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Publié le 05/03/2026
Avec le lancement de Street Kitchen, Elior France déploie dans ses restaurants d'entreprise un concept de stands thématiques inspiré des cuisines du...
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Publié le 26/02/2026
En rejoignant la marque « Produit en Île-de-France », Sodexo renforce sa stratégie d’achats territorialisés. Déjà 200 références franciliennes sont...
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Publié le 26/02/2026
Avec 11,5 Md€ de chiffre d'affaires et une croissance de 2,5 % par an attendue jusqu'en 2030, la restauration collective concédée semble solide. Mais...
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Publié le 01/02/2023
Bon début d’année pour Fabien Gillaizeau ! Diplômé de l’Université Paris-Est Marne-la-Vallée, de Polytech Anger et de l’Escp Business School, ce...
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Publié le 26/01/2023
« Que ton alimentation soit ta meilleure médecine ». L’adage est bien connu. Mais, il n’est pas toujours facile à mettre en œuvre notamment lors d’un...
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Publié le 18/01/2023
La direction des achats de l’État et la direction générale de l’Alimentation publient un guide pour accompagner les acheteurs publics de la...
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Publié le 24/03/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 05/03/2026
Sponsorisé par Snack Show
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Publié le 04/01/2023
Joli début d’année pour Damien Pénin ! Il devient directeur général adjoint d’Elior France, poste nouvellement créé.
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Publié le 15/12/2022
Fondateur de Catering International Services (CIS), Régis Arnoux a proposé au Conseil d’administration, qui l’a approuvé le 13 décembre, de modifier...
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Publié le 08/12/2022
« Je suis scandalisé par les propos tenus actuellement à l’encontre des sociétés de restauration collective ! » Thierry Pompanon, directeur général...
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Publié le 06/12/2022
Jolie promotion pour Hind Bendaoud qui se voit confier la direction générale de Sodexo Santé France.
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Publié le 05/12/2022
A force d’alerter l’Etat, les professionnels de la restauration collective vont finir par faire bouger les lignes. Une nouvelle circulaire a été...
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Publié le 30/11/2022
La profession continue de se mobiliser pour obtenir des moyens financiers supplémentaires. Devant le peu de réaction du gouvernement, les acteurs de...
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Publié le 30/11/2022
Depuis le 28 novembre et ce jusqu’au 16 décembre, quelque 3 000 enfants des maternelles et des écoles élémentaires d’Aubervilliers (93) vont...
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Publié le 29/11/2022
Ansamble Luxembourg ouvre un atelier culinaire à Crauthem.
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Publié le 17/11/2022
Expert des métiers de la restauration commerciale et des services associés en milieu hospitalier, Mediance (Compass Group France) a un nouveau patron...
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Publié le 10/11/2022
Dans le cadre de sa réorganisation, le groupe Sodexo a promu Bruno Vaquette au poste de président et CEO de Sodexo France. Il succède à Anna...
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Publié le 03/11/2022
Le nouveau « menu » présenté par Sophie Bellon, la patronne du groupe Sodexo, aux investisseurs et analystes financiers, mercredi 2 novembre, s...
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Publié le 24/10/2022
De nature plutôt modeste, mais enchaînant les succès, Olivier Sadran, fondateur et co-président du groupe toulousain Newrest, a reçu le prix 2022 du...
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Publié le 20/10/2022
Le succès de la restauration asiatique en général, et japonaise en particulier, ne se dément pas. Elior l’a compris et passe l’action en nouant un...
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Publié le 29/09/2022
Au moment où de nombreuses collectivités s’interrogent sur l’avenir de la restauration collective, le 6ème rapport de l’Observatoire de la...
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Publié le 22/09/2022
Elior, géant de la restauration collective, n’échappe pas aux difficultés de recrutement. En cette rentrée, le groupe propose 1 107 postes dont 800...
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Publié le 15/09/2022
L’heure est aux économies de papier au sein du groupe Newrest. L’entreprise toulousaine (30 000 collaborateurs dans 57 pays) a choisi de déployer une...
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Publié le 15/09/2022
« Il faudra patienter jusqu’en 2024 pour que l’activité de la restauration collective retrouve peu ou prou son niveau d’avant crise. » C’est en ces...
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Publié le 08/09/2022
La start-up Foodles peaufine sa stratégie RSE pour offrir des prestations toujours plus durables.
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Publié le 08/09/2022
Servant 171 millions de repas chaque année (dont 300 000 dans les cantines scolaires), Compass Group France a toutes les raisons de vouloir se...
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Publié le 07/09/2022
Compass Group a nommé Camille Berthaud au poste de P-DG de Compass Group France.
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Publié le 01/09/2022
Belle rentrée pour Stéphane Fadat ! Ce diplômé de l’école hôtelière de l’Etincelle à Nîmes vient de se voir confier le poste de directeur des...
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Publié le 25/08/2022
La Ville de Nîmes (Gard) a attribué à la société Dupont Restauration le nouveau marché de délégation de service public pour la restauration scolaire...
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Publié le 25/08/2022
Jolie prise pour le groupe Sodexo. Le leader mondial des services pour améliorer la Qualité de Vie a remporté au Royaume-Uni un contrat du ministère...
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Publié le 22/05/2022
Elior annonce la nomination de son directeur juridique, Thierry Thonnier, en tant que membre du comité exécutif du groupe.
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Interview
Publié le 16/05/2022
La start-up lilloise, Dejbox, adossée à Carrefour depuis 2020, change de nom et affiche haut et fort ses nouvelles ambitions : faire manger les...
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Publié le 16/05/2022
Du 16 au 20 mai, 228 restaurants collectifs proposent du local et du Produit en Bretagne.
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Publié le 09/05/2022
Silver fourchette lance un nouveau concours en 2022 ouvert aux chefs de la restauration collective : Le bon en avant.