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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 28/07/2026
Le samedi 25 juillet à La Nouvelle-Orléans, l'équipe américaine a devancé le Mexique et le Paraguay lors de la sélection continentale 2026 de La Coupe...
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Publié le 25/07/2026
Les créations d'entreprises dans l'hôtellerie-restauration reculent de 8,5 % au premier semestre 2026, l'une des plus fortes baisses tous secteurs...
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Publié le 24/07/2026
Après trois épisodes de canicule et des orages de grêle, Interfel alerte sur l'aggravation des dégâts pour les producteurs français de fruits et...
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Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 15/11/2024
Depuis son ouverture le 7 mars, Gaïa connaît déjà un franc succès, boosté cet été par l’effet JO et la médaille d’or décrochée par Antoine Dupont et l...
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Publié le 15/11/2024
La date approche à grands pas. À partir du 1er janvier 2025, la loi Egalim interdit les contenants en plastique utilisés pour la cuisson, le...
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Publié le 14/11/2024
Le Sandwich & Snack Show fait une fois encore son retour à Paris Porte de Versailles, apportant avec lui quelques nouveautés.
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Publié le 13/11/2024
Sponsorisé par Ecolab
L'automne est bien là, et les virus hivernaux ont déjà refait leur apparition. La nouvelle campagne de vaccination pour la grippe et le Covid-19 a...
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Publié le 12/11/2024
Aloya un concept trois en un destiné aux femmes dynamiques...
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Publié le 12/11/2024
Notre correspondant local vous a déniché un concept original de food-truck à Aurillac.
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Publié le 12/11/2024
A l’instar de l’œuf mayonnaise, du pâté croûte, du burger, du flan ou encore du pain au chocolat, le Paris-Brest a désormais son concours. Le groupe...
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Publié le 08/11/2024
Ouvert aux professionnelles et aux amatrices primées dans chaque catégorie (Cuisine et Pâtisserie), le concours La Cuillère d'Or est un véritable...
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Publié le 07/11/2024
Nouveau logo et nouveau site internet pour l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie. Le syndicat transforme ses outils de communication...
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Publié le 04/11/2024
Pain au chocolat ou chocolatine, là n’est pas la question, le plus important est de savoir quels artisans réalisent les meilleures viennoiseries.
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Publié le 04/11/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici . Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...
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Publié le 03/11/2024
Des scientifiques d’INRAE ont mis au point une bouche artificielle pour reproduire et mieux comprendre la transformation d’aliments mous.
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Publié le 03/11/2024
Chef sommelier à l’hôtel-restaurant La Maison Bleue par Yoann Conte à Veyrier du Lac (74), Bastien Debono s’est démarqué, ce dimanche 3 novembre, en...
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Publié le 01/11/2024
Le salon professionnel des boissons No/Low se tiendra au Tripot Regnier à Paris le 9 février prochain pour une seconde édition.
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Publié le 01/11/2024
Pâtiss’Art, seul salon dédié à la haute pâtisserie, avait lieu pour la première fois, du 26 au 28 octobre à Deauville (14). Nina Métayer était la...
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Publié le 30/10/2024
Le Championnat de France du Donut, organisé par Dawn Foods France durant le Sandwich & Snack Show, attend ses candidats pour une 3e édition.
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Publié le 29/10/2024
En cinq ans, l’école toulousaine a dispensé 50 formations, formé 500 élèves sur ses deux cursus, Restauration-cuisine et Boulangerie.
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Publié le 29/10/2024
Situé au sein de l’école Cuisine Mode d’Emploi(s), FoodLab du Marché comprend un espace événementiel de 400 m² modulable et insonorisé d’une capacité...
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Publié le 28/10/2024
L’enseigne britannique de restauration rapide Leon Naturally Fast Food fait ses premier pas en Italie dans le cadre d’un partenariat entre SSP et...
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Publié le 28/10/2024
Sponsorisé par Ecolab
En septembre 2024, Ecolab a annoncé les conclusions de sa deuxième étude Watermark™ annuelle qui se penche sur la situation de l'intendance de l'eau à...
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Publié le 24/10/2024
Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète, 30 jours dans vos régions, Actu France...
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Publié le 23/10/2024
Sponsorisé par EQUIPHOTEL
Du Dimanche 3 au jeudi 7 novembre 2024, EQUIPHOTEL Paris 2024 accueille les professionnels de l’hospitalité et les accompagne dans la gestion de leurs...
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Publié le 21/10/2024
Pour sa cinquième édition, le concours national du meilleur croissant au beurre a eu lieu début octobre dans l’Ain, rassemblant une nouvelle...
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Publié le 18/10/2024
Leurs noms ne vous disent sans doute rien. Et pourtant ils sont l’avenir de la cuisine. Suzanne Vannier et Baptiste Blanc ont remporté les concours de...
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Publié le 18/10/2024
Une aide financière d’urgence est déclenchée pour les salariés de la branche HCR placés en chômage partiel ou obligés de se reloger du fait des dégâts...
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Publié le 18/10/2024
Dans un rapport publié mercredi 16 octobre, l’Institut Montaigne propose de taxer plus fortement les produits sucrés, notamment en augmentant la TVA...
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Publié le 17/10/2024
Après leur Congrès d'automne en Anjou, les MCF se retrouveront à Deauville du 13 au 15 mars 2025 pour leur Congrès mondial.
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Publié le 17/10/2024
Le député LFI Louis Boyard a déposé jeudi 17 octobre, sur le site de l'Assemblée nationale, une pétition pour généraliser le repas à un euro dans les...
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Publié le 17/10/2024
L’association Assiettes Végétales fait évoluer son combat.
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Publié le 17/10/2024
Les 6 candidats disposaient de 4 h 30 en cuisine, à Ferrandi Paris, pour confectionner les deux recettes selon les thèmes imposés : la tourte de...