Image
Actus Métiers : Actualités régionales, nationales, internationales, salons, réglementation, Focus sur…, Entretien avec…
Image
Publié le 28/09/2026
Qui succèdera à Thierry Marx ? Le 13 octobre prochain auront lieu les élections confédérales de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie...
Image
Publié le 28/09/2026
La restauration hors domicile n'a enregistré aucune croissance entre juin et août 2026, prolongeant une atonie observée depuis janvier. Sur fond de...
Image
Publié le 28/09/2026
Inaugurée le 9 mai dernier, la cinquième adresse parisienne de Terra Group mise sur un comptoir convivial et une cuisine au feu de bois. Ce bar à...
Image
Publié le 15/09/2026
Sponsorisé par CIFOG
Image
Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par Eureden
Image
Publié le 26/09/2021
L’équipe d’Italie, composée de Massimo Pica, (spécialiste du chocolat), Lorenzo Puca (spécialiste du sucre), et Andrea Restuccia (spécialiste de la...
Image
Publié le 25/09/2021
L’équipe de Singapour et son coach Patrick Heuberger ont gagné la 7e édition de l’International Catering Cup (ICC) 2021 qui se déroulait lors du Sirha...
Publié le 24/09/2021
Nouveautés - Sirha Innovation Awards
Publié le 24/09/2021
Quelques images du Sirha Lyon 2021. Le salon se tient du 23 au 27 septembre à Eurexpo.
Publié le 23/09/2021
Sirha 2021
Publié le 22/09/2021
Publié le 22/09/2021
Etude prospective
Publié le 21/09/2021
Concours - Charcuterie
Image
Publié le 21/09/2021
Finis les préjugés sur la qualité des cantines scolaires ! C’est en tout cas ce que révèlent les résultats d’une étude exclusive Elabe pour Sodexo...
Image
Publié le 21/09/2021
Entretien avec Christophe Alaux, président & CEO d'ECF Group. Réalisé le 8 juin.
Image
Publié le 20/09/2021
Entretien avec Jean-Marie Arnal, directeur général d’Even Distribution. Réalisé le 17 juin.
Image
Publié le 17/09/2021
Selon le Comité régional du tourisme Paris IDF, les perspectives d'ici à la fin de l'année sont encourageantes et laissent à penser que les touristes...
Image
Publié le 17/09/2021
Entretien avec Pierric Bouleau, directeur général de Creno, et Franck Andrieux, directeur commercial et marketing. Réalisé le 28 juin
Image
Publié le 16/09/2021
Très attendue, la 6ème édition du salon Restau’Co, qui s’est tenue le 8 septembre à Paris, a rencontré un vif succès. Le salon de la reprise a tenu...
Publié le 16/09/2021
Etes-vous au point en sécurité alimentaire ?
Image
Publié le 16/09/2021
Entretien avec Stéphane Layani, président du Marché International de Rungis. Réalisé le 5 juillet.
Image
Publié le 15/09/2021
Entretien avec Boris Minialai, directeur général de Pro à Pro. Réalisé le 8 juillet
Image
Publié le 14/09/2021
Entretien avec Éric Decroix, président de Transgourmet France. Réalisé le 28 juin.
Image
Publié le 14/09/2021
Entretien avec Guillaume Gomez, ambassadeur thématique. Réalisé le 3 septembre.
Image
Publié le 13/09/2021
Entretien avec Loïc Latour, P-DG de France Boissons. Propos recueillis le 30 juin.
Image
Publié le 11/09/2021
Sponsorisé par Labeille CONSEIL
Image
Publié le 10/09/2021
Entretien avec Alain Gauthron, directeur du développement de France Frais. Réalisé le 28 juin.
Publié le 09/09/2021
ACTU FRANCE
Publié le 09/09/2021
Concours de pâtisserie
Image
Publié le 09/09/2021
Entretien avec Jacques Déronzier, directeur général de Sysco France. Réalisé le 25 juin.
Image
Publié le 08/09/2021
Entretien avec Philippe Guyot, directeur général de Vivalya. Réalisé le 25 juin.
Publié le 07/09/2021