Image
Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
Image
Publié le 28/01/2026
Réunissant plus de 35 500 professionnels lors de sa dernière édition, le Sirha Bake & Snack dévoile des chiffres en hausse.
Image
Publié le 27/01/2026
Seconde édition parisienne pour la Vaisselle des Chefs. La grande vente éco solidaire proposera plus de 20 000 pièces issues de restaurants...
Image
Publié le 23/01/2026
Le Club des directeurs de restauration et d’exploitation donne une nouvelle dimension à son Trophée, lequel enregistre un nombre record de...
Image
Publié le 27/01/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Image
Interview
Publié le 19/04/2022
Cédric Giacinti
Directeur général France, Belgique et Luxembourg
Subway
Cédric Giacinti a quitté son poste de directeur France, Belgique et Luxembourg de Subway. En six ans, il a redressé et « redonné du blason à la marque...
Image
Publié le 14/04/2022
Ce mercredi 13 avril au Centre d'Excellence des professions culinaires, l'équipe de Gauthier Hille et Sébastien Charretier a remporté le trophée or de...
Image
Publié le 13/04/2022
Vendredi 8 avril a eu lieu la finale de la 3e édition du concours régional de mixologie 3D et digital « barware Arcoroc ». Initié par le Campus des...
Image
Publié le 13/04/2022
Amorcée dès novembre 2021, la hausse des ouvertures de procédures s’accélère chaque mois. Selon l’Étude Altares, tous les secteurs sont touchés, mais...
Image
Publié le 12/04/2022
Une centaine de partenaires exposants et quelque 1 500 invités se sont retrouvés au Pavillon Gabriel à Paris pour le traditionnel Salon Cercle Vert...
Image
Publié le 11/04/2022
Le concours Defibun, destiné aux apprentis boulangers revient en 2022. Pas moins de 17 équipes sont déjà inscrites.
Image
Publié le 11/04/2022
A l'issue d'une compétition qui a duré 4 heures, Niagale Dialo a remporté le premier championnat de France du donut.
Image
Publié le 07/04/2022
Le jury du 48e Championnat de France du Dessert, organisé par Cultures Sucre et présidé par Angelo Musa, chef pâtissier exécutif de l’hôtel Plaza...
Image
Publié le 07/04/2022
Toute l’actualité du secteur au travers des rubriques Planète Resto, 30 jours dans vos régions, Restauration commerciale, Restauration Collective...
Image
Publié le 06/04/2022
C’est en présence de nombreuses personnalités de la profession, dont Steffen Greubel CEO de Metro AG, ce mardi 5 avril dans les salons de l’hôtel Le...
Image
Publié le 06/04/2022
Proposant 3 formules d’une durée de 10 heures chacune, « Mise en place numérique » s’inscrit dans le cadre du plan France Relance et de l’initiative...
Image
Publié le 05/04/2022
La coupe de France des Ecoles de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie a été remportée par les jeunes des Compagnons du Devoir et du Tour de France...
Image
Publié le 04/04/2022
Sponsorisé par Labeille CONSEIL
Voilà une question qu’il est préférable d’avoir préparé ! Explications en 3 points clés :
Image
Publié le 04/04/2022
Organisé par l’association Bon pour le climat, le concours Saveurs Durables sensibilise les élèves des écoles hôtelières aux enjeux d’une restauration...
Image
Publié le 30/03/2022
Inoffensives dans la majorité des cas, certaines souches d'Escherichia coli (également nommée E. coli) peuvent en revanche s’avérer pathogènes. En...
Image
Publié le 30/03/2022
La victoire du Royaume-Uni à la Coupe Europe de la Pâtisserie 2022, et la qualification de Georges Kousanas et Jérémy Massing à la sélection française...
Image
Publié le 29/03/2022
Revalorisation des salaires, innovations, premier employeur des jeunes, acteur de la transition écologique et client-clé de l’agriculture française...
Image
Publié le 28/03/2022
Objectif annoncé pour 2022 : mobiliser plus de 300 lieux à travers différentes formules afin d’offrir toujours davantage de savoureuses expériences...
Image
Publié le 28/03/2022
Après trois années d’absence, le Prix Lucien Vanel revient pour fêter sa 10e édition parrainée par la vigneronne Aurélie Baylac et le chef...
Image
Publié le 27/03/2022
Soirée de gala et de récompenses, ce vendredi 25 mars, pour la remise des prix du Trophée CDRE France 2022.
Image
Publié le 26/03/2022
Organisée par la Compagnie des Desserts, la 1re édition des Trophées de la glace a révélé son palmarès le 24 mars (date de la Journée européenne de la...
Image
Publié le 25/03/2022
Du 26 au 29 mars, la boulangerie-pâtisserie est à l’honneur lors du salon Sirha Europain. Une édition 2022 réinventée qui s’ouvre à tous les acteurs...
Image
Publié le 25/03/2022
L'association Bon pour le climat organisera, sur le thème « Graines et légumineuses », son concours de cuisine « Saveurs Durables », le mardi 29 mars...
Image
Publié le 25/03/2022
Après deux journées de compétition de haut niveau, durant le Sirha Budapest, le Danemark remporte le Bocuse d’Or Europe 2022. La Hongrie et la Norvège...
Image
Publié le 23/03/2022
Pascaline Lepeltier et son suppléant Benjamin Roffet constituent le binôme qui est proposé par l’UDSF au comité technique de l’ASI. Cette instance...
Image
Publié le 22/03/2022
Deux restaurants font leur entrée dans le cercle prestigieux des trois étoiles Michelin : La Villa Madie à Cassis, orchestrée par le couple Dimitri et...
Image
Publié le 21/03/2022
Nouvelle décision de justice en faveur d’un restaurateur face à son assureur. Le 16 mars 2022, le Tribunal de Commerce de Paris a reconnu que le CIC...
Image
Publié le 21/03/2022
Belle performance pour le Lycée de Gascogne à Talence (33) qui a remporté le premier prix du Concours Écoles - De l’École aux Etoiles Président...
Image
Publié le 21/03/2022
Début mars, un jury composé des plus grands spécialistes internationaux du loisir a décerné à Hall U Need le « Best New International Family...
Image
Publié le 17/03/2022
En 2021, les pertes consolidées de la restauration s’élèvent à 23,2 Md€ par rapport à 2019, contre 30,7 Md€ en 2020 observe Food Service Vision. La...