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Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
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Publié le 31/03/2025
L’entreprise Vascofrigo compte un portefeuille de clients variés, où la restauration hors foyer occupe une place stratégique. Elle emploie 50...
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Publié le 31/03/2025
78 nouvelles étoiles Michelin, dont deux au plus haut niveau de la sélection : tel est le palmarès 2025 du guide gastronomique rouge dévoilé à Metz...
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Publié le 31/03/2025
Pour cette édition 2025, les jeunes candidats ont été invités à proposer un travail autour de deux ingrédients, choisis et associés pour créer une...
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Publié le 13/12/2024
Après une première édition réussie, la chef pâtissière Johanna Le Pape reste fidèle au Faisselle Challenge en acceptant de présider à nouveau ce...
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Publié le 10/12/2024
Depuis maintenant 4 ans, Bridor organise un concours de créativité sur le thème de la boulangerie. Après une finale rassemblant plusieurs continents...
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Publié le 10/12/2024
Pour l'Umih, « 23 fermetures de bars ou de restaurants par jour, ce n’est juste plus possible ! ». Le syndicat entend donc proposer une formation...
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Publié le 10/12/2024
Alors que la food s’est industrialisée, la marque devient le principal critère de sélection. Pour Zepros Resto, Frédéric Loeb, président de la société...
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Publié le 04/12/2024
La 5e édition des TheFork Awards a révélé ses lauréats. De jeunes chefs talentueux, originaires de toute la France, qui ont récemment ouvert ou repris...
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Publié le 04/12/2024
Sponsorisé par Ecolab
Ecolab sera présent au salon SIRHA Lyon 2025, qui se tiendra du 23 au 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon. Évènement de référence mondial du Food Service...
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Publié le 04/12/2024
Le marché du snacking prend une part de plus en plus importante en France depuis quelques années. Cependant, l’arrivée de nouveaux acteurs et une...
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Publié le 02/12/2024
Riche actualité pour le réseau des Traiteurs de France. A l’issue de sa 27e convention nationale, ses responsables ont présenté à la presse ses...
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Publié le 30/11/2024
La coalition associative Restaure a pour ambition d'accélérer la transition sociale et environnementale du secteur de la restauration. Pour son...
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Publié le 28/11/2024
Quatorze prix ont été décernés à l’occasion de la 7e édition du concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch de France qui se déroulait le 27 novembre...
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Publié le 28/11/2024
La 6e édition du Trophée des Cuisiniers de France, après plusieurs années d’interruption, se déroulait à l’École Ferrandi Paris le 26 novembre.
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Publié le 28/11/2024
Maxime Renvazé et Léopold Gillenont fondé Bistrot August pour proposer une cuisine traditionnelle et gourmande.
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Publié le 27/11/2024
Sur le podium, Victor Limoges devance Vo Phat Milton et Pierre Cabanas, respectivement 2e et 3e.
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Publié le 26/11/2024
La Commission nationale des titres-restaurant propose, entre autres, une distinction claire selon les usages du titre-restaurant avec des plafonds...
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Publié le 25/11/2024
We Are Chéri, le groupe toulousain propriétaire de Guapo, propose un voyage en Espagne en plein cœur de Toulouse.
