Image
Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
Image
Publié le 16/09/2025
La 7e édition des Ze Awards de la Restauration et du Snacking a dévoilé ses lauréats le 15 septembre 2025 lors d'une magnifique soirée à La Compagnie...
Image
Publié le 16/09/2025
La 7 e édition des Ze Awards de la Restauration et du Snacking a couronné ses 8 lauréats le 15 septembre lors d’une cérémonie présidée par Stéphane...
Image
Publié le 10/09/2025
A quelques jours de Paris Coffee Show, le Collectif Café alerte : la célèbre boisson est en danger.
Image
Publié le 10/09/2025
Sponsorisé par la pintade, le goût du bon
Sponsorisé par Ecolab
La gamme Keystone de Sysco, développée par Ecolab : 34 nouveaux produits pour vous simplifier la vie
Vidéo
Publié le 08/09/2025
Image
Publié le 05/02/2024
Les épreuves de sélection pour la Coupe du monde des Traiteurs se sont déroulées sur le salon Smahrt les 28 et 29 janvier.
Image
Publié le 05/02/2024
C’est un beau succès pour la 8e édition du salon Smarhrt qui a vu son nombre d’exposants et de visiteurs grimper en flèche.
Image
Publié le 02/02/2024
Sponsorisé par Choco
Choco IA permet aux distributeurs CHR d'intégrer 100% des commandes email, sms et boîte vocale de leurs clients restaurateurs dans leur ERP. Ce...
Image
Publié le 30/01/2024
Le rendez-vous annuel destiné aux passionnés d'épicerie fine et de gastronomie, Gourmet Selection, marque son retour pour la 11e édition, les 15 et 16...
Image
Publié le 29/01/2024
Du 13 au 21 juin, la Semaine festive revient pour sa 2e édition, avec pour ambition de dynamiser les villes et l'économie locale à travers la France.
Image
Publié le 26/01/2024
Sponsorisé par Wine Paris
Le 16 janvier 2024 – Du 12 au 14 février 2024, Paris Expo Porte de Versailles sera le théâtre de l'événement phare de Vinexposium, incarnant les...
Image
Publié le 26/01/2024
Désormais, il ne faudra plus parler de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) mais de l’ONU Tourisme. Pour rappel, l’organisation défend une...
Image
Publié le 25/01/2024
Un million d’apprentis d’ici à 2027 ! L’objectif fixé en 2018 du plan gouvernemental #1jeune#1solution se poursuit, et avec lui, l’aide exceptionnelle...
Image
Publié le 25/01/2024
Voilà un nouvel ouvrage à dévorer d’une seule traite. Intitulé « Le Marché Alimentaire à l’Horizon 2050 en France : Du libre-service aux plateformes d...
Image
Publié le 25/01/2024
Le canadien Erik Hansen devient le 1er candidat international à décrocher le célèbre trophée sur le foie gras et la truffe, organisé par la Maison...
Image
Interview
Publié le 24/01/2024
Rémi Thomas
Directeur général
Sysco France et Belgique
Le nouveau directeur général de Sysco France et Belgique, Rémi Thomas, met en place une organisation destinée à être la plus réactive possible aux...
Image
Publié le 24/01/2024
Thiers, la capitale mondiale de la coutellerie, s'apprête à accueillir la 32e édition du festival international du couteau d’art et de traditions...
Image
Publié le 23/01/2024
La 5e édition du Paris Café Festival, dédié aux professionnels et amateurs de café de spécialité revient au Carreau du Temple du 9 au 11 mars prochain...
Image
Publié le 22/01/2024
Pendant les deux jours de la compétition, les 10 équipes, chacune composée de 3 candidats spécialisés en pain, viennoiserie et pièce artistique se...
Image
Publié le 22/01/2024
Haruka Atsuji et Jérémy Massing ont réalisé, en 5h30, aux côtés de 12 autres chefs compétiteurs, 3 entremets glacés aux purées de fruits Capfruit, 3...
Image
Publié le 22/01/2024
Pour sa première édition, du 13 au 15 février prochain, Le Mondial du Rhum s'installe dans le prestigieux Palais Brongniart, faisant de Paris la...
Image
Publié le 18/01/2024
Le concours « Objectif Zéro Déchet » récompense les bonnes pratiques des restaurateurs indépendants dans le recyclage et l’économie circulaire, à...
Image
Publié le 18/01/2024
La restauration traditionnelle et la restauration rapide accusent des défaillances en hausse respectivement de 35,3 % et 58,5 %.
Image
Publié le 17/01/2024
Le burger n'est plus le plat le plus commandé de 2023.
Image
Publié le 15/01/2024
La Semaine des métiers du tourisme a pour ambition de devenir un rendez-vous annuel de rencontres destiné à mettre en lumière le secteur touristique...
Image
Publié le 11/01/2024
Pascal Mousset, président du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de Paris Ile-de-France (GHR), a adressé le 9 janvier une lettre ouverte à l...
Image
Publié le 11/01/2024
Entrepreneuse de la restauration, à la tête de TB Associés, Aurore Bégué manage 80 salariés au sein de 3 établissements, à Paris et Nantes. Elle...
Image
Publié le 10/01/2024
Membre de l'équipe de France de Sommellerie, elle continuera de bénéficier de précieux conseils et entraînements lors de bootcamps pour la préparer au...
Image
Publié le 10/01/2024
Dans une nouvelle étude sur les clients de la restauration, Revenue Management Solutions, spécialiste de l’analyse de la clientèle des opérateurs de...
Image
Publié le 04/01/2024
C’est le thème du 13ème colloque de la Chaire Unesco Alimentations du monde qui se tiendra le 2 février à Montpellier.
Image
Publié le 03/01/2024
Toute l'équipe Zepros vous adresse ses meilleurs voeux de bonne et heureuse année, tant sur le plan professionnel que personnel. Que 2024, vous...
Image
Publié le 20/12/2023
A l’heure de l’ouverture de sa billetterie, le salon Sandwich & Snack Show a révélé sa programmation. Si l’édition 2024 fait le plein au niveau des...
Image
Publié le 19/12/2023
Un jury d'experts et de professionnels a décerné 9 awards à des produits qui seront présentés lors du prochain salon Sirha Europain qui se tiendra du...
Image
Publié le 19/12/2023
Food’in Sud, qui se tiendra à Marseille du 28 au 30 janvier 2024, accueillera 3 championnats de France de café. Ces compétitions sont organisées par...
Image
Publié le 18/12/2023
Une nouvelle fois, Pascal Mousset, restaurateur et amateur d’art, accueille une exposition de Miguel Prieto Verastegui dans son établissement.