Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…

Publié le 04/05/2026

Popularité des réseaux : Le Paradis du Fruit bouscule la hiérarchie

Vasano Solutions vient d’établir son classement de la popularité des chaînes de restauration traditionnelle (réseaux avec plus de 30 établissements et...

Régionales

Formation

Publié le 28/04/2026

Un premier centre de formation fixe pour Nxlvl

La Vendée Arena, premier centre de formation fixe de l'alsacien Nxlvl, a démarré son activité à Fontenay-le-Comte en février.

Actus Métiers

Association

Publié le 28/04/2026

Euro-Toques France se réunit et débat à l’Assemblée nationale

L’association de chefs Euro-Toques France, qui fête ses 40 ans cette année, a tenu son assemblée générale annuelle au Palais Bourbon, lieu symbolique...

Nationales

Spiritueux

Publié le 17/06/2024

Les cocktails tirent les ventes de spiritueux

Sur le marché du CHR, qui concentre 1 bouteille de spiritueux sur 10 consommées en France (soit 21 millions de litres), les volumes apparaissent en...

Nationales

Etude

Publié le 17/06/2024

Le barman, véritable influenceur boisson

Pour atteindre le consommateur, visez le barman. Voilà ce que les fournisseurs et distributeurs boissons peuvent conclure à la lecture de l’étude...

Actus Métiers

Nettoyage

Publié le 17/06/2024

Nettoyage de la vaisselle et des surfaces : une solution pour chacun de vos défis avec Fairy Professional !

Connaissez-vous le dicton : "On reconnait un bon artisan à ses outils" ? Vous aussi, vous avez besoin des meilleurs produits, simples, sûrs et...

Actus Métiers

Concours

Publié le 14/06/2024

La 26e édition des Palmes de la Restauration attend ses candidats !

Rendez-vous incontournable de la profession, les Palmes de la Restauration by Leaders Club France ont pour objectif de révéler les talents d’aujourd...

Les États-Unis, menés par Stephani De Palma, sacrés Bocuse d'Or Americas 2024

Internationales

Concours

Publié le 14/06/2024

Les États-Unis remportent la sélection Americas 2024 du Bocuse d’Or

Cinq équipes (États-Unis, Canada Mexique, Chili, Colombie) ont obtenu leur ticket pour la Grande Finale du Bocuse d’Or les 26 et 27 janvier 2025. Ils...

Internationales

Alimentation

Publié le 14/06/2024

Hausse de la facture mondiale des importations alimentaires

La facture mondiale des importations alimentaires "devrait augmenter d'environ 2,5%" en 2024, dépassant les 2.000 milliards de dollars, dans un...

Actus Métiers

Concours

Publié le 13/06/2024

Le Trophée du Maître d’Hôtel 2025 attend (encore) ses candidats

Lancée le 22 avril dernier, l’édition 2024-2025 du Trophée du Maître d’Hôtel s’apprête à clôturer ses inscriptions le 6 juillet prochain.

Actus Métiers

Ventes

Publié le 13/06/2024

[Fonds de commerce] Stabilité des transmissions en restauration traditionnelle en 2023

Selon l'étude d'Altares sur les ventes et cessions de fonds de commerce en France en 2023, quelque 30 920 ventes et cessions ont été enregistrées...

ARGENTINE _CMP Americas The French Studio

Internationales

Patisserie

Publié le 12/06/2024

L'Argentine triomphe lors de la sélection Americas 2024 de la Coupe du Monde de Pâtisserie

C’est à La Nouvelle-Orléans (Louisiane) qu’a eu lieu, le 11 juin, pour la première fois aux Etats-Unis, la sélection Americas de la Coupe du monde de...

Actus Métiers

Développement

Publié le 11/06/2024

Ecolab publie son Rapport 2023 sur la croissance et l'impact : une année record

Ecolab vient de publier son Rapport 2023 sur la croissance et l'impact. Ce document dresse la liste des performances de l'entreprise en matière d...

Focus

Gaspillage

Publié le 10/06/2024

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire ?

La lutte contre le gaspillage alimentaire n’est plus une option. Non seulement elle permet de faire des économies, mais aussi de lutter contre le...

Nationales

Petit déjeuner

Publié le 07/06/2024

Le petit déjeuner et brunch à l'honneur le 9 juin

Le 9 juin, la Fédération des Tables et Auberges de France célèbre la Journée nationale du petit-déjeuner et brunch.

Nationales

Développement

Publié le 07/06/2024

Zepros Resto #114 daté Juin 2024 est paru !

Lisez-le et téléchargez-le gratuitement ici. Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques : Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Actu...

Actus Métiers

Concours

Publié le 07/06/2024

[Concours Olivier Roellinger] Ecolab soutient la préservation des ressources ressources marines grâce au développement durable en cuisine

En 2024 , Ecolab a renouvelé son partenariat avec le concours Olivier Roellinger, un challenge culinaire destiné aux étudiants et professionnels de la...