Image
Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
Image
Publié le 02/02/2026
Le Premier ministre a dénoncé, jeudi 31 janvier, l'incapacité de l'État à tracer 1 Md€ de commandes alimentaires annuelles, annonçant une rupture...
Image
Publié le 29/01/2026
L'association Agir pour l'environnement a dévoilé le 22 janvier son palmarès des cantines bio des villes-préfectures. Après sept mois d'enquête, Blois...
Image
Publié le 29/01/2026
Sogeres (Sodexo Group) lance "Vivement ce soir !", une offre qui transforme les repas du soir en moments d'autodétermination et de convivialité dans...
Image
Publié le 27/01/2026
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
Image
Publié le 25/11/2021
L’inclusion des travailleurs handicapés n’est pas nouvelle au sein de Restoria. La société de restauration collective angevine s’est engagée en faveur...
Image
Publié le 25/11/2021
En dépit de la pandémie du Covid-19, le groupe toulousain, Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer (catering aérien, bases vie...
Image
Publié le 25/11/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Pour la troisième interview de notre série dédiée aux fournisseurs référencés de Vivalya, nous avons échangé avec Pierre Layens, Directeur Commercial...
Image
Publié le 22/11/2021
Le Groupe Korian annonce le lancement en France des « Enrobés Gourmands » pour favoriser l’appétit des personnes présentant des troubles de la...
Image
Publié le 19/11/2021
Dans le cadre du Programme National pour l’Alimentation (PNA), le ministre de l’Agriculture et de l'alimentation, lance une nouvelle édition de l...
Image
Publié le 18/11/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Nous continuons notre série d'interviews dédiées aux fournisseurs référencés de Vivalya ! Cette semaine, c'est Julie Fournier, Responsable...
Image
Publié le 18/11/2021
Alors que les calculettes chauffent sérieux avec l’entrée en vigueur au 1er janvier 2022 de loi Egalim sur la qualité des produits en restauration...
Image
Publié le 16/11/2021
Alors qu’elle vise une croissance de 300 % cette année et après avoir bouclé un nouveau tour de table de 5 M€ auprès de la Banque des Territoires...
Image
Publié le 15/11/2021
Sodexo a conclu un partenariat de 10 ans avec For Five, une chaîne de café et restaurant premium basée à New York. L’objectif de cette nouvelle...
Image
Publié le 12/11/2021
Dans le cadre du plan de modernisation du CHU de Limoges, une nouvelle Unité Centrale de Production Culinaire (UCPC) verra le jour fin 2022.
Image
Publié le 12/11/2021
Alors que le contrat de délégation public avec Elior arrive à échéance le 15 juillet 2022, la Ville de la Baule-Escoublac et la communauté d...
Image
Publié le 12/11/2021
Orange a inauguré, voilà quelques mois, son nouveau siège monde à Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) . L'occasion de proposer de nouveaux espaces de...
Image
Publié le 11/11/2021
Voici un rendez-vous professionnel à ne manquer sous aucun prétexte ! La 8ème édition de Cantina, convention biennale dédiée aux acteurs et décideurs...
Image
Publié le 09/11/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
d'aucy veut ouvrir la voie à un modèle agroécologique à grande échelle. Notre ambition est de contribuer avec la marque d’aucy au développement d’une...
Image
Publié le 05/11/2021
Du 15 au 28 novembre, Restoria invite à venir découvrir les actions mises en place dans ses restaurants pendant la Semaine européenne de la réduction...
Image
Publié le 05/11/2021
Face à la crise sanitaire et à l’explosion du télétravail, Compass Group France a crée voilà quelques mois une nouvelle marque baptisée Popote. Une...
Image
Publié le 04/11/2021
Le « mariage » de Serenest et du hollandais Vermaat, c’est fait ! Cette alliance entre, le spécialiste de la cantine d’entreprise à Paris-IDF et l’un...
Image
Publié le 04/11/2021
Des crises, Gilles Terzakou, fondateur de Multi Restauration Services (MRS) , en a connu. Mais il l’avoue sans détour, celle du Covid-19, a été sans...
Image
Publié le 04/11/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
La certification environnementale des exploitations agricoles reconnaît tout type d’exploitations engagées dans une démarche plus respectueuse de l...
Image
Publié le 02/11/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Le retail avait donné la tendance il y a quelques années déjà : les consommateurs attendent de la variété culinaire et réclament plus de local, plus...
Image
Publié le 29/10/2021
Jean-Marc Brodbeck, président du Comité régional Interfel Hauts-de-France et Björn Desmet, directeur régional de la Direction Régionale de l...
Image
Publié le 28/10/2021
A l’occasion de la présentation de ses résultats annuels, Sophie Bellon, la présidente du Conseil d'administration et directrice générale par intérim...
Image
Publié le 28/10/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Après nos adhérents et nos métiers, on vous emmène avec nous dans une nouvelle série d'interviews, pour vous faire mieux connaître le travail des...
Image
Publié le 28/10/2021
Bonne nouvelle pour les étudiants du Crous Lorraine. En cette rentrée 2021-2022, le Crous, qui a servi 2,5 millions de repas en 2019, inaugure...
Image
Publié le 26/10/2021
L’École Centrale de Lyon, le Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse et le Crous de Lyon s’associent autour du Cooking Lab. Une cuisine...
Image
Publié le 21/10/2021
L’heure était aux retrouvailles, le 16 octobre, lors de l’Assemblée générale de l’Association des Cuisiniers de la République française, qui se...
Publié le 21/10/2021
RESTAURATION SCOLAIRE
Image
Publié le 20/10/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Pour arriver au sommet de la gastronomie, il faut savoir assurer les bases ! L'hygiène et la traçabilité sont essentielles en cuisine, quel que soit...
Image
Publié le 20/10/2021
Nouveauté au sein du Groupe Orpea ! L’entreprise lance la 1ère de son Trophée International de cuisine qui se tiendra le 25 novembre au sein de l...