responsable du commerce transverse...
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Publié le 25/08/2022
Les 107 photographies du nouveau livre de Pierrick Bourgault, « Au bonheur des bistrots », témoignent d’une belle humanité, d’intenses moments de fête...
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Interview
Publié le 24/08/2022
Laure Bomy
Directrice générale
Fédération nationale des boissons
Laure Bomy, directrice générale de la Fédération nationale des boissons, explique les trois priorités qui guident la feuille de route de l...
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Publié le 23/08/2022
Une étude réalisée par Sum Up révèle que 45 % des entreprises de restauration sont rentables entre la première et la deuxième année de leur création.
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Publié le 22/08/2022
En raison de travaux d’un gymnase servant aussi de cantine scolaire, la commune de Saint-Julien-les-Villas a dû trouver une solution pour déplacer les...
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Publié le 25/07/2022
Australie, Chine, Corée du Sud, Japon et Nouvelle-Zélande. Ces 5 pays ont décroché leur ticket pour la grande finale des Bocuse d’Or qui se tiendra...
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Publié le 19/07/2022
The World’s 50 Best Restaurant 2022 a révélé son classement le 18 juillet à Londres et sacré Geranium sur la plus haute marche du podium. Trois tables...
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Publié le 18/07/2022
28 000 personnels de cuisine (dont 3 000 en Nouvelle Aquitaine) sont recherchés cet été. Depuis la pandémie, l’hôtellerie-restauration attire de moins...
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Publié le 18/07/2022
Les salariés des hôtels, cafés, restaurants, contraints d'être placés en chômage partiel ou obligés de se reloger à la suite des incendies de Gironde...
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Publié le 15/07/2022
Les sélections américaines de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et des Bocuse d’Or, se sont tenues respectivement les 13 et 14 juillet à Santiago, au...
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Publié le 13/07/2022
L’emblématique centre commercial des années 1970 situé à Dijon, classée 2e ville « où il fait bon vivre », se réinvente à l’horizon début 2024 pour...
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Publié le 07/07/2022
Le comité régional du tourisme Paris Ile-de-France publie, avec la chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, une nouvelle édition du...
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Publié le 07/07/2022
L’été s’annonce chaud pour les cafés, bars et restaurants. 86 % des Français comptent, en effet, profiter pleinement de ces lieux de convivialité...
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Interview
Publié le 06/07/2022
Yves Rallon
P-DG
ePack Hygiene, une marque CHR Group
" Notre objectif depuis bientôt dix ans est de simplifier le quotidien des professionnels CHR "
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Publié le 05/07/2022
Depuis 1976, la marque Chef accompagne les restaurateurs en France avec des solutions culinaires répondant à leurs besoins.
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Publié le 04/07/2022
Un sondage commandé par le CNPO traduit l'amour inconditionnel des Français pour les oeufs.
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Publié le 04/07/2022
Après avoir créé son école de Boulangerie, Ange lance le concours du meilleur apprenti. Objectif : valoriser le métier de boulanger, et son savoir...
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Publié le 04/07/2022
Un des grands temps forts de la restauration fait son retour après l’annulation de son édition 2020 du fait du Covid. Le salon EquipHotel se tiendra...
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Publié le 04/07/2022
Si, au cours de la dernière décennie, l'agriculture biologique a connu un changement d'échelle, avec une augmentation entre 2010 et 2021 de la part du...
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Publié le 01/07/2022
10 ans après sa création, l'association Street Food en Mouvement obtient le label Année de la Gastronomie, attribué sous l'égide de Guillaume Gomez.
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Publié le 01/07/2022
Le décret sur les dénominations des produits issus de protéines végétales a été publié. Steak, lardon, saucisse, c'est fini, mais uniquement pour les...