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Publié le 19/10/2021
Association
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Publié le 15/10/2021
Actualité chargée pour la marque de textile professionnelle Lafont. A l'occasion d'un déjeuner de presse original élaboré par deux des chefs membres...
Publié le 15/10/2021
Etes-vous au point en sécurité alimentaire ?
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Publié le 15/10/2021
Après une phase de transition de 2 ans mise en place suite à la fusion entre Syndigel et la FNCPLA, une nouvelle équipe vient d’être élue pour...
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Publié le 14/10/2021
Avec les fédérations de la profession, Metro poursuit la mise en lumière de la restauration sur tous les territoires.
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Publié le 13/10/2021
Nouveau challenge pour Bruno de Monte qui quitte la direction générale de l'école Ferrandi pour devenir directeur délégué au projet Campus Médéric...
Publié le 12/10/2021
Accompagnement
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Publié le 07/10/2021
Les Vignerons de Tutiac (Blaye, Bourg, Fronsac, Graves, Médoc, Sauternes), qui font preuve depuis plusieurs années de pas mal d’audaces pour «...
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Publié le 06/10/2021
Le restaurant Noma, situé à Copenhague, au Danemark, est nommé Meilleur restaurant du monde 2021. La liste des World’s 50 Best Restaurants 2021...
Publié le 05/10/2021
Concours culinaire
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Publié le 04/10/2021
2022, 2023, 2024… Les échéances sur les obligations de contenants réutilisables et consignables approchent ! Les acteurs du foodservice comme du...
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Publié le 01/10/2021
Organisé par GL events, le Smahrt prépare sa 7e édition qui se déroulera à Toulouse (31) du 30 janvier au 1er février 2022.
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Publié le 30/09/2021
Le canard doré du Trophée Foie gras Masse s’envole pour la Suisse ! Après avoir remporté la sélection helvète, Elie Trumeau voulait cette victoire en...
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Publié le 29/09/2021
Rendez-vous pour préparer et anticiper la saison 2022 ! Le Sett, leader européen des salons professionnels de l’hôtellerie de plein air, se tiendra du...
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Publié le 28/09/2021
Après le succès de ses trois précédentes éditions, le distributeur de boissons et services en CHR France Boissons organise un nouveau job dating pour...
Publié le 28/09/2021
Sirha Lyon
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Publié le 28/09/2021
Dîner au sommet ce dimanche 26 septembre. Le Président de la République, Emmanuel Macron, et le président de GL events, Olivier Ginon, ont en effet...
Publié le 28/09/2021
Actus Métiers
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Publié le 27/09/2021
Le célèbre trophée revient en France ! Le chef français Davy Tissot a remporté la 18e finale du Bocuse d’Or, ce lundi 27 septembre pendant le Sirha...
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Publié le 27/09/2021
Ils l'ont fait ! La filière laitière française a lancé un défi de taille au YouTubeur Morgan Niquet (Morgan VS), au MOF fromager François Robin...
Publié le 26/09/2021
Quelques images de ce samedi 25 septembre sur le Sirha Lyon 2021. Le salon se tient du 23 au 27 septembre à Eurexpo.
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Publié le 26/09/2021
L’équipe d’Italie, composée de Massimo Pica, (spécialiste du chocolat), Lorenzo Puca (spécialiste du sucre), et Andrea Restuccia (spécialiste de la...
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Publié le 25/09/2021
L’équipe de Singapour et son coach Patrick Heuberger ont gagné la 7e édition de l’International Catering Cup (ICC) 2021 qui se déroulait lors du Sirha...
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Publié le 25/09/2021
Quelques images du Sirha Lyon 2021. Le salon se tient du 23 au 27 septembre à Eurexpo.
Publié le 24/09/2021
Quelques images du Sirha Lyon 2021. Le salon se tient du 23 au 27 septembre à Eurexpo.
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Publié le 23/09/2021
Apicius Shop élargit son catalogue à destination des CHR.
Publié le 22/09/2021
Publié le 22/09/2021
Etude prospective
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Publié le 21/09/2021
Si la marque commerciale Agromousquetaires Professionnels est nouvelle, l’activité, elle, ne l’est pas. Sur les 4 Md€ de chiffre d’affaires d...
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Publié le 21/09/2021
Entretien avec Christophe Alaux, président & CEO d'ECF Group. Réalisé le 8 juin.
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Publié le 20/09/2021
« Le lancement de la D-Vine Pro est un grand jour pour nous. C’est notre machine de 3e génération et, en même temps, notre première vraie machine...
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Publié le 20/09/2021
Entretien avec Jean-Marie Arnal, directeur général d’Even Distribution. Réalisé le 17 juin.