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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 09/01/2025
Cette année, les participants sont invités à réaliser deux recettes inédites autour de thèmes imposés. D’une part, le plat principal : L’Épaule d...
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Publié le 07/01/2025
Inspirer, aider, partager, connecter tels sont les objectifs de la nouvelle plateforme baptisée Positive Mayo. Cette dernière détaille des dizaines d...
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Publié le 06/01/2025
Le mardi 17 décembre 2024, le Leaders Club a abordé l’important sujet de l’implantation en regroupant des géants du domaine. Au programme de cette...
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Publié le 06/01/2025
Sponsorisé par United Robotics Group
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Publié le 20/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 26/10/2023
En remportant la sélection Grand Ouest du 16e Trophée Masse, sur le salon Serbotel, le candidat de L'Assiette Champenoise décroche sa place en finale.
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Publié le 26/10/2023
Professionnels et spécialistes du tourisme se retrouveront du 7 au 9 novembre au Parc des expositions de Montpellier (34) pour la 44e édition du Salon...
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Publié le 25/10/2023
Depuis 3 ans, le concours « Cuisinons pour demain », organisé par Rational France permet à des jeunes étudiants en cuisine de donner leur vision de la...
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Publié le 25/10/2023
A l’occasion du salon Serbotel, qui se tient à Nantes jusqu’au 25 octobre, Poule et Toque met en avant deux produits phares et une création.
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Publié le 24/10/2023
Depuis son lancement Atypique a déjà réussi à sauver 2 000 tonnes de fruits et légumes. Ses cofondateurs entendent sauver encore plus de tonnages...
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Publié le 20/10/2023
L’impact du coût de la vie force les consommateurs à réduire leurs visites en CHR (CGA by NielsenIQ)
Selon l'analyse mensuelle de CGA by NielsenIQ dédiée à la consommation des Français hors domicile en CHR, en septembre, pour le 2e mois consécutif, on...
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Publié le 20/10/2023
Nouveaux lieux, nouvelles cartes, actualité nationale et internationale, spiritueux, eaux et softs, thés et cafés, vins, bières, équipements...
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Publié le 19/10/2023
Selon une toute récente étude de l’Ademe - qui ne prend pas en compte l’inflation – l’application de la loi Egalim en restauration scolaire (plus de 1...
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Publié le 19/10/2023
Les défaillances sont en hausse de 21 % globalement dans le secteur de la restauration au 3e trimestre 2023, par rapport à la même période de 2022...
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Publié le 17/10/2023
C’est en présence de nombreux professionnels des métiers de bouche, institutionnels, partenaires et médias, que la cérémonie de remise des prix du 6e...
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Publié le 16/10/2023
Sponsorisé par SETT
Le leader européen des salons professionnels de l’Hôtellerie de plein air vous donne rendez-vous les 7, 8 et 9 novembre prochains pour sa 44e édition...
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Publié le 13/10/2023
Le Challenge « Un œil en salle » fait son grand retour avec un nouveau défi ouvert à tous les jeunes et apprentis, qui se déroulera, pour la phase...
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Publié le 13/10/2023
La Paris Cheese and Wine Week revient en grande pompe pour son millésime 2023 en Ile-de-France, du 18 au 26 novembre, confirmant ainsi sa croissance...
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Publié le 13/10/2023
36 chefs et 60 départements à travers la France participeront au Grand Repas cette année (contre respectivement 24 et 40 l’an dernier). Démarrée en...
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Publié le 11/10/2023
Depuis leur création l’an dernier, l’ambition des Trophées Pudlo des Bistrots demeure la même : placer tous les ans sur le devant de la scène la fine...