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Toute l'actualité sur le sujet :
SRC
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Publié le 10/04/2025
Un vent de renouveau souffle au sein du SNERS. Le syndicat des PME de la restauration collective revoit sa feuille de route et devient le cercle des...
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Publié le 28/03/2025
La société de restauration collective API Restauration n’utilise plus d’œufs de poules élevées en cage dans ses recettes.
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Interview
Publié le 21/03/2025
Vincent Dupied
Cofondateur
Refectory
Fondée en 2015 sous le nom de Dejbox, la cantine digitale nordiste taille la route. Gérée au cordeau, elle affiche 70 M€ de chiffre d’affaires et est...
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Publié le 11/04/2025
Sponsorisé par La pintade, le goût du bon
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Publié le 10/04/2025
Sponsorisé par Ecolab
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Publié le 09/09/2021
C’est fait ! Newrest a pris une participation dans la société Foudie, spécialisée dans la conception et le développement de « dark kitchen », aux...
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Publié le 09/09/2021
Belle rentrée pour la start-up I-Lunch, spécialisée en restauration d’entreprise. Fondée en 2017 par Victoria Benhaim, la jeune pousse compte déjà une...
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Publié le 09/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Nous avons été heureux de vous retrouver hier au Salon Restau'Co, pour vous présenter en live tous les avantages de la solution ePack Hygiene pour la...
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Publié le 08/09/2021
« Il n’y a plus aujourd’hui aucune raison d’aller manger ailleurs qu’à la cantine quand on vient au bureau. » Philippe Guillemot, directeur général d...
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Publié le 08/09/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Mettre en avant les exploitations engagées dans une démarche respectueuse de l’environnement, c’est l’ambition de la certification environnementale...
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Publié le 07/09/2021
Sponsorisé par ePack Hygiene by CHR-Numérique
Après 18 mois sans salons, nous sommes heureux de vous retrouver au Salon Restau'Co, qui se tient demain à Paris Expo, Porte de Versailles, hall 5.1 !
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Publié le 03/09/2021
Après avoir été fortement secoué par la crise, l’acteur de la restauration Midi et Demi, surtout présent en entreprise mais aussi en événementiel et...
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Publié le 03/09/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Le savez-vous ? La marque d’aucy est issue d’un groupe coopératif : Eureden. Mais qu’est ce que le principe coopératif ?
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Publié le 03/09/2021
La consolidation du marché de la restauration collective se poursuit. En témoigne le rachat au début du mois de juillet dernier de la société Biomega...
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Publié le 02/09/2021
À ce jour, moins de 200 sociétés ont adopté le statut d’Entreprise à mission (créé par la loi Pacte de2019) en France. D’ici la fin de l’année...
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Publié le 02/09/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Mercredi prochain 8 septembre, c’est le Salon Restau’Co !
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Publié le 31/08/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Aujourd’hui d’importantes questions agricoles et alimentaires se posent : à la fois pour le consommateur sur l’origine des produits, les méthodes de...
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Publié le 26/08/2021
« 2020 a été une année exceptionnelle. » Corinne Duplat est satisfaite. Normal. Le chiffre d’affaires de Menus Services, dont elle est la directrice...
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Publié le 25/08/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Avec la crise liée au Covid-19, la santé est devenue plus que jamais une priorité des Français, et cela se voit jusque dans l’assiette !
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Publié le 28/07/2021
La crise du Covid-19 a finalement eu raison de Denis Machuel, actuel directeur général du groupe Sodexo. Trois ans à peine avoir endossé ce rôle, ce...
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Publié le 22/07/2021
Chez Exalt (Compass Group France), on ne badine pas avec le respect de la planète ! « Le bœuf peut émettre (selon les conditions d’élevage) jusqu’à 39...
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Publié le 22/07/2021
Créee en 2000, la société de restauration collective a été mise fin juin en liquidation judiciaire.
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Publié le 13/07/2021
Créée en 2006 par Christine Denis, le groupe nantais Midi et Demi, société spécialisée dans la restauration d’entreprise, commerciale et...
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Publié le 08/07/2021
Séduire les enfants à la cantine et ouvrir leurs papilles à de nouveaux goûts ! Voilà un défi pas toujours facile à relever. Jean-Baptiste Leyrat...
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Publié le 08/07/2021
Sponsorisé par VIVALYA
Provence Dauphiné Savoie (PDS), l’antenne alpine de notre adhérent le Réseau Provence Dauphiné, a remporté le Défi anti-gaspi 2021 lancé en mars 2020...
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Publié le 05/07/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Parce que la diversité de l’agriculture et des agriculteurs permet de répondre à la diversité des consommateurs, il est essentiel d’encourager la...
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Publié le 29/06/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Il y a encore peu, apiculteurs et agriculteurs se parlaient peu. Persuadés qu’ils ne pourraient jamais s’entendre, les uns défendant leurs pratiques...
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Publié le 23/06/2021
Sponsorisé par VIVALYA
C’est la saison des produits d’été ! En France, c’est la saison légumière la plus riche de l’année, l’occasion d’en profiter pour faire le plein de...
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Publié le 17/06/2021
Sponsorisé par ECOLAB
Des enfants qui réclament la soupe à la cantine ? Les parents en rêvent, Leztroy l’a fait !
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Publié le 17/06/2021
Le groupe SHCB a récemment remporté l'appel d'offres concernant la restauration municipale de la ville de Roanne (42). Quatre concurrents étaient en...
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Publié le 17/06/2021
Sponsorisé par d'aucy foodservice
Parce que les agriculteurs-coopérateurs d’aucy doivent faire face à des évolutions réglementaires et sociétales sur l’utilisation des traitements...