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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 12/11/2026
Trois Français sur quatre jugent l'éducation alimentaire des jeunes défaillante. Une enquête Ipsos bva pour La Tablée des Chefs, réalisée fin...
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Publié le 12/11/2026
Se frayer une place dans les arbitrages économiques des Français, tel est le défi de la restauration. Les professionnels n’hésitent pas à jouer avec...
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Publié le 10/11/2026
Réunis au Carrousel du Louvre sous le thème évocateur « Food Is Art », les acteurs de la scène gastronomique française se sont rassemblés le 9...
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Publié le 06/11/2026
Sponsorisé par ST MICHEL
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Publié le 19/10/2026
Sponsorisé par CIFOG
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Publié le 04/01/2023
Le Cercle des Arômes (Colmar) se déploie en franchise et accueille son premier licencié à Mulhouse.
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Publié le 21/12/2022
Souvent contraire à la convivialité et au vivre-ensemble, les écrans prennent de plus en plus de place pendant les repas. Que ce soit la télévision ou...
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Publié le 20/12/2022
Difficile d’y voir clair dans un marché qui a été profondément bousculé ces dernières années. Pour donner quelques pistes aux professionnels du...
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Publié le 19/12/2022
C’est désormais un rendez-vous incontournable de décembre : chaque année Deliveroo publie son top 100 des plats les plus commandés au monde. Que...
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Publié le 19/12/2022
Sponsorisé par Ecolab
Du 19 au 23 janvier 2023, l'Eurexpo de Lyon accueille le Sirha, le plus grand salon professionnel des services alimentaires d'Europe. Ses visiteurs...
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Publié le 19/12/2022
À l’heure où la 9e vague se traduit déjà par un nombre d’hospitalisations supérieur à la précédente, la sécurité sanitaire est plus que jamais au cœur...
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Publié le 16/12/2022
Tous les passionnés de vins et de sommellerie pourront assister à la finale du Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde qui se tiendra le 12...
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Publié le 12/12/2022
Félix Argentier a reçu son prix des mains du président du jury, le chef MOF Guy Legay, accompagné d’Armand Hasanpapaj, finaliste du Challenge Foie...
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Publié le 08/12/2022
La restauration est en chantier depuis deux ans ? Le palmarès des Palmes de la Restauration 2022, décerné par les membres du Leaders Club traduit la...
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Publié le 07/12/2022
Zepros Métiers Resto n°100 daté de décembre 2022 est paru ! Lisez-le ici => https://zepros.eu/journaux/resto/numeros/resto-100 Toute l’actualité du...
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Publié le 05/12/2022
FranceAgrimer vient de mettre en ligne sur son site internet une étude inédite sur les consommateurs et la restauration hors domicile après la crise...
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Publié le 05/12/2022
Sponsorisé par Ecolab
Notre client Romain Blondel, chef du restaurant du village scolaire du Grand-Quevilly (76) a remporté le Trophée Toque Verte 2022. A l'occasion de ce...
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Publié le 02/12/2022
Présidé par le chef Olivier Bellin (L'Auberge des Glazicks à Plomodiern, 29), et avec pour invité d'honneur le chef Jean-François Piège, le Trophée du...
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Publié le 01/12/2022
Deux nouvelles catégories ont fait leur apparition cette année : le Prix de la catégorie « Brunch » et e Prix de la catégorie « Cassoulet ».
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Publié le 30/11/2022
Dans un avis publié le 25 novembre et adopté le 29, la Conférence nationale de santé (CNS) appelle à l’adoption du Nutri-Score au sein de l’Union...
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Publié le 29/11/2022
Ansamble Luxembourg ouvre un atelier culinaire à Crauthem.
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Publié le 29/11/2022
Le célèbre guide gastronomique jaune fête ses 50 ans et révèle le palmarès de son édition 2023.
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Publié le 25/11/2022
Un fauteuil pour trois ! Guy Savoy, Éric Ripert et Björn Frantzen trônent sur la première marche de La Liste 2023. Beaucoup d’autres ex-aequo figurent...
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Publié le 25/11/2022
Après 2 ans d’absence, les célèbres Palmes de la Restauration réuniront à nouveau la profession et récompenseront les concepts innovants et dynamiques...
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Publié le 24/11/2022
La 8e édition de l’International Catering Cup se déroulera du 17 au 19 janvier prochain. 12 pays sont en compétition. La France sera représentée par...
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Publié le 24/11/2022
Alors que le salon des maires et des collectivités locales bat son plein à Paris, Max Havelaar France publie son 4ème baromètre de la transition...
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Publié le 22/11/2022
Réunie à Poitiers sur invitation de la maison familiale La Petite France le 21 novembre, l’association Traiteurs de France a soufflé ses 25 bougies. L...
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Publié le 21/11/2022
La fintech française Lyf., qui propose une solution de paiement dématérialisée, organisait, le 16 novembre à l’hôtel 1K, une soirée dédiée au secteur...
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Publié le 21/11/2022
Dans moins de 3 mois se tiendra l’édition 2023 du grand salon international Wine Paris & Vinexpo Paris. Un rendez-vous business qui monte en puissance...
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Publié le 21/11/2022
Durant 3 jours, le congrès de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) rassemblera plus de 600 élus, chefs d’entreprise et...
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Publié le 17/11/2022
Lors de son congrès, qui s'est tenu à Lyon (69), le GNI a annoncé sa fusion avec le SNRTC et le SNRPO pour créer le GHR.
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Publié le 17/11/2022
Selon une étude d’HelloFresh, associée l’institut Censuswide, la Norvège arrive en tête des pays qui gaspillent le plus, le Royaume-Uni de ceux qui...
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Publié le 16/11/2022
Charcuterie et bowls, c’est le thème de cette nouvelle édition du concours Aoste Professionnel. Présidé par le chef lyonnais et Mof Christian Têtedoie...
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Publié le 14/11/2022
Ils étaient 9 finalistes, 7 filles et 2 garçons. Ils se sont affrontés durant 7 heures, le 8 novembre à l’EPMT. Et c’est Matéo Attard, qui a remporté...
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Publié le 10/11/2022
Dans le cadre du salon EquipHotel, le Syneg et Ecologic ont récompensé, le 9 novembre, les lauréats de la 4ème édition des Trophées Valo Resto Pro.