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Restauration Collective
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Publié le 01/02/2024
Ils étaient 5 duos à avoir décroché, sur dossier, leur place pour la finale régionale zone Sud du 19ème concours Gargantua, organisé par Restau'Co...
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Publié le 01/02/2024
Elior Restauration Services aime les desserts. La preuve. La société a repris la société SAS Entremets de Paris à la barre du tribunal de commerce de...
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Publié le 01/02/2024
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Oranges, citrons, pamplemousses, mandarines, yuzus, il y en a pour tous les goûts… Et leurs vertus, notamment en cette saison hivernale, sont...
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Publié le 13/05/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 29/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 31/01/2024
Le groupe de travail « accompagnement » du Conseil national de la restauration collective (CNRC) a réalisé une mise à jour des guides pratiques à l...
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Publié le 31/01/2024
Nouvelle année, nouvelle identité pour Les Tables de Taillevent.
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Publié le 25/01/2024
Compass Group PLC, leader mondial de la restauration collective, annonce avoir signé un accord via sa filiale Compass UK & Ireland pour acquérir CH&CO...
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Interview
Publié le 25/01/2024
Mikael Girard
Directeur général adjoint Elior France
Elior France
Avec l’arrivée de la famille Derichebourg dans le capital d’Elior (48,3 %), le groupe de restauration se remet en ordre de marche. Nouveau directeur...
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Publié le 18/01/2024
Coup d’accélérateur pour la dernière née de Compass Group France, Popote, imaginée à l’été 2020, qui ouvre sa 1ère cuisine centrale à La Courneuve (93...
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Publié le 17/01/2024
Au travers d’une campagne sur le long terme, Transgourmet déploie sa communication sur son engagement en faveur d’une restauration collective cuisinée...
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Publié le 16/01/2024
Plus de bio, de local et de fait maison dans les assiettes. C'est le quotidien, depuis la rentrée de septembre, des 430 écoliers de Plessé (44) qui...
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Publié le 16/01/2024
Les chiffres de la récente étude de la FAGE, concernant l’alimentation des étudiants, font froid dans le dos.
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Publié le 11/01/2024
Comme chaque année, le 1er janvier s’accompagne d’un certain nombre de changements en France. Il n’y a pas que le SMIC qui passe de 11,52 euros à 11...
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Publié le 04/01/2024
Parce que l’avenir de la planète se joue aussi dans l’assiette, la Foodtech FoodChéri (Groupe Sodexo) adopte le statut d’entreprise à mission et vise...
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Publié le 04/01/2024
Carlos Marsal vient de se voir confier la direction des fourneaux de l’ambassade de France à Astana, capitale du Kazakhstan.
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Publié le 17/12/2023
Le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a récemment adressé un message de mobilisation à l’occasion du Conseil national de la...
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Publié le 07/12/2023
Le spécialiste toulousain de la restauration hors foyer (aérienne, collective, bases-vie et ferroviaire) affiche une croissance de 32 % en termes de...
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Publié le 07/12/2023
La Ville de Montpellier est, une nouvelle fois, mise à l’honneur pour son action en faveur des alternatives végétales dans les cantines.
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Publié le 07/12/2023
Engagé depuis 2019 sur le terrain de la restauration collective « saine et locale » dans les collèges, le département de la Dordogne figure parmi les...
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Publié le 30/11/2023
Les marques de Compass Group France, Medirest et Scolarest, désormais dirigée par Isabelle Monnet, accueillent un nouveau responsable marketing...
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Publié le 30/11/2023
Un an après avoir publié une série de propositions portant sur la sobriété énergétique, la Fédération hospitalière de France (FHF) a présenté, le 27...
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Publié le 30/11/2023
Très engagée dans une démarche développement durable, la cuisine centrale du Centre Hospitalier de l’Allier mène tambour battant la lutte contre le...
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Publié le 24/11/2023
Mis en place en 2019, le système de réservation des repas à la cantine du lycée professionnel d'Emile-Zola à Hennebont (56) enregistre un franc succès...
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Publié le 24/11/2023
Encore un coup d’avance pour la SRC angevine Restoria présidée par Emmanuel Saulou.
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Publié le 23/11/2023
Créée par Victoria Benhaim, la société I-lunch (nom commercial Fraîche Cancan), change de mains.
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Publié le 21/11/2023
Sponsorisé par Epack
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Publié le 16/11/2023
Isabelle Aprile prend les commandes du Syndicat National de la Restauration Collective.
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Publié le 16/11/2023
La Ville de Villejuif (94) a reçu récemment ses premiers "légumes municipaux" récoltés à la ferme de Tannerre-en-Puisaye dans l’Yonne, achetée par la...
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Publié le 16/11/2023
La startup française Cook-e, concepteur de robot cuisinier, annonce une nouvelle levée de fonds. Cook-e lève 5M€ pour développer son robot en...
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Publié le 15/11/2023
La restauration s’apprête à vivre une évolution importante avec la prochaine mise en place du label « Préparé sur Place ». Une initiative portée par...
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Publié le 10/11/2023
Premier acteur engagé de la Foodtech, FoodChéri, fait évoluer ses services aux entreprises et lance le Comptoir Autonome.