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Restauration collective : Actualités des opérateurs de la restauration collective en gestion directe et des sociétés de restauration collective (cantine entreprise, cantine scolaire, restauration hôpital, restauration médico-social)
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Publié le 24/09/2026
Le Conseil national de la restauration collective (CNRC), présidé par Philippe Vinçon, complète sa boîte à outils Egalim avec six livrets...
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Publié le 24/09/2026
Le 13 octobre, Cantina remet le couvert, à Paris.
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Publié le 24/09/2026
Conçu à Dijon par l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) et Dijon Métropole pour faire aimer...
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Publié le 15/09/2026
Sponsorisé par CIFOG
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Publié le 09/09/2026
Sponsorisé par Eureden
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Publié le 25/11/2020
Le Covid-19 frappe tout le monde.
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Publié le 16/11/2020
Les confinements se suivent et ne se ressemblent pas. Afin d’assurer la continuité du service public de restauration en adéquation avec les étudiants...
Publié le 12/11/2020
ACTU FRANCE
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Publié le 11/11/2020
A situation exceptionnelle, réfectoire exceptionnel ! Pour gérer au mieux les flux d’élèves dans son réfectoire, le groupe scolaire de l'Estran...
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Publié le 05/11/2020
Sponsorisé par PER INTER
Avis aux amateurs ! Per Inter est le seul à proposer en France la Tomme Catalane Urgèlia : l’unique fromage AOP de Catalogne.C’est le seul et unique...
Publié le 04/11/2020
LABEL
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Publié le 03/11/2020
Jolie récompense pour la restauration scolaire de Saint-Rémy-de-Provence (13), membre du réseau Un Plus Bio. Les 4 restaurants scolaires et celui de...
Publié le 02/11/2020
ACTU FRANCE
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Publié le 29/10/2020
Alors que le salon Restau'Co 2020 a été reporté au 14 avril 2021, à Paris Expo Porte de Versailles (Hall 5.1), les organisateurs ont néanmoins annoncé...
Publié le 27/10/2020
RESTAURATION D’ENTREPRISE
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Publié le 21/10/2020
Le jambon, il est fait maison. Les petits pains (520/jour), les viennoiseries du dimanche et les pâtisseries, aussi. Même traitement pour les terrines...
Publié le 13/10/2020
ACTU FRANCE
Publié le 13/10/2020
Relations fournisseurs et acheteurs
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Publié le 08/10/2020
Agée de quarante ans, la cuisine centrale municipale d’Albi a été conçue en 1976 pour produire de l’ordre de 800 repas par jour. En 2018, cet outil de...
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Publié le 07/10/2020
C’est fait ! Depuis le 6 octobre, la Ville de Saint-Cyr-sur-Loire (37) a éradiqué le plastique dans ses cantines (800 repas servis au quotidien)...