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Toute l'actualité sur le sujet :
Internationales
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Publié le 31/03/2025
L’entreprise Vascofrigo compte un portefeuille de clients variés, où la restauration hors foyer occupe une place stratégique. Elle emploie 50...
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Publié le 25/03/2025
Parmi les pays les moins faciles d’accès, la Corée du Nord interroge autant qu’elle inquiète les populations présentes autour. Entièrement fermé, ce...
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Publié le 26/02/2025
Vous avez aimé binge-watcher toute la nuit, vous allez adorer vous asseoir à la table de vos séries Netflix préférées. Le Netflix Bites vient d'ouvrir...
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Publié le 13/05/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 29/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 18/01/2021
Planète Resto
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Publié le 17/12/2020
La Maison Lenôtre a ouvert sa toute première boutique en Chine, à Shanghai, le 4 décembre. Implantée au sein du mall Xiantiandi Style I, en plein cœur...
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Publié le 28/10/2020
Selon le tout dernier Baromètre de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT), les arrivées de touristes internationaux ont diminué de 81 % en juillet...
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Publié le 28/10/2020
Jiao Yang, Li Pengxue, Su Mengtong, trois étudiantes en M2 option organisation de la restauration de l’Université d’Angers (49), ont effectué une...
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Publié le 19/10/2020
Le chef Christian Andre Pettersen, qui représentait la Norvège lors du Bocuse d’Or Europe, les 15 et 16 octobre à Tallinn (Estonie), a remporté le...
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Publié le 23/08/2020
Le président chinois, Xi Jimping, part en guerre contre le gaspillage alimentaire, estimé à 35 millions de tonnes par an dans son pays.
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Publié le 19/05/2020
Selon la National Restaurant Association (NRA), "l'industrie de la restauration" aux Etats-Unis a perdu plus de 8 millions d’emplois et plus de 240 Md...
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Publié le 10/04/2020
Costa Croisières a annoncé la prolongation de la suspension de ses croisières jusqu'au 30 mai prochain.
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Publié le 09/03/2020
L'Organisation mondiale du tourisme (OMT) engage les gouvernements, les organisations internationales et les organismes donateurs à faire du tourisme...
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Publié le 31/01/2020
En 2020, c’est sur une toute nouvelle plateforme, baptisée Dinner in the Sky 2.0.2.0, qu’auront lieu les fameuses prestations gastronomiques de Dinner...
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Publié le 30/01/2020
L'Association Restauration Québec (ARQ), qui représente près de 5 700 restaurateurs dans toutes les régions et 6 MdCAD (4,1 Md€) de ventes, redoute...
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Publié le 24/01/2020
Le Shanghai Disney Resort ferme temporairement ses portes à partir du samedi 25 janvier. Une mesure de prévention annoncée par le parc de loisirs dans...
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Publié le 21/01/2020
Et si le meilleur pain était chinois ? La Chine a remporté la médaille d’or lors de la Coupe du monde de la boulangerie 2020 qui s’est déroulée sur le...
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Publié le 14/01/2020
La Suisse, dont l'équipe était composée du pâtissier Jean-Sébastien Guinet et du chocolatier Nicoll Notter, a remporté la Coupe Europe de la...
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Publié le 18/12/2019
« La consommation de vin bio n’est pas une niche, c’est un phénomène sociétal », affirme Patrick Guiraud, président de la commission Millésime Bio...
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Publié le 25/11/2019
Le Chefs World Summit 2019 se déroule à Monaco, au Grimaldi Forum, du 24 au 26 novembre, sur la thématique « Les chefs changent de modèles ». Entre...
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Publié le 23/11/2019
Jeffery Hayashi, chef de Senia Restaurant à Honolulu (Hawaï), et son commis William Barrera qui évolue chez Roy's à Honolulu, peuvent être heureux...
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Publié le 22/11/2019
De nombreux grossistes rungissois, exposants, interprofessions et acteurs du monde de la gastronomie avaient donné rendez-vous aux Parisiens sous la...
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Publié le 21/11/2019
CHD Expert vient de publier une étude sur les Européens et le healthy.
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Publié le 21/11/2019
Le groupe hôtelier Mandarin Oriental a annoncé qu'il s'engageait à éliminer tous les plastiques à usage unique dans l'ensemble de son portefeuille d...
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Publié le 13/11/2019
Le géant américain du foodservice continue de pousser ses pions. Sysco Corporation vient ainsi d'annoncer le rachat des distributeurs alimentaires...
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Publié le 30/10/2019
Organisée par le Leaders Club, la 11e édition des Palmes Internationales de la Restauration s’est tenue hier soir à l’hôtel Kronasar d’Europa Park à...
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Publié le 29/10/2019
Nouvelle opération de croissance externe pour Newrest.
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Publié le 24/10/2019
« Offrir des repas sains, de façon flexible et pratique » : Fresh Atelier, le concept de petit magasin urbain du distributeur belge Delhaize, conçu en...
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Publié le 15/10/2019
L’association Les Grandes tables du monde, qui fête son 65e anniversaire, dévoilait le 14 octobre le palmarès 2019 de ses Prix d’excellence.
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Publié le 13/10/2019
Le Pasta World Championship Barilla 2019 a couronné son nouveau maître ! Après 2 jours d’une intense compétition qui a vu s’affronter 14 candidats du...
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Publié le 12/10/2019
Lors de son traditionnel cocktail des partenaires, le 7 octobre, le Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) France a annoncé...
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Publié le 09/10/2019
Alexandre Alves Pereira, 29 ans, sous-chef du restaurant Lasserre à Paris, vient de remporter le titre de S.Pellegrino Young Chef Europe-Nord-Ouest...
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Publié le 04/10/2019
Le meilleur bar du monde est à New York. The World’s 50 Best Bars vient de classer Dante* à la 1re place de son édition 2019. Sur le podium, Dante...
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Publié le 25/09/2019
Pas de Brexit pour la première édition des Ze Awards, laquelle vient de franchir la Manche ! Le très réputé média professionnel britannique Propel...