Image
Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
Image
Publié le 15/07/2026
L’ADEME lance « Mon parcours économies d’énergie », un dispositif gratuit destiné aux TPE et PME des secteurs tertiaire et industriel privés. Adossé...
Image
Publié le 15/07/2026
Du kebab dans son burger ? Une fois encore, Burger King relève tous les défis de la restauration rapide. Une création née de sa rencontre avec Loris...
Image
Publié le 15/07/2026
L’AFMR se réjouit de la parution au JO du nouveau décret Maître Restaurateur et attend désormais celui sur la révision du fait-maison…
Image
Publié le 02/06/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Image
Publié le 11/09/2024
Le cabinet Xerfi a publié une étude sur l'essor du snacking en boulangeries.
Image
Publié le 06/09/2024
Chaque année en novembre, les produits tripiers sont à l'honneur, offrant une opportunité de redécouvrir ces produits peu populaire dans la...
Image
Publié le 06/09/2024
Grâce à une analyse détaillée des données récoltées, l’application Mapstr, qui vient de passer la barre des 100 millions de lieux ajoutés, dévoile...
Image
Publié le 05/09/2024
Après les romans de l’été, pourquoi ne pas continuer à se faire plaisir en lisant …
Image
Publié le 29/08/2024
Avec la tenue des Jeux Olympiques et Paralympiques et l’accueil de 15 millions de visiteurs sur le territoire national, un dispositif spécifique a été...
Image
Publié le 28/08/2024
C’est en novembre prochain que se déroulera la 26e édition des Palmes de la Restauration, grand rendez-vous annuel du Leaders Club qui, depuis 1996...
Image
Publié le 27/08/2024
Il existe une commission pour émettre un avis sur les dossiers individuels de demande d’indemnisation en cas de préjudice économique occasionné par l...
Image
Publié le 26/08/2024
Le Cifog a invité récemment plusieurs représentants de la gastronomie au cœur des Landes afin d'expliquer les enjeux de la filière du foie gras.
Image
Publié le 22/08/2024
« Influenceur, personne qui influence l’opinion, la consommation par son audience sur les réseaux sociaux », explique le Robert. Qui ajoute via une...
Image
Publié le 22/08/2024
Selon la fintech SumUp qui a mené une étude pour analyser les tendances de consommation durant la période des Jeux Olympiques, la France a connu une...
Image
Publié le 19/08/2024
Le cabinet Vasano a étudié les avis laissé par les clients des enseignes de restauration rapide sur Google.
Vidéo
Publié le 31/07/2024
Sponsorisé par Ecolab
L'été, c'est aussi le moment de revenir sur les points forts de l'année, et réfléchir aux sujets de fond, comme la durabilité ! Retrouvez en vidéo la...
Image
Publié le 22/07/2024
Qu’est-ce qui guide le choix des clients en matière de boissons ? Le dernier rapport Pulse de CGA by NielsenIQ s’est penché sur la question. Cette...
Image
Publié le 17/07/2024
La Compagnie des Desserts renforce sa présence sur le marché britannique grâce à l’acquisition de la société Didier’s Patisserie, unanimement reconnue...
Image
Publié le 16/07/2024
Traiteur de Paris annonce le lancement d'un nouveau concours réservé aux jeunes talents de la pâtisserie.
Image
Publié le 16/07/2024
A la fois restaurant de cuisine fusion, bar à cocktails, lieu évènementiel et rooftop, Le Sacré Spot a ouvert ses portes derrière le quartier des...
Image
Publié le 11/07/2024
Menée entre octobre et décembre 2023 auprès de 1 000 consommateurs représentatifs de la société française, les chiffres de l’étude « Les Français et l...
Image
Publié le 11/07/2024
L’Agence Bio lance un site qui vous donne les meilleures réponses.
Image
Publié le 11/07/2024
La boulangerie repasse au vert (- 1,2 %) tandis que les défaillances sont en hausse dans la restauration rapide (+ 27,6 %) selon l'étude trimestrielle...
Image
Publié le 09/07/2024
Avec son thème de l'année "Inspiration street-food", la Coupe de France de la Volaille s'ouvre aux boulangers.
Image
Publié le 09/07/2024
Sponsorisé par Tork
Les attentes des clients concernant le service, le développement durable et l’expérience sont plus élevées que jamais. Tork développe des produits et...
Image
Publié le 09/07/2024
La présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France s’inquiète de la situation des CHR et évoque quelques-unes des nombreuses...
Image
Publié le 08/07/2024
Afterwork estival convivial au cœur de la capitale, le 24 juin dernier, pour le Club des directeurs de la restauration et d’exploitation France (CDRE)...
Image
Publié le 04/07/2024
Vous auriez adoré manger à bord des trains mythiques et des autres ?
Image
Publié le 04/07/2024
L’édition 2024 du salon EquipHotel s’articulera autour de quatre univers dont le Foodservice, lequel aura pour thème cette année le mieux-manger. La...
Image
Publié le 04/07/2024
Réduire les rejets nocifs pour la planète tout en évitant à 153 millions de personnes de souffrir de la faim? C'est possible à condition de diviser...
Image
Publié le 04/07/2024
Le prestigieux festival célébrant la cuisine de montagne a présenté le programme de sa 7e édition. Toquicimes se tiendra donc à Megève du 18 au 20...
Vidéo
Publié le 03/07/2024
Sponsorisé par Ecolab
Un lave-vaisselle qui vous lâche en plein service ? Il suffit d'un incident pour perturber votre activité, et en pleine saison, chaque minute compte...
Image
Publié le 01/07/2024
Service Compris, Sirha Food et Transgourmet donnent rendez-vous le 9 septembre prochain pour découvrir les 25 nominés Futur(e)s Food lors du festival...
Image
Publié le 25/06/2024
Nouvel événement dédié à la pâtisserie. Le groupe SPAT lance Pâtiss’Art, un salon qui se tiendra du 26 au 28 octobre à Deauville (14). La cheffe...